2、我的家湖南娄底，是一个风景优美、群山环绕的江南小镇。家乡物产丰富，茶油、茶叶、永丰辣酱闻名遐迩，畅销国内外。油茶树俗名山茶树，属茶科常绿小乔木，果子可以榨油。十月正是油茶花盛开的季节，漫山遍野、层层叠叠的油茶树上开满了洁白的花朵，蜜蜂在花丛中飞舞，鸟儿在枝头上鸣唱，不似春光胜似春光。
3、油茶树在园林鉴赏者眼里是非常不起眼的，它没有完美怪异的的树形，没有奇丽色彩，它像一位的质朴的村姑，身穿的是农家自制的粗布衣裳，扎实着马尾辫，顶多插一朵家乡的野花，超凡脱俗，纯天然地生活在那片没有喧嚣的世界里。但它却总是让家乡的人们惦念着。
4、光阴在油茶果丰满的过程中悄悄溜走，很快就到了秋末冬初。要摘茶子了，此时碧绿油茶树上已开满了朵朵洁白茶花，如雪似玉。圆圆茶子在碧叶琼花之间油光发亮。这花果同树的奇景，村里老人们形象地称之“抱子怀胎”。全村男女老少一起出动，带着竹竿、钩镰和箩筐上山摘茶子。大家笑笑闹闹，像一窝野蜂子，吵醒了沉睡山林。孩子们提了小网兜，搜寻大人们漏下的果实。一大群小孩在油茶林里奔跑、打滚或打野战。玩累了，每人嘴里衔一根空心蕨管，像蜜蜂似的去吸茶花甜甜的蜜，喝饱花蜜就选一块向阳的林间空地坐下来懒懒晒太阳。看着那远处层峦叠嶂的群山，猜测着那山窝里有什么人家、山外是怎样的世界，每个人心里都感觉比蜜还甜。
5、我爱家乡的油茶树，她有着青松般的气质。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，她以顽强的生命力，扎根于她脚下的那片土地；寒风吹不倒她、瀑雨淋不弯她；她傲然挺立、坚强不屈，带着微笑送走浑圆的落日，迎来美丽的朝霞。她没有白杨的伟岸，也没有杨柳的妖娆；她舒展着矮细的身躯、就像撑开绿色的大伞；严冬为人们抵挡风雪的寒冷、盛夏为人们驱赶骄阳的灼热；微风吹来、她为你送上最优美的舞蹈。
6、春天，油茶树会长出一种特别的“果”，一个个白白胖胖中空无物的“果”，我们把它叫茶泡，茶泡可吃，味甜微酸和涩，在野果中是孩子们喜欢的珍品。摘茶泡是孩子们茶山乐园里的又一乐事。茶泡藏在绿叶间，没经验的小孩子很难发现，那些大孩子金睛火眼，目光犀利，刚摘了一只又发现一只，嘴里还大声地说：“我又见了一个！”让那些小孩子徒有羡慕的份，于是他们就嘴里嘟嘟囔囔地唱着：“茶泡茶泡，出来摔跤……”希望着茶泡一个一个地出来，好让他们满载而归。
7、春天，特别是清明节前后，油茶树已长出了新绿，家乡的大地便披上了盛装。山山岭岭的翠绿像是水墨画中的景色被渲染过似的，青翠欲滴，捧手可掬，让你的心灵得到洗礼，脱尽尘埃。特别是与树周围的蔓草融为一体，你会情不自禁在草坪上打个滚，或仰卧着从绿锦似的树梢间欣赏蓝天白云，或又转身反扑拥抱大地感受小草的温软。最惬意的是，你突然发现那浓绿的枝头有白嫩嫩的像“白炽灯”一样闪亮的“茶泡”在和风中颤悠着，这使你顿感有了食欲，但又不忍去摘取她。破坏这绿意中的亮丽。
8、我爱家乡油茶树，她有着孺子牛般的品格。油茶树对土壤的要求从不讲究，只要你播下一粒种子，她就会生根、发芽、开花、结果。不用为她浇水、施肥、治虫，吃进去的是露水，吐岀来的是香喷喷的茶油。每年的寒露前后她就把果实的挂满枝头，或红或青或紫的油茶果，大的如鸡蛋、小的似荔枝，等待着人们去收获。
9、漂泊在外，时常想起家乡的油茶山。家乡的油茶山是孩子们的乐园。每当油茶树开花的季节，那淡黄或洁白的油茶花分外美丽，花香四溢，蜂飞蝶舞，生机无限。最开心的是撷取那充满蜜汁的朵朵小花，尽情地吮吸那甜到极致的花蜜，嘴馋的放牛娃们顾着花蜜常常忘了他们放的牛。
10、那时，母亲还很年轻，有着茶花那样白嫩的脸、油茶果一样闪亮的眼睛、茶花蜜一样甜润的歌喉；那时父亲也很强壮，身子骨像老油茶树般硬朗，彷佛再大的霜雪也不能把他击垮、压弯。油茶树年年岁岁开花结果。我在茶籽油滋养下，长大了，远离了故乡；父母像油茶树似的，经历了种种风吹雨打，老态龙钟，依然守望着那片家园。千里之外的我，在茶籽油的香味里迷醉了。这美妙气息来自我的故乡，来自那我梦魂牵绕的油茶林。那里，留下了我的梦，留下了我的犷野和欢欣。
11、我爱家乡油茶树，她是高贵、富裕的象征。如果你拥有几亩或几十亩油茶树，那么你就拥有一个取之不尽、用之不竭的绿色银行。油茶树全身都是宝，油茶果榨岀来的茶油，色清味香、营养丰富、耐贮藏，是最优质的食用油，她的价格是其它食用油的三到四倍，还可以做润滑油、防绣油用于工业生产。油茶饼既是肥料和农药，还是天然洗洁精……
12、到了寒露或霜降，这又是一个山歌满坡的油茶果收摘季节，人们满怀丰收的喜悦采摘油茶树上累累果实。茶果桃收摘回来之后，经暴晒脱壳，选出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，经焙干脱水，上辗粉碎、蒸熟、打胚、上槽、开榨，客家人世代食用的香喷喷的茶油就出来了。在我们家乡“妇女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托着客家人生活的厚厚希望。客家人的生活，有很大一部分都靠着油茶山和茶油。
13、我爱家乡的油茶树，更爱有着油茶树般品格的父老乡亲。他们热爱家乡、甘愿把青春和汗水洒在这片生他养他的土地上。本组的村民谢杰强大学毕业后，放弃了大城市优越的工作，毅然回到家乡搞起种植业；邻村著名老中医谢宗平退休后，谢绝了大医院的高薪聘请，在家办起了小诊所，正是因为有许许多多这样优秀的村民，家乡的明天会越来越美好！家乡的油茶树将愈长愈茂盛。我爱家乡的油茶树，我爱家乡高尚、淳朴、勤劳的父老乡亲。
14、油茶树的夏天和秋天，是她长生繁育的季节。家乡的父老乡亲也似乎暂时遗忘了她，她过着那属于她自己的寂寞的日子。可是一到冬天的“霜降”前后，山野的油茶林里便沸腾了，全村的男女老少都到这山里来了，学校也要放一周“摘茶籽”假，他们全天候的在这里摘茶球。
15、在更早的年代，茶油还用来照明。客家有一谜语：“半山岌上一口塘，冇坡冇圳水茫茫，中间白蛇来拦路，一朵红花抽水上”，谜底就是指这茶油灯。茶油灯伴随着多少客家学子青灯黄卷，秉着耕读传家的理念，埋头苦读，孜孜不倦。油茶山哪，家乡的油茶山，客家的游子无论走到哪里都不会把你忘记，常常把你梦萦神牵。啊！我的家乡的油茶山。
16、他们有的是送饭来的，有的甚至就地做饭，菜一般是现成的，早就准备好熏得黝黄滴油、腌制的又香又辣稍微一蒸的“榨肉”。而小孩子最开心的是在那堆积如山的茶球中嬉戏，象是在泥淖攀爬，又像在雪地里登山，毫不亚于现在幼儿园里的塑料球或气球堆里翻腾。油茶树是“带子怀孕”的，茶籽的生长期整整一年，在摘茶球的同时，人们还可以欣赏那洁白的茶花，享受蜜蜂的哼唱。
17、在我认识的众多树种中,在我的脑海里挥之不去的便是油茶树,我爱油茶树。这种生于田土长于山间的茶树,在我的家乡里是非常普遍的一种树。它不择地势,也不讲究环境,不象有些树，要肥沃的土地，充足的阳光，充沛的水分,茶树它不,它既耐阴,又喜阳,山林里,土坎边,田埂边,随处都可以看到它们的身影，有时连岩逢里也要生长,只要有一粒种子,只要这粒种子还有生命力,它都能长起来。
18、稍大一点的孩子又多了一份福利，从树下如被褥似的蕨菜丛里折其一枝，抽出芯来，做成吸管，衔在嘴里，把吸管刺进茶花的花蕊中，轻轻地一吸，口中的甜意，却让你美在心里。更有甚者，带上一个洗干净的小药瓶，把吸进管中的糖液又吹到瓶里，储存起来，在一个优闲的时间，一次性的喝下去，在那年代可算是痛痛快快地享次口福，过一个馋瘾，让你对她在口舌上产生依赖。
19、我非常喜欢茶树,我喜欢茶树，是因为它良好的品质,给人的多,而要求人的又少的品质,它从不向人们弦耀它的花朵,更不会向人们弦耀它的果实;我喜欢茶树的朴实无华，它没有阿娜多姿的身材，没有垂柳的纤细柔软,没有梧桐的魁伟高大;我喜欢它极强的生命力,只要有一粒种子,只要有泥土,只要有阳光,它都能茁壮成长,开花结果;我喜欢它深秋默默无闻喜地座果,给人以很好油料;就是它结出的供人们食用的茶苞和茶饼(一种可食用的茎和叶的变态)，也成为我们少年的所爱-----
20、但最使我敬仰油茶树的是她的品格。她耐得了凄凉又守得住贫贱而又不忘感恩。油茶树生长过程，不需要特别的照料，常是自生自灭，顺其自然，尽其天年。她不用高贵的肥料，也不必精心地栽培。她的生存环境也不挑三拣四，不论是肥沃的黑土地，还贫瘠的黄土地，她都能尽情地生长。哪怕是遭受山火焚烧的灭顶之灾，她也要在砍去树身的树蔸上长出新芽，三五年后也要结果。对生活，她一片赤诚，不抱其中的怨枯燥乏味，不诅咒人生的平淡无奇；对环境，满腔热情，她不在乎舒适与恶劣，不计较功过得失。
21、周济夫的《生查子·路遇油茶树》中描述: 转毂正昏昏，蓦见珊珊树。临路二三株，素葩开成簇。晦迹野山间，耘植曾连亩。正是对山坡田边茶树的描写。家乡的茶树到处都是，田边地角，坡边岩缝里都是，记得小时候，经常和小伙伴一起爬茶树打茶苞和茶饼吃，有时打得多了,还把吃不完的带回来，用开水把皮去了，然后洗净，切细炒来做菜吃，味道还相当不错，纵然比不了现在的大鱼大肉，却也是一道纯天然的美味。因此，每当清明节前后，我们便到茶树林子里去打茶苞和茶饼。玩累了，还可以躺在大的茶树上睡觉呢。
22、“茶籽油是最好的油，对身体好。”，回故乡时，倔强苍老的母亲坚持要我带走一桶三十斤重的茶籽油。她关爱的眼神让我不忍心拒绝，那桶浸润了她无限爱意的茶籽油陪着我舟车劳顿，辗转几千里，到了我寄居的城市。金黄茶籽油缓缓倒入滚烫铁锅里，冒出一个个圆圆小气泡，腾起一种特殊香味。等气泡消失了，把菜小心地倒入锅里翻炒，“喳喳”声响起，那茶籽油特有的香味就更加浓郁了。在这浓郁香氛里，我微笑着，眼前又浮现出故乡那让我迷恋的油茶树，那带给我无数快乐的油茶林。“茶子树，开白花，风吹雨打都不怕。蜜蜜甜，果果大， 榨出茶油顶呱呱。”
23、茶树一生都有是宝，茶树的种子可榨油(茶油)供食用，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；茶饼渣既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。它的花有很好的欣赏价值，它的花香清逸，不靠近花蕊是闻不到它的花香的。它的花开得雅、真、清、纯。
24、只是默默无闻地扎扎实实地开花结果，日复一日，年复一年地在岁月的风雨中勤勤恳恳地奉献自己的青春与激情，消受自己的花样年华。每年的冬季，人们就会从不同地方回到家来摘茶球。记得小时候，有的年头要摘半个月，还要请亲戚来帮忙。榨油也榨好几天，收益颇丰，我们当地人都称她是“地宝”。那时我读大学每年的学费就靠这茶油。她不像现在种的脐橙那样，费心费力，又是要家畜粪肥，又是要剪枝传粉，又是要病虫害的防治，天天在果园里管护着，盛产期过后，其人生系统还要升级甚至于更新换代。
25、春天在布谷鸟的呼唤中来临，那广袤的油茶林也在春光里获得了新生。枯老的叶子飘落，新生叶芽在春雨润濡下呈现翡翠的光泽。一些不安分的嫩叶和幼果在春风吹拂下，一点点鼓胀起来，变厚变脆，长成令孩童们垂涎的“茶耳”和“茶泡”。成熟蜕皮后的茶耳和茶泡吃起来脆脆的，淡淡生涩里有微微的甜，风味独特。我曾经带着弟妹们跑到离家十五六里的大山上去，就为了寻觅这些天赐的美味。一次，我在一棵高大油茶树下为青苔滑倒在地，睁开眼时却看到几个拳头大小的茶泡悬垂在额上，于是还挂着泪水的小脸盛开了笑容，像一朵美丽茶花。
26、而油茶树最多是每隔三五年翻翻土，当然最好是在下雪天上山把树上的蚂蚁窠划破，让蚂蚁冻死，或是用火熏死带回家喂鸡。她凭借旺盛生命力，顽强强的毅力，敦厚的品格，坚强地生长着，开她的花，结她的果，反哺着和她一样淳朴憨厚农民，回报着这片明净的青山绿水。
27、我们在油茶林里穿梭、攀爬，有时甚至为了一棵油茶树和另一伙不期而遇的陌生小孩扭打起来，滚到地上，人人一身泥。有时运气好，在人数和体力上占优势，架打赢了，我们就爬上树去，骑在枝干上，耀武扬威地吹着口哨唱起歌，采摘满树的“胜利果实”。
每年岁末年冬，家乡新鲜茶油的香味，从榨油坊到厨房、餐桌，处处飘溢。年后，游子把它们带到四面八方，于是茶油的香味就飘溢到四面八方了。
查《百度百科》知道：油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油具有色清味香、营养丰富、耐贮藏等特点，是优质食用油，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕、茶籽壳都有广泛用途。
总之，油茶一身都是宝。
然而在老家，多数人们只是知道它是生活的一部分，是冬季一个重要的农事，是全年的一项重要经济来源。霜降来临，就到了家乡农民采油茶的时候。
准确地说，人们把霜降前一天定为油茶开始采摘的日子。我的家乡葛源镇霜降前一天采油茶的盛况，足可与上海人元宵逛庙会，广州人看花市媲美，家家户户倾巢出动，不过前者为充满闲情逸致的休闲，后者为喜悦而又辛苦的劳作。这天村庄、街上几乎一天见不到什么人影，听不到什么人声，只为人都往山上去采油茶了。老人，只要走路的脚步还没有蹒跚，手和肩还有把力气，小孩，只要能走稳山路，拎得起个小篮子，他们都会二话不说，去帮大人摘茶子。老人，可以此证明自己未老；小孩，更可炫耀自己已经长大，又能随父母一起去较远的山地“踏秋”，来到野外呼吸清新的空气，追逐翻飞的蝴蝶，采摘不知名的野花和红通的晶莹剔透了的山楂、山枣等等，或还可走在狭窄陡峭的山路上冒一冒险，这一切都使他们把这一天当作一年中难得的节日。
家乡人把油茶开始采摘定在霜降前一天，是因为采油茶收获油茶与收获水稻不同，水稻虽然也要赶时间，尤其是夏季为赶农时要抢收抢种，但因插秧早晚有别，稻种有异，水质，光照不同，所以总不能定在一时，而油茶采摘却必须定在霜降头一天，是因为摘早了，果实不成熟，出油率不高，有“早一天摘，少出一滴油”之说；采晚了，又会从树上掉落，增加了采集的难度。
霜降这天，人们照例都起得很早，三四点钟就有人出发，到了五六点钟都已上了山，趁着初冬蒙蒙的亮光开摘了。家乡的`地形是个大盆地，四周的连绵的山半坡上，大多种着油茶树。勤劳的户主平时铲山，砍挖掉一些野生的灌木、荆棘、杂草等。没有料理过的山，这天早已是杂草丛生，荆棘密布，难以下脚了。只好带上砍柴的刀，摘到哪里，就砍到哪里，从草莽中劈开一条临时的路。铁芒箕长得异常猖獗，处处萌生，就像铺上了一层厚厚的地毯。有一尺来高，本是农户烧木柴时点燃的好引媒，现在烧木柴的人少，都改为烧煤气或煤球了。平时没砍，摘茶子时砍不完，脚踩进去，淹没了膝盖。有荆棘不经意地挂在你衣裤上或戳进皮肤，真让人感到举步维艰了。其实铲过的山，不但采摘起来方便得多，而且可以增加油茶树对阳光与养料的吸收，结果率往往成倍增加。许多人没砍，只能靠天吃油，产量较低。有人承包几块油茶山，开垦、施肥、修剪、补种一番，收入颇为可观。现在这种粗放经营的背后，有着极大的开发潜力。油茶垦复不失为农民增收的一条简便易行的方法。
油茶一年一熟，但采摘时，是花果同树的，这不能不说是比较特殊的情况。果实农历九月左右成熟，花期也在差不多时候，只不过根据时令的早晚，有的年份采茶子时是花满枝头，有时是枝头顶着花蕾，它的花比观赏茶花稍小、单瓣，洁白的瓣，金黄的蕊，在绿油油的叶子陪衬下显得很精神。常常在花蕊中，由露水和花粉形成甜的像糖水一样的蜜，还带些清香，孩提时我们折断铁芒箕杆，抽去中间的芯，做成空心管去吸这甜水，真是一种独特有趣的体验。
采摘的时候，每人带个篮子或腰间围个布兜，双手不停地摘下往里放。树一般两米高，伸手都可摘到，有树龄长的，大概可长到三米左右高，就需要爬树或带个小钩才能摘到。劳动过程很单调，据上一辈人讲，他们年青时有人边采茶边唱着山歌，可使单调的乏味的时光变得浪漫鲜活。现在这种古风难觅，倒可听到年青人的流行歌和小学生的校园歌谣，打破山野宁静与乏味劳动带来的沉闷。渐渐兜满了装进编织袋，搬下山路用板车、摩托车、三轮车等拉回家，多的就用拖拉机运，比以前用箩筐装着挑容易多了。要知道刚摘下的茶子是很重的，箩满满一担足有二百来斤。
采油茶，是收获的喜悦，是辛苦劳动的体验，也是近距离认识自然的好机会。
油茶采回来后，稍经晾晒，茶壳裂开，乡亲们剥出油茶子，晒干后挑去榨油，那时，家乡葛源镇十几个油厂同时开工，与是茶油开始满镇飘香了。
我的家乡地处浙赣皖三省交界，虽然地处偏远，却是水环玉带，自然环境极佳。在这里，沃野可种稻粮，有油茶可资润泽，茶香四溢，泉酿醉人，可谓是物产丰富，民生富足。
茶叶、茶油是我们家乡的特产，每年的霜降前后是上山采摘茶籽的最佳时节。因为是非农户口，是既没山也没田，所以说自己是一名真正的“无产者”。今天是双休日，一大早，我的一位好友便打电话过来说叫我帮忙他家采茶籽。好呀！反正在家闲也是闲着，一来可以锻练身体，二来嘛，更可以让自己亲身体验一下采摘茶籽的乐趣。
当秋风吹落片片金色风叶时，就进入山里人采摘茶籽的收获季节了。你看，那满目翠绿的山茶林，山顶上，山坡上，山路边，一棵棵，一片片苍劲的茶树缀满了一树树橙红色的已经成熟了的茶籽；其实，茶籽的外壳一开始是青色，成熟后是橙红色的，熟透的茶籽会裂开成四半，中间黑色的籽就掉到地上，籽和壳都很硬，如果茶籽打到人身上是很疼的。
每当霜降前后，一家老老少少齐上阵，大家都去采茶籽，满山遍野都是人，好热闹。你看，那淳朴、善良的农家儿女，他们带上采摘工具，推着独轮车带着满心的喜悦上路，有说有笑地穿行在坠满枝头的茶林中，采摘着那一颗颗橙红鲜亮笑得裂开了唇即将蹦岀来的菜籽，采摘着大山里珍贵的希望和欢喜。
这茶籽乃茶油树所结之果，其皮厚如石榴，其心如同板栗，摘下山之后，放在农家小院上凉晒上五、六天时间，板栗一样的茶籽就会蹦跳岀来，再用温火烘干，然后送到村中的榨油坊，把茶籽碾碎，等蒸透了，再做成一个个的茶籽饼，把茶籽饼放进榨油机里榨，很快就会流岀馨香、清亮的茶籽油来，这茶油是我们这里的特产，也是村民收入的主要来源之一。听说这山茶油不但有促进消化系统功能、助消化、养颜、明目、乌发、抗衰老、保护皮肤；而且还有改善血液循环、预防高血压、预防癌症等多种疾病的功效，所以，去年，我们这里每市斤茶油就卖到了四十多块。茶油更是食用油中的佳品，因为它无任化学污染，是纯绿色食品，用于炒菜，会有茶花一样的清香，味道与众不同，也正是它的纯天然生长，所以茶油才被越来越多城市人所喜爱。家里一旦有客人来，好客的农家人就会拿出最美味的茶油炒菜招待客人。
据老农介绍，茶籽树的生命力很强，成活率也很高，一般种植后除了每年一次的锄草不需要任何管理，也不需要提供肥料养分。但要想茶油质量好，产量高，首先就要把山养好，因为茶树喜光耐温，如果能让茶树长在通风日照好的山坡上，那茶树就长得如同乡野村姑一样风姿绰约、光彩照人，结起果来就一定能一串串压弯了枝头。没有到过山区，见过茶树的人，也许会认为这茶籽树是春天开花，秋天结果。其实，茶籽树是秋天开花，来年结果，霜降前后采摘果实。所以，山里人很珍爱、重视对茶树的管理，因而每年都要上山把茶树周围的荆棘、杂草斫去锄净，让茶树茁壮生长，孕育结籽，以回报山里人。
采摘茶籽是辛苦活，要攀爬，牵拉，坐，靠，蹬踩，背等一系列动作的`并用，可以说是一项全能运动。比如，有的茶籽树有几米高，所以，你要想摘到茶籽就必须爬上爬下。不过，茶籽树的韧性惊人，一般不会轻易折断。看上去你在茶树上面晃晃荡荡的，其实只要你自己稳当，是不会摔下来。在看的人眼里很是惊险，可坐在上面的人却是一种享受。在茶花浓郁的馨香茶树林中，你还可以掰开洁白的花瓣，撩开黄色的花蕊，把舌头伸进那诱人的花蕊里，顿时，那种甜美和醇香，会令人沉醉。
一天下来，虽说也有一些累，且在茶山上还滑了几跤，手脚也被划了几道伤痕，可收获也不小，每人不但采摘了一百多公斤的茶籽，更重要的是让自己从中体会到了劳动给人带来的幸福和愉悦。有道是：勤勉一日，可得一夜安睡，明年的金秋我还要上山去采摘茶籽。
