描写河流的优美句子(一)
1) 滹沱河从太行山上流下来。像一匹烈性的马，在峡谷里，腾空飞蹿。
2) 水是绿油油的，来往的船只不多，镜子一样的水面上这里那里起了几道皱纹或是小小的涡旋。
3) 九曲河像一面梳妆镜，把满天星斗和姑娘们的身影映在镜中。
4) 这条河在群山间盘绕纠曲、百转千回在太阳的照耀下.鳞波闪闪。
5) 汹涌的河流，混沌一片，那么沉重，黯淡，急匆匆地老是向前流着。
6) 这条河像一个任性的女孩子，无穷尽地耍脾气，每年都要改变环境，选取新的河道。
7) 运河里有悠然的流水、浅绿的水色、如绢的波光
8) 大河犹如暴戾的恶龙，穿山破壁，气势汹汹地奔祷而下，
9) 河水静静流着，波纹粼粼，望过去觉得又快又凉。
10) 河水像幽灵一样无声无息地流过.
11) 这河像一根银线似地蜿蜒流去。它闪闪发亮，就像蛇鳞一般
12) 河中流水好像泼了的水银。闪着明亮的光辉
13) 涅瓦河纹丝不动，好像一个熟睡的人，听到一些吵声睁了睁眼睛，马上又闭上了，睡意正浓，沉重的眼皮合拢得更紧了。
14) 河里没有多少水，可是长着不少的绿藻，像油腻的长绿的带子，窄长，深绿，发出些微腥的潮味。
15) 河水像一条青色的筋脉.在河床里弯弯曲曲，转折起伏.张翁搏动。
16) 浪花闪闪烁烁，像跳跃着千万条白鲢鱼
17) 黄河喷出雾一样的冷气，逼得人喘不上气.透进了骨缝，钻进了血管。
18) 这是一条没有航标的河流，因此而显出一种单纯的、质朴的、天然的美，恰如山区不加装饰的女子。
19) 一条河流，像一束丝绒似的在阳光下灿然闪烁，在两岸赤杨和柳树之间，飞星溅沫。逶迤穿过盆地
20) 河水发出巨吼，吼声就像百门火炮在齐射轰鸣，也像整群恶狼，在放声悲曝。
21) 河面上风顶风·浪对浪。一片动荡不安，还有一些黑糊糊的东西，像是鸟翅的影子，在水面上迅速地从一头窜向另一头
22) 河面上，那些岸边树丛的倒影在一弯一曲地蠕动，像是醉汉。
23) 这村的河流忙碌而从不泛滥。只安分守己地流着，仿佛是它沿岸的村子里每一户人家的一个成员。
24) 墨黑的河水在月光下流泻着，银光闪烁，迷蒙得像在梦中。
25) ‘黄河有如无数巨龙扭在一起飞旋而下，在窄窄两山之间，咆哮奔腾，冲起的雪白浪头竟比岸上的山头还高 。
26) 船后面，汩汩地流着像焦油一样浓重，像绸缎一样光滑的一望无际的河水
27) 这儿山秀水奇，有些河活像调皮的小姑娘，突如其来地从地下岩混窜出来，蹦蹦跳跳.闲荡一阵神不知鬼不觉地又钻进岩洞，沓无踪影了。
28) 这条河像嵌在绿色帐幔间的一根银弦，淙淙流淌，欢快跳跃，滋润着萋萋芳草，催开了簇簇鲜花
29) 秋天的小河，像一个“旅馆”，小鸭、小鱼住在里面，快乐的生活。
30) 小河清澈见底，如同一条透明的蓝绸子，静静地躺在大地的怀抱里。一眼望下去，有几条小鱼在玩游戏，它们有的在捉迷藏，有的在吐泡泡，有的……突然，它们好像看到敌人似的，钻到水草中不见了
描写河流的优美句子(二)
1、夏天的小河是清凉的，小朋友们都唱着、跳着来到这里，享受着小河带来的舒爽。夏天的小河是清澈的，小朋友们可以脱掉鞋子，跨进小河里，捉着小鱼小虾……
2、河里的水清澈见底，连河底的沙石都看得一清二楚的，鱼儿们欢快地游来游去，它们尽情地体验着快乐的滋味。在鱼群中，偶尔还有几只小虾混在其中，我猜：它们是赶来凑趣的。只见它们舞动着它们那细长的钳子式的爪子，不甘落后地游来游去。
3、夏天的小河，热热闹闹。老人在岸边钓鱼;小孩子们在河里捉小鱼、小虾;大人们带着孩子们在河里游泳……河面上溅出一朵朵雪白的浪花，小河两岸的笑，传遍了整个山丘。
4、我喜欢河水，我喜欢听河水的声音，它总让我想起你的笑语;我喜欢河水，我喜欢长时间的凝视河水，它让我想起你的美丽的倒影。明知道这一切都是虚幻，可这虚幻就是我终生的安慰。
5、我不知小河的源头在何处，只记得河水清极了，清得一眼就可望到河底五颜六色、圆润光滑的鹅卵石。
6、清晨，河水清澈见底，能够照出人的影子来，那些奇形怪状的、大大小小的鹅卵石在河底静静的躺着，各种各样的动物却闹腾起来了：有横行霸道的螃蟹;有吹胡子瞪眼的龙虾：有性情温和的鲫鱼;有水下清洁工青鱼;还有许多灰白色的“毛咪鱼”……
7、天，烈日当空，小河像一个年轻、勤快的小伙子。它充满着生机和活力。看，对岸那一群小孩子在水中嬉戏，时而冒出水面，冷不防的向你吐一口清水;时而钻进水底摸一把淤泥向你的面上一擦;听，远处隐隐约约传来阵阵鸡啼犬吠声，近处的渔船撒网声，竹篙打水声，嬉戏声，流水声……融成一曲自然的乐曲，回荡在小河的上空。
8、美丽的流沙河，你像一个照相机，把两岸秀丽的景色全拍了下来。高耸的楼房，宽阔的马路，孩子们的嬉闹声，老人们开心的笑声。两岸的景象色在变，水里的画面也在变，而且越变越美。
9、夏天到了，随着雨水，小河变得时而宽;时而窄;时而缓;时而急。小河成了家乡人免费的游泳场。小河边是孩子们的乐园。
10、盯着桥下的河水，只见它们哗哗前行，奔流不息。就这样不停地流啊奔啊，最终到了大海，由河水变成了海水，其势磅礴，其景壮观，成为人们向往、学习的最高境界。
11、叮咚叮咚，清脆悦耳的河水声是那么柔美，那是大自然的旋律，是一支动听的歌。阳光下，河面波光粼粼，像无数的小星星在闪烁，美丽极了。
12、清澈的河水，终日缓缓地、潺潺地向远方流去，把我的思绪也一起带走。我爱这静静的河，爱它清灵的水，多少次我悄然独立，盈耳的只是琼琼的微响，向我诉说一个永无终结的故事。
13、捡起一块小石子投进小河里，顿时，激起了一层层涟漪，逐渐的扩大，扩大 …… 水中的月亮也随着波纹破碎，一圈圈荡漾开来。
14、家乡后就是那一条默默无闻，可爱美丽的小河，河水欢快地奔跑着，清清的，冷冷的。穿过树林，草从。洗着，玩耍着，洗几次手，玩几回水。风微微的，水柔柔的。
15、秋天的小河是喜悦的，它静听着农民们的欢呼声，以“哗哗”的声音来代替自己对农民丰收的祝贺。秋天的小河是穿着金色衣裳的仙女，它流动的波纹就像是仙女跳舞时翩翩起舞的衣裙。
16、夏天，这里的景色更加美丽了。小河边的树木都长高了，一大片一大片的绿阴下，有许多活泼的小鱼在嬉戏。酷热的阳光照耀着河流，缓缓流动的水面闪闪发光，金光灿灿的，多么耀眼啊!
17、当花开的时候，小河面上的薄冰就开始渐渐地融化了。这时的河水好清好清，清得都可以看见河底那五彩斑斓的鹅卵石。河水里的水草摆动着它们麦绿的腰在水中舞蹈。活泼可爱的小鱼儿们也加入了这个“大舞台”，它们有的在“水草迷宫”中钻来钻去;有的三五成群地在一起追逐嬉闹;有的则一人到处寻食，快乐无比。
18、长胜河从村边悄悄地流过，河水清如明镜，河底的泥沙粒粒可数。在阳光照射下闪闪发光。一阵风拂过，水面波涛粼粼。这条小河一年四季川流不息地流着，发出“哗啦”美妙动听的歌声。我爱家乡的小河，它给孩子们的童年增添了无穷乐趣。
19、高高的山倒映在绿绿的水中。这就是青山绿水呀!这么恬静，这么美好。小河悄悄向东流去，芦苇悄悄唱着颂歌，船儿悄悄滑过水面，人们轻轻走过树林……山谷里静了，静了。但不是有鸟鸣声，打破这里的静。
20、俯视小河，只见河水清澈见底，仿佛是一条迂回的明带——河中的游鱼碎石历历在目。转眼之间，在天际的东边出现了一个大火球，火红的阳光把整个河面染成了红色，河水像闪烁的红飘带，潇洒地环绕着我们的小山村流向远方。
1、春风吹到小河边，河水开始缓缓地向前流着，河边的树木发芽了，小草也从地里钻出来，远远看去，一片碧绿，河边的野花也绽开了笑脸，从南方飞回来的大雁，带着春天的信息在小河边嬉戏，河水清澈见底，蓝天白云倒映在小河里，小河里像盛开了朵朵白莲，春天的小河边变得多姿多彩。农民伯伯把河水引到了田地里，灌溉禾苗，小河边是一片生机勃勃的景象。小河不仅灌溉了禾苗，还滋润了家乡的一草一木，养育了家乡的人们。
2、春天，被冻了一个冬天的小河终于自由了。它欢快的流淌着哗啦啦，哗啦啦。像是在歌唱春天，旁边的野花野草和它绘成了一道别有情趣的风景画。这就是春天的小河，欢乐的小河。
3、春天，小河缓缓流动着，到处是一片生机勃勃的景象。春姑娘的绿纱盖在草地上，草地立刻变得嫩绿。一个孩子在河边玩耍，心里充满了欢乐，小河里的水，清凉清凉的舒服极了。一个又一个春天过去了，孩子渐渐长大，小河、小草见证着她的成长。
4、春天的小河是羞涩的。每年到了春季万物复苏的时候，小河里结的冰慢慢地融化了，鱼儿的身影也渐渐浮现，岸上有了一层绿绿的东西，仔细一看才恍然大悟，原来是小草们露出了可爱的小脑袋。岸边的一排垂柳也抽出了新枝。那时，我们几个小伙伴只能在小河边上玩，却不敢下水去。
5、春天悄悄的来到人间，沉睡了一个冬天的小河从梦中苏醒过来，淙淙地流向远方。河岸上，竹宝宝从地下钻出来了，小草也睡醒了从春姑娘那借来了嫩录的衣裳给自己换上，花儿绽开了笑脸来迎接春天，隐隐约约地倒映在河面上像一幅长长的画卷。装点着小河，小河仿佛戴上了这些朴素的花环。在蔚蓝的天空上时而飞来了几只小燕子，它叽叽喳喳地唱着动听的歌儿放佛在赞叹小河。
6、夏天的小河是美丽的。春末夏初的时候，小河就成了我们的乐园。早上，站在小河边上，茂盛的小草、五彩缤纷的野花是我们最好的玩伴，在草丛间采些小花插在发间，用小手拨着草叶上晶莹的露珠。偶尔会有蝴蝶姑娘轻轻飞来翩翩起舞，这时，我们就会追着小蝴蝶来回地跑，时不时地在岸边空地上踩出透亮的小水花，溅得满脸、满身，却很开心。到了中午，索性跳入小河的怀抱中去抓鱼虾，看着成群结队的鱼儿快活地在水中穿梭，却一个也抓不到。正玩得开心的当口，家长们便来叫吃中饭了，边走边责备着：不该玩水即使是这样，我们的心里也是甜的。到了傍晚，太阳西下时，人们纷纷来到小河旁的树下乘凉，此时的小河就越发得妩媚动人了，夕阳映红了它的脸，她是如此的美丽。
7、夏天到了，随着雨水，小河变得时而宽；时而窄；时而缓；时而急。小河成了家乡人免费的游泳场。小河边是孩子们的乐园。
8、夏天，小河已经开满了大大小小优雅而美丽的荷花。荷花的花瓣白里透红，像擦了胭脂的姑娘。顺着荷花向下看，一眼就望见了碧绿的大荷叶。哪一个个荷叶懒洋洋的躺在清澈见底的河流上，显得格外美丽。这就是夏天的小河，美丽的小河。
9、夏天，小河缓缓流动着，到处是一片绿意盎然的景象。夏孩子来了，他把烈日挂在天空上，热烘烘的太阳炙烤着大地，蝉鸣声不绝于耳，各种鲜花在河边生长着，一个亭亭玉立的姑娘站在河边，轻轻捧着河水，河水在炎热的夏季好像变得更加凉快起来。姑娘长大了，变成了大人，不再像小时候一样在河水里嬉戏玩闹了。一个又一个夏天过去了，她又开始变老了，小河、鲜花看着她老去。
10、夏天，火辣辣的太阳把大地烤得滚烫的，似乎冒出了一缕缕青烟。这时，人们最喜欢在这里游泳，五颜六色的游泳圈把小河点缀的绚丽多彩的。快乐的笑声在天空中回荡着，整个小和变成了一片欢乐的海洋。
11、秋天的小河最引人注目，秋风轻轻地吹佛着河面，小河碧波荡漾美丽极了！好像秋姑娘温柔地抚摸着小河。黄昏，美丽的晚霞像一幅多姿多彩的图画映照在河面上，小河仿佛一片童话般的世界。
12、秋天的小河是忧伤的。秋季是人们收获的季节，人们忙碌着，似乎把小河忘却了，小孩子们也不能和它嬉戏了，因为大人们下地忙碌时，小孩子要在家中看门。小河没有人的陪伴，很忧伤。这时，树叶开始说话了：小河呀，小河，别难过，你还有我，我会陪你玩儿的。于是树叶开始一片片地凋落，因为它想让小河再起涟漪，重新快乐起来。叶子越来越少，直到剩下最后一片，它说：小河，我不能再陪你了，明年我再和你玩儿。说完，它飘落了，划一个最完美的的弧线飘进了小河的怀抱。小河的心凉了。
13、秋天，小河静的'像一面镜子，平稳而光滑；绿得像是一块无瑕的翡翠。当阳光照在河面上是波光粼粼，不禁让我想起了一首诗水光敛滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。真是太美了。这就是秋天的小河，安静的小河。
14、秋天，小河缓缓流淌着，到处是一片凉爽怡人的景象。树叶渐渐变黄，从树上飘落，秋姑娘把火红的衣服衣服披在了枫树上。凉爽的秋天显然没有夏天般炎热，小河里的水也会变得冰冷起来。一个中年女人坐在河边，像在思考着什么，把河水捧了起来，又起身把水放掉。一个又一个秋天过去，她不在来了。
15、秋风吹黄了河边的树叶，树叶像一个个金色的精灵在河边跳舞，小河看着金色的稻田，带着丰收的喜悦唱着欢歌流向远方。
16、冬天来了，小河越发寂寞了。四周早已光秃秃的，已经没有人愿意来看它一眼了，只剩瑟瑟的北风呼啸而过，小河终于忍受不住严寒，冻住了。这时，它却希望自己结得冰厚一点，那样，孩子们就能去溜冰了，它也就不再寂寞了。它的幻想最终化为泡影，家长早已不允许孩子接近冬天的小河，说掉进冰洞里就不能再上来了。小河就静静地等着，等着来年春暖花开时。
17、冬天的雪花又给小河穿上一件晶莹剔透的水晶衣，小河边是一个粉妆玉砌的童话世界。冬天的小河令人流连忘返。
18、冬天的小河多么幽静，小河就像一个害羞的小姑娘沉默不语，默默地流向远方。
19、冬天，小河冻结了，到处是一片白茫茫的世界，所有的动物、植物都静静地沉睡了，没有人，会再来静静地小河边了。
20、冬天，小河被一场大雪覆盖了，整个河面被冻的硬硬的。顿时河面上热闹了起来，小朋友们欢声笑语。你看还有人在河面上打滚、翻筋斗，真有意思！旁边的大树也换上了厚厚的白棉袄。这就是冬天小河，独特的小河。
21、这儿山秀水奇，有些河活像调皮的小姑娘，突如其来地从地下岩混窜出来，蹦蹦跳跳。闲荡一阵神不知鬼不觉地又钻进岩洞，沓无踪影了。
22、大河犹如暴戾的恶龙，穿山破壁，气势汹汹地奔祷而下。
23、这条河在群山间盘绕纠曲、百转千回在太阳的照耀下。鳞波闪闪。
24、船后面，汩汩地流着像焦油一样浓重，像绸缎一样光滑的一望无际的河水。
25、清晨，河水清澈见底，能够照出人的影子来，那些奇形怪状的、大大小小的鹅卵石在河底静静的躺着，各种各样的动物却闹腾起来了：有横行霸道的螃蟹；有吹胡子瞪眼的龙虾：有性情温和的鲫鱼；有水下清洁工青鱼；还有许多灰白色的毛咪鱼”。
26、河水发出巨吼，吼声就像百门火炮在齐射轰鸣，也像整群恶狼，在放声悲曝。
27、夏天的小河，热热闹闹。老人在岸边钓鱼；小孩子们在河里捉小鱼、小虾；大人们带着孩子们在河里游泳河面上溅出一朵朵雪白的浪花，小河两岸的笑，传遍了整个山丘。
28、秋天，河边的树木都开始枯萎了，树上的叶儿由青转黄，飘飘悠悠地从树上飘落到河面上，连树上的野果子也不甘寂寞，也随着叶子一起落了下来，一起装扮着这诗情画意的小河。我突然想起我姥姥做的果汁，这小河也如同我姥姥做的果汁，使人回味无穷！
29、河面上，那些岸边树丛的倒影在一弯一曲地蠕动，像是醉汉。
30、河面上风顶风浪对浪。一片动荡不安，还有一些黑糊糊的东西，像是鸟翅的影子，在水面上迅速地从一头窜向另一头。
31、深棕色的河水在两山夹缝中奔突咆哮，旋转直下。訇然作响，虽物换星移，经久不衰。
32、涅瓦河纹丝不动，好像一个熟睡的人，听到一些吵声睁了睁眼睛，马上又闭上了，睡意正浓，沉重的眼皮合拢得更紧了。
33、河里没有多少水，可是长着不少的绿藻，像油腻的长绿的带子，窄长，深绿，发出些微腥的潮味。
34、冬天，淘气的北风吹着口哨飞奔而来，亮晶晶的小雪花满天开放，给小河披上了银沙，给两岸的土地盖上了厚厚的棉被，给垂柳穿上了白大衣。小河结冰了，孩子们常常到那里去玩耍。小河仍然充满欢笑声。
35、这条河像一个任性的。女孩子，无穷尽地耍脾气，每年都要改变环境，选取新的河道。
36、呱呱”一阵青蛙的叫声打破了夏日的宁静。小河的水也失去了活力，有气无力地向远方流去。河里被热得晕头转向的鱼儿，漫无目的地游来游去。只有岸边的小花和小草，依然在风中摇曳着，柳树的枝条，软软地垂在空中，枝头轻轻地抚着水面，就像抚摸着小孩子的头。
37、美啊，家乡的小河！你那美丽迷人的景象简直是无法称赞，使人好象步入了仙境般的世界！我爱家乡的山和水，更爱家乡那条美丽迷人的小河！
38、美丽的流沙河，你像一个照相机，把两岸秀丽的景色全拍了下来。高耸的楼房，宽阔的马路，孩子们的嬉闹声，老人们开心的笑声。两岸的景象色在变，水里的画面也在变，而且越变越美。
39、高高的山倒映在绿绿的水中。这就是青山绿水呀！这么恬静，这么美好。小河悄悄向东流去，芦苇悄悄唱着颂歌，船儿悄悄滑过水面，人们轻轻走过树林山谷里静了，静了。但不是有鸟鸣声，打破这里的静。
40、一条河流，像一束丝绒似的在阳光下灿然闪烁，在两岸赤杨和柳树之间，飞星溅沫。
41、我喜欢河水，我喜欢听河水的声音，它总让我想起你的笑语；我喜欢河水，我喜欢长时间的凝视河水，它让我想起你的美丽的倒影。明知道这一切都是虚幻，可这虚幻就是我终生的安慰。
42、黄河有如无数巨龙扭在一起飞旋而下，在窄窄两山之间，咆哮奔腾，冲起的雪白浪头竟比岸上的山头还高。
43、这条河像嵌在绿色帐幔间的一根银弦，淙淙流淌，欢快跳跃，滋润着萋萋芳草，催开了簇簇鲜花。
44、俯视小河，只见河水清澈见底，仿佛是一条迂回的明带——河中的游鱼碎石历历在目。转眼之间，在天际的东边出现了一个大火球，火红的阳光把整个河面染成了红色，河水像闪烁的红飘带，潇洒地环绕着我们的小山村流向远方。
45、河水暴决如一头魔怪，喘息着，类似受伤忍痛的野兽。
46、河面上只有动荡不已的大幅的轻绡，成千上万的条条流水，忽隐忽现的漩涡。
47、夏天，小河涨水了，火热的太阳照得小河波光粼粼。我们这时更开心，光着身子，光着脚，来到河边，跳进水里游泳、嬉戏。有的还用手捧起水往上洒，那水像珍珠一样洒落在我们的脸上，多么舒服，多么凉快啊！过往的行人坐在岸边的石头上，把双脚泡进水里，顿时，一身的疲劳和炎热都给抛到九霄云外去了。
48、汹涌的河流，混沌一片，那么沉重，黯淡，急匆匆地老是向前流着。
49、夏天，小河涨水了。火热的太阳照得小河波光鳞鳞，孩子们像泥鳅一样在河里穿梭往来。河面上溅起一朵朵雪白的浪花，小河两岸的欢笑声传遍了山村的每个角落。
50、我的家乡并不是什么著名的旅游胜地，也没有美丽的青山、壮观的瀑布。但，那儿有一条小河。我深爱我的家乡，更爱那条小河。
过年吃鱼的祝福
1、鲤鱼：大吉大利
逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。春节虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;与赤小豆搭配，是一个古方。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
2、鲢鱼：连年有余
过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
中医学认为，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。鲢鱼头是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，所以适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。
3、鳜鱼：富贵有余
过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的'重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
鳜鱼不但味道鲜美，而且营养丰富，比鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼的营养价值都高。鳜鱼肉热量不高，富含抗氧化成分，具有较好的医疗保健作用。明代著名中药学着作《本草纲目》记载其肉“无毒，可补虚劳，健脾胃，益气力。”清代食疗养生着作《随息居饮食谱》中也说鳜鱼有“益脾胃，养血、补虚劳，杀劳虫，消恶水，运饮食、肥健人”的功效。
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连鳃一同拉出即可。
4、鲫鱼：大吉大利
过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。
鲫鱼在食用时要注意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、羊、狗、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后要忌喝茶。鲫鱼下锅前，不但要刮鳞抠鳃、去脏，还要去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，会使鱼的味道更鲜美。
过年为什么要吃鱼？
中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。
中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。过年为什么要吃鱼？很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。
在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
各种鱼代表的含义及功效
年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。下面为您介绍几种常见的鱼营养功效。
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2、鲤鱼，鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安 、小儿惊风、癫痫等病症。此外，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。
6、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
7、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
