一张照片记载的是一个动人故事、一个精彩瞬间、一份美好回忆。
春节回农村老家过年，和姐姐一起玩耍。在一个街角，偶然发现了这个场景，意外得到了这张自认为比较珍贵的照片，于是我拍了下来作为纪念。我的这张照片，表达的是一位民间老爷爷对老式爆米花传统手艺的无限热一爱一、对即将消失的爆米花手艺深深惋惜！
那是一个陰天，风呼一呼地挂着，突然身后传来“嘭”的一声巨响，心想，谁的车胎爆了。我环顾四周，竟没有车。于是我驻足观望，只见路边有一位老爷爷正在那里将炸好的爆米花装进袋子里。一阵风过，空气里夹杂着爆米花的香甜味道。姐姐告诉我，这是在炸爆米花。每年快过年时农村都做这个，可以加熬好的糖一起做糖果，供来人时享用，一般的时候很少见到。
“很好玩，我们一起去看看吧！”我欢呼起来。于是，我和姐姐飞快地跑过去。此时，身边已经围上了不少的人。
这是一个像炮弹一样的铁滚筒，下面是一个烧着旺火的炉子。只见老爷爷熟练地用搪瓷钢量好玉米，小心翼翼地把玉米倒进黑糊糊的铁滚筒里，再放点像白糖一样的佐料，然后将盖子封住，放在炉子上。他一手往炉子里添碳，一手有节奏地摇着那铁滚筒。老爷爷判断火候差不多了，停止了加热，将爆米器架好，用两根铁棒一交一叉插一入专为打开盖子而设的小孔里，然后用编织袋罩机器口，用绳子扎紧。这时，边上围着的人都用手捂住耳朵，四散开来。只见老爷爷左脚踏住机器，左手握着一根铁棒定住机器，右手快速猛击另一根铁棒，只听得“嘭”的一声响，黑锅里的爆米花悉数冲入编织袋，爆米花的阵阵想起顿时扑鼻而来，香气四溢。
“我们买点来吃吧！” 我对姐姐说。虽然，我们也经常吃爆米花，但此时不同寻常的香味惹得我们馋涎欲滴。
“这里不卖的，只有自己拿玉米来做”，姐姐对我说，“家里肯定已经做了吧，因为这里每年只有过年时才有这个。”
“平时老爷爷不做吗？”我好奇极了，这个在城里每天都懒得吃的东西，在这里竟这么稀罕。
姐姐在这里长大，现在在外地上大学。“我在外上学一年多了，也很想吃点这味道，要不，我们回家拿点玉米来做吧！”
“好极了！”我欢呼雀跃。
后来，姐姐告诉我，这位爷爷是我们本地的亲戚，因为平时生意少，除了过年，其它时间他都挑着担子到城里的某些角落去了，像用这种可以算是老古董的.老式炉子炸爆米花的人已经很少了。而且，城里的爆米花外观好、制作快。这使他的生意很清淡，一天也赚不了几个钱，一年比一年难做。他也曾想过不再做了，但一想到这是家里边传下来的老手艺，而且年轻人又不愿意干着清苦的行当，就更舍不得了。
回到家，我“百度”了一下“爆米花”，发现这个传统手艺有着悠久的历史。据悉，爆米花发明于宋代，范成大在《吴郡志风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。” 在新春来临之际，宋人用爆米花来卜知一年的吉凶, 姑一娘一们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。
我很惋惜，随着时间的变迁，爆米花这门传统手艺已经渐行渐远，在不久的将来，也许会从人们的视线中消失。这种原汁原味的行当，或许不久留给我们的之能是一种回忆吧！
记得小时候，每当临近春节，总有一位老人拉着装有爆米花工具的板车到镇上来。老人吃力地拉着车子在前面走，我们一窝蜂地涌上前去，推的推，拉的拉，只想早点吃到那香喷喷的爆米花。等到老人在一个角落里支起爆米花工具时，小伙伴们便飞快地跑回家，把这个好消息告诉家里人，然后讨得一毛或两毛，舀上一碗米，飞奔到老人身旁，自觉地排起长长的队伍。老人随身带着一个缸子作为计量器具，一缸子米大概有一斤重。只需要两毛钱便可爆三缸子米的爆米花。
老人爆米花时非常投入，身子微微前倾，左手拉风箱，右手摇着熏得乌黑的装爆米花的圆铁锅。风箱呼哧呼哧作响，圆锅吱嘎吱嘎欢唱，空气中弥漫着爆米花的'诱人香气。经过一段时间的等待，在我们焦急的期盼中，老人终于用一种高深莫测的表情看了看仪表说“好了”，接着就直起身，用一个油腻腻的麻袋，把那黑漆漆的铁锅两头扎紧裹住。这时，小伙伴们赶紧四散而逃，小的吓得躲到大的后面，大的则用手紧紧地捂住耳朵。惶恐中，只听“嘣”的一声爆响，香喷喷白花花的爆米花出炉了，我们赶紧围上前去。
这时候，捧上一把滚烫醇香的爆米花放到嘴里，慢慢含化，那香甜的味道真是世上少有的。那时候大部分家庭生活拮据，但是大人们总会想方设法在过年前多爆几锅米花，放在家里藏起来。稍微富裕的人家还会爆些黄豆、蚕豆之类。总之，只要能爆的都拿去爆。等到过年时，大人们就会把大袋的米花拿出来，让孩子们快快活活地吃个够。
大年初一，小伙伴们一路欢笑，一路嬉闹着去拜年。每到一家，都可以得到主人赏赐的一裤兜爆米花。一天下来，每个人肥大的棉袄口袋里都被塞得鼓鼓的。那是我们最惬意的时候了。
一晃很多年过去了，我们长成了大孩子，爆米花也不再是什么稀罕物了。如今，大街上再也难觅传统爆米花的身影。商店里出售的爆米花，颜色虽然好看，闻着有一股奶油的甜香，吃起来却总觉得缺了点什么，心中不免有几分惆怅和落寞。
前几天，路过街头，看到一群孩子围着一个爆米花的摊子很稀奇地看着，但全然没有我们年幼时排队期待的那种热闹和欢欣，没有听到孩子们那种令人振奋的喜悦的声音，我心里感到有些遗憾。
爆米花出炉的那一瞬间，我居然习惯性地捂紧了耳朵，似乎又回到了逝去的童年时代，眼前依稀出现了那位爆米花老人的身影，又闻到了爆米花的醇香……
这是个阳光明媚的早上，十月金秋时节对于深圳来说是个好季节，微风徐徐的吹在我的身上，好像花洒洒在我的身上，我感觉清凉舒服。
我刚走进水上田园就听“澎”的一声把我吓了一跳，我还以为是爆炸了，我正在四处寻找爆炸源，妈妈过来告诉我说：“那是在崩爆米花”。
我觉得很奇怪。妈妈告诉我说那是他们小时候崩爆米花的方法。那时有人用车推着爆米罐走街串巷地吆喝着。妈妈说他们拿去一小碗米，就可以端回一大盆爆米花。
我越加觉得新奇。就和妈妈看了崩爆米花的整个过程。我还看见他在不停的拉风箱，还给罐子底下加炭火，他左手还在不停的'摇罐子，黑黑的罐子像个黑蝴蝶上下翻滚，像在跳摇摆舞。崩爆米花的人告诉我当压力表指到0。8的时候，爆米花就可以出锅了。我等待这一时刻的到来，只见他往罐子上一踩，爆米花向雪崩一样，涌进大网子里，顿时四处飘香。可是爆米花怎么跟我们吃得不一样呢？妈妈告诉我，他崩的是大米花。
这是我今天看到最有趣的事。也让我了解了妈妈小时候的生活。
