柯村的香菇，那可是远近闻名，五里粉嘟嘟的桃子，也的确人见人爱，然而那漫山遍野的茶叶，更是家乡别具一格的特产。今天我正式向你推荐，希望你走过路过不要错过。
春天，如果你到我的家乡来，漫山遍野的茶香会勾住你的.脚步。在春风的轻抚下，在春雨的滋润中，茶叶试试寒，试试暖，一片片探出头来，像弯弯的眉毛，如轻轻的柳芽，“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”。人们把茶叶放进锅里，熊熊的炉火舔着锅底，双手在锅里施展十八般武艺，随着一股股诱人的清香散发出来，妙不可言的手工茶横空出世，“嘎吱，嘎吱！”这是什么？哦！原来是机器在磨茶叶呀！磨出来的茶叶绿油油的，带着白色的绒毛，发出淡淡的清香。家乡的人们让茶叶摇身一变，变成了各种品牌。哇！这不是黄山毛峰吗？路过的人都忍不住买上一斤；看！五溪山茶叶也脍炙人口，是一种让人上瘾的茶叶；太平猴魁大名鼎鼎，弋江源的品牌更是惹人喜爱……
如果你到我的家乡来，家乡的人一定会泡上一杯清茶招待你。看，茶叶时而浮到水面上，好奇地看着四周，时而向下沉，懒洋洋地睡在杯子底下，宛如一朵朵绿色的鲜花在水中绽放，散发出一股股诱人的清香，喝上一口，顿时觉得神清气爽，疲劳一下子消失得无影无踪，不知道吧，它有仙草的美誉呢！
绿油油的茶叶，有没有打动你们的心？心动不如行动，赶快到我的家乡来尝尝吧！
虽说我从记事起就在喝茶，但是从近两年才悟出，“柴米油盐酱醋茶”的“茶”与“棋琴书画诗酒茶”的“茶”是迥然不同的。前者是解渴，是牛饮；后者是小啜，是细品。前者属饮食范畴，喝茶停留在物质层面；后者是文化范畴，喝茶是精神需求。
这些饮茶知识，是志丹的茶友教给我的。志丹茶文化气息浓厚，可见一斑。
在志丹，第一次被约茶，除了好奇，是深深的震撼。
屋子里有专门开辟的茶室，嵌在整面墙上的玻璃柜子，分门别类地陈列着一套套风格不同的茶具。主人介绍：这是粉彩、斗彩、珐琅彩……这是钧瓷、汝窑……这个是紫砂，这个属建盏……另一面墙则靠着一个本色木纹的大木架——这是主人的存茶架。它像极了中药铺的药架，不过上面只有大小一致的木格子，没有可以抽拉的抽屉。木格内可放置茶饼、茶罐，干爽、通风，茶叶存放不会变质、串味。窗前摆放着古色古香长条形乌木茶案，周围搭配同材质仿古太师椅，厚重，典雅。茶案一角放置仿青铜煮水茶器，茶盂、茶壶、茶海、茶杯、茶匙……一应俱全。
——这是土豪茶友。
宽大的客厅里显眼处摆放一席茶案，上首主人座是高脚椅，下首茶席设几人连坐的矮榻，案上茶器则一律是天青色或者纯白色小巧的细瓷盖碗——签名定制款。墙上、桌边或悬挂、或挺立着素净的干花，翠绿的藤萝，绰约的兰草……也许还配有两盘别出心裁、摆放诱人的水果，一支幽幽焚香，简约、淡雅、精致。
——这是小资茶友。
茶友喝茶很讲究。冬天寒冷，喝温性的红茶、普洱熟茶，暖胃；夏天炎热，喝凉性的绿茶、白茶，降暑。减肥的人喝普洱生茶效果好，火气大的人常喝绿茶，白茶杀菌消炎，女人喝最好……
饮茶开始，主客入座。主人专心致志地泡茶，客人津津有味地品茶。泡茶器，豪爽的主人爱用紫砂壶，材质有红泥、紫泥，样式有井栏、竹段、莲花，不同的茶配不同的壶，据说这样泡出来茶的味道才会纯正。优雅的`主人用瓷器盖碗，细腻的瓷器与上下翻滚的红茶、绿茶相映，煞是好看，这样泡茶才更见主人的茶艺功夫。
就是在一次次的品茗分享中，我对中国的茶文化了解地越来越多：中国是世界上最早饮茶的国家，迄今已有三千多年的历史。目前我国各类名茶有1017种，按加工工艺和品质特点的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶六大类。
饮茶人常说“茶有三生”：第一生，来自大地，生于泥土，长于茶树；第二生，来自人，萎凋，揉捻，人的双手成就了它；第三生，来自水，茶与水融为一体，重获生命。
泡一杯好茶不容易，如何让茶性充分地发挥出来？不仅对茶具、水质、水温有严格要求，更有对泡茶人茶艺水平的考验。
有几个人，喝什么茶，选哪种茶器，投茶量多少，水温多高，浸泡时间多长，这都要泡茶人凭自己的经验精确把握。一切都搭配得刚刚好，才会将茶性、汤色发挥得恰到好处。人生不正是如此吗？人与人的相遇，人对机遇的把握，不都讲究个恰当吗？不多不少、不前不后、不紧不慢、不远不近，才不会错过，才相处不厌，才地久天长。喝茶，竟喝出了中庸的味道。
作家三毛说过，茶有三味：第一道茶苦若生命，第二道茶甜若爱情，第三道茶淡若微风。饮茶不同，体验不同。品茶就是品人生：绿茶香气清悦，红茶滋味鲜甜，大红袍香气高扬，陈年普洱醇厚冲淡……珍贵难得的茶一般味道内敛醇厚，香气张扬的茶反而不算好茶。这正如一段友谊或者爱情，轰轰烈烈开场的，大都结局悲惨；沉稳含蓄进行的，却能历久弥坚，经受住岁月流转，人情冷暖的考验。
茶有百性，正如人有百态。存在的，就是合理的。品茶，也是一个包容、接纳的过程。学会接受的人，会变得成熟、大气、自信。在人生旅途中，无往而不胜。
俗话说，好茶宜三品：一品赏其色，二品闻其香，三品获其髓。所以，品茶人一定要沉下心来，才能辨出茶气，品出茶性。就如人生在世，做事做人，都要静得下心，沉得住气，耐得住寂寞，忍得住孤独。认真做事，踏实做人，切记匆忙，切记浮躁。这样，一定会有回报和收获。王国维先生在《人间词话》里概括出的“人生三境界”：“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。此第一境也。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。此第二境也。众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。此第三境也。”说的不正是这个意思吗？
我和茶友们分享过龙井、普洱、猴魁、普洱、碧螺春、大红袍……价格从上万元到几百元不等。哪一种茶最好？茶友告诉我，茶，无所谓种类差异，无所谓价格贵贱，适合自己的就是最好的。就如漫漫人生路面临的无数次选择一样，无论饮食、衣着，抑或相伴一生的人，让你舒心的、喜欢的，就是适合自己的，就是最好的。
品茶的过程，是分享的过程，因此，茶友多是大气有胸襟之人；品茶的过程，是交流的过程，因此，茶友多是沉静有内涵之人。品茶人不嗜财色、不好烟酒，茶气氤氲之中，也是修身养性之时。可以说，品茶须雅士，啜茗无俗人。每一次品茗会，是茶艺研习，是好茶分享，是茶经交流；也是心灵放松、心神俱醉之时。习茶，即是悟道，所谓“茶禅一味”，大概就是这个道理。
遇见了茶友，我才深入地了解了茶，了解了博大精深的茶文化。我珍惜和茶友的友谊，也在不知不觉中期盼每次约茶的到来。
感恩茶友，感恩相遇。
正是丹桂飘香的中秋时节，天公却不作美。入秋以来，连绵的阴雨和闷热让人平添了几分烦恼和忧愁。昨夜秋风紧，开门细雨飘。虽然老天火热的脾气锐减了不少，但阴郁的脸色让人依然感觉沉甸甸的。一个多小时的山路颠簸，满载着几十名游客的中巴和小车终于抵达大山深处的桃源野茶谷。
刚下车，六百里公司的员工就满脸微笑地迎了上来，递给我一面小国旗，说是秋游野茶谷的标识。使我马上意识到再过几天就是国庆节和中秋节了，六百里公司特意组织野茶谷采风活动，也算是表达对祖国生日和传统节日的庆贺吧。随着人流向前走，忽然看见一位浓眉大眼圆脸的中年男子正站在路边与人交谈着。兴华兄告诉我，他就是六百里公司的掌门人郑中明先生。郑总中等个子，体态微胖，看上去器宇轩昂，气度不凡，也很健谈。
野茶谷地处黄山区西部桃源的大山腹地，虽然四周高山环立，置身其中却丝毫没有感觉到空间的狭窄和局促。野茶谷中的山并不高，也不大，一个个绿荫如盖的小山丘，宛如笼屉中蒸熟的馒头似的，看上去浑圆而又低矮。一种似曾相识的感觉涌上心头，我猛然想了起来，太平猴魁的发源地新明乡，境内连绵起伏的山峦，基本上都是这种低矮的丘陵。这样的山峦很适合种植茶叶，难怪生长在新明三合的郑中明先生会看中这片丘陵，并投入巨额资金，将这片野茶谷打造成首家国家级太平猴魁标准化示范生产基地。
偏僻的山谷中涌进了几十名游客，寂静的'茶园顿时喧腾和热闹起来。郑中明先生亲自当向导，游客们手舞着国旗兴致勃勃地向茶园坡地走去。行不多远，右侧山沟中一方清澈的池水吸引了我们的眼球。水池很大，呈扇形铺展开来。水也很深，看上去绿莹莹的。远看水池，极像是一块天然的翡翠镶嵌在山谷中，让人怦然心动。我开始以为这可能是为了灌溉茶园而建造的蓄水池，但越往茶园深处走，水池就越多。一座座水池连绵而上，宛如梯田似的层层分布在山谷中。我有些疑惑问道：茶园中兴建这么多水池干什么呢？走在我前面的是郑中明的女儿，她满脸笑容地说，这些水池是为了调节茶园的小气候。我立刻醒悟过来，有了绿水的润泽，岂不更有利于茶树的生长吗？
中秋时节的茶园虽然泛着一片墨绿色的凝重色彩，但看上去依然呈现出葱郁茂盛的景象。一行行猴魁茶树在秋风中摇曳着肥硕的枝叶，抖擞着洁白的花瓣，似乎正在热烈欢迎远道而来的客人。同行的美女们一个个打扮得花枝招展，在深绿色的茶树中间搔首弄姿，争相媲美。摄影协会会员手中的长枪短炮在茶园中肆无忌惮地横扫着，将茶园的风情和风景尽情地捕获到镜头中去。公司员工正忙着从货车上卸下有机肥料，党员志愿者服务队的成员埋着头给茶树施肥。郑总介绍说：野茶谷的茶叶全部采用有机肥料。这种肥料是将菜籽碾成粉末，直接施在茶树的根部，肥效特别好，也保证了茶叶的品质。
沿着细石子小路向山坡上走，眼前的茶园让人感觉有些异样。山坡上林木蓊郁，翠竹披拂，似乎看不见茶树的踪影。但走近了细看，高大的树木下面，一行行茶树正茁壮生长着。隐匿在树林中的茶树，看上去就如同襁褓中的婴儿一样，静静地依偎在母亲的怀抱里，让人感觉特别的温馨。陪同的兴华兄遥指着漫山遍野的树林说：树下种茶，这是六百里公司闯出的一种茶园种植新模式，既保护了大自然的生态环境，也改良了茶树的生长环境。茶树喜阴凉，树木的浓荫遮蔽正好满足了茶树的生长习性。树下种茶，有助于促进猴魁茶叶具备野茶的品质。
行走至山谷中的一处灌溉堤坝时，老天忽然下起淅淅沥沥的小雨。正好堤坝上有一座水泵房可以避雨，十几个人挤了进去。水泵房空间很狭窄，约莫七八个平米。中间摆着几台水泵，人只能贴着两边站立。同行的公司员工介绍说，茶园中水网纵横交错，灌溉设备很完善，适时地对茶树进行喷洒和浇灌，既有利于茶树的生长，又有利于提高茶叶的品质。在水泵房里呆了好长时间，雨一直下个不停。继续前行已不可能，只好接过郑总派人送来的雨伞，按原路返回了。
野茶谷不是地名，也不是山谷名，而是这一片丘陵茶园的总称。雨稍停，我们三男一女四位文友又沿着细石子铺砌的马路蹀躞前行。徜徉在野茶谷中，我们感触最深的，是这一片茶园的标准化建设，绝非是一般的茶园可以同日而语。野茶谷是国家级现代农业生产示范区，基础设施都是严格按照国家标准来建设的。兴华兄边走边向我们介绍：环绕野茶谷茶园，是一条宽阔平整的细石子马路。它像一条飘逸的黑色缎带，沿着山势跌宕起伏，将整个茶园萦绕起来，形成四通八达的交通网络。
吃过午餐，走出大厅，我伫立在屋檐下静候着回程车。透过细密的雨帘，眺望着云雾缭绕的野茶谷，我不禁有些感动和感慨。
