那年夏天，家乡连续几天暴雨，遭了一场水灾。田野一片汪洋，村庄犹如海中的岛屿。高的田地仅见秧苗稍儿，旱田庄稼和洼地的秧苗都被淹死了。
大水退后，村里人在死苗的田地种下荞麦。荞麦是重要的粮食作物之一，生长期短，七八十天便成熟，既可春种，又可夏种、秋种，被农人称为救荒作物。我家的近一亩自留地也种上荞麦。
播种前，父亲挑了三十多担水粪和二十多担旱粪，下到田里。由于基肥充足，荞麦苗儿好像奶水丰盈的娃娃，长得嫩活活的，水灵灵的。一个月后，褐红色的主茎上分出许多杈枝，枝上一片片卵状的叶子流碧滴翠。不久，枝叶间开出了簇簇细碎的粉白的花儿，迎着秋风微笑。这些小精灵那么可爱，那么纯洁，那么美丽。兴许是神话中的白娘子幻化的吧？或许是童话中的白雪公主幻化的吧？远望荞麦开花的田野，一片白茫茫的，如霜似雪。正像宋朝诗人王禹偁描绘的：“棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香。”
荞麦开花时节，吸引了放蜂人。村头的打谷场上，搭建起草绿色的帐篷，百来个蜂箱整地排列，不计其数的蜜蜂穿梭于蜂箱和开花的荞麦田之间。
荞麦开花时节，我和几个同学喜欢在荞麦田埂上割猪草，在荞麦田旁的水沟里、池塘中摸小鱼，在荞麦田附近的梨树园内捉蟋蟀，喜欢看荞麦田里忙碌的蜜蜂：它们先在枝头叶上飞旋，嘤嘤嗡嗡吟唱；然后驻足花蕊，收拢双翅，低头吮吸花蜜。一朵花的蜜汁吸完了，蜜蜂又飞向另一朵花。吸足了花蜜，蜜蜂便振翅飞向蜂巢。凉爽的秋风会吹来几片荞麦花瓣，落在我们的头发上；送来阵阵花儿的幽香，弥漫在我们的周围。
正当荞麦花儿凋谢后露出细小的青色籽粒时，偏偏遇上了秋旱，田里现出细缝儿。中午的太阳光下，荞麦叶子的边缘卷了起来。乡亲们起早摸黑，披星戴月，从河沟里、池塘里挑来一担担清凌凌的水，浇灌干渴的荞麦。刚接到初中录取通知书的我，跟在父亲后边，挑水抗旱。虽然我稚嫩的肩头磨破了皮，流出了血，但是当我看到潮润的`地里，喝透水的荞麦，枝舒叶展，心里便流淌汩汩的甜蜜。
秋分节气，荞麦成熟了。枝桠间露出一串串黄褐色的近似三棱形的籽粒。晒干后的荞麦进仓了。乡亲们又将干燥的淡青色的荞麦碎叶装箩入筐，作为猪的饲料；将干燥的荞麦秸杆堆成垛儿，作为冬天牛羊的草料。
收完荞麦的地里，乡亲们又种上大麦、小麦、豌豆、蚕豆、油菜等越冬作物。一季荞麦的收成，弥补了被淹死的秋熟作物的损失，乡亲们的脸上洋溢着欣慰的笑意。
收荞麦快乐，吃荞麦更快乐。每隔几天，母亲就做一顿可口的荞麦面条。那浅白的面条长长的，细细的，恰似一根根轻盈的丝线。面条入口，柔软光滑，十分筋道。冬闲时，母亲就做荞麦面猫耳朵。她用擀面杖把温水和成的荞麦面团子擀成一块厚近1厘米的大面片，再用刀切成半寸见方的小块，撒上一层干面，用大拇指将小方块搓捏成卷起的猫耳朵。猫耳朵煮熟装碗后，母亲将事先调好的豆酱、椒汁、麻油浇到碗上，还撒上细碎的香菜叶、青蒜叶。配上佐料的猫耳朵，外形美观，色泽鲜美，滑润爽口，令人齿舌生香。
月缺月圆，倏忽间半个世纪过去了。每当我在县城的超市见到荞麦面食品时，就想起当年给乡亲们救荒的荞麦，便沉醉在荞麦开花白雪香的优美意境中。
荞麦花开，总能勾起淡淡的乡愁，勾起了荞麦花、荞麦搅团、荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷的思念，哪怕千山万水，哪怕天南海北。
前天，远在陕西榆林市定边工作的弟发来了定边县五十万亩荞麦花开的视频，并要求我能去看看；画面中，漫山遍野的荞麦花开得正艳，粉色、白色、紫色的荞麦花，竞相绽放，随风轻舞，恍如天上人间。
八月初正是定边县风光最美的时节，漫山遍野的荞麦花盛开，给整个大地，都铺上了一层粉色。花海、油田、风车、白云、蓝天……夏末满山的红花荞麦映衬着如诗如画的白于山，那是定边南部山区一道独特的风景线。
一眼望不到边的梦幻粉，美到窒息。定边荞麦花颜色大多为紫色，也有粉色和白色，茎秆纤细而修长，带有渐变的绛红色，簇伞状的花朵在绿叶的衬托下，显得婀娜多姿。远远望去，大片花田摇曳在微风里，犹如翻滚的彩色浪花，那片随风轻摇的荞麦地，和像白云一样在阳光下自由绽放的荞麦花。一片片荞麦花竞相怒放，白的、粉的、红的`……是那么艳丽，那么耀眼，那么芬芳，给这里的山川大地增添了无限的色彩和生机……
道路的两旁，无边的田野里，满山的沟壑里……随处可见盛开的荞麦美景。
粉色的花海里，随便来一张照片，都是满满的少女心。
我去过定边那是十年前的事了。定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，陕甘宁蒙四省（区）七县(旗)交界处，古有“东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞”，是陕西省的西北门户。定边物华天宝，人杰地灵，是陕西一颗璀璨的“塞上明珠”。虽然是“中国新能源产业百强县”、“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“中国民间剪纸艺术之乡”、“陕西省现代农业示范基地”等，但干旱少雨，山不青，水不秀。十年过去了，定边把现代农业发展的如此好，我的确没有想到。五十万亩荞麦在八月初竟相开放，满山遍野都是花的海洋，对于内蒙古高原与黄土高原接酿的定边是多么况观的风景……
望着这一幅幅如痴如醉美丽的画卷，不由使我想起了小时候老家的山山水水。我的家乡在六盘山脚下，泾河岸边，小的时候，也种荞麦，芥麦花总是在这个时期绽放，那时虽然是大集体，但除种植小麦高梁之外是很重视小秋作物的种植的。麦子收了，种荞麦、糜子、黑豆、油菜、高梁，行子里套种的黄豆、白雲豆，糜子谷子地里套种赤小豆；村上还种爪果蔬菜。每到秋收霜降时便是收割的季节，打碾后每家可分到数量不等的五谷杂粮。父亲用五谷杂做酿黄洒，母亲用五谷杂粮做的各样美食，尤其是荞麦搅团、荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷，现想起都流口水。那时的秋天，天高气爽，层层梯田里，红红的高梁，沉甸甸的谷穗；荞麦田里，一眼望去尽是白色粉色交织的图画，阵阵花香也迎来蜂逐蝶舞。那扑鼻而来的荞麦花香满载收获的喜悦和希望。而现在家乡种粮己经简单多了，一律的小麦和玉米，小秋作物，五谷杂粮几乎不见了，甚至吃的菜就要赶集，还上县城去买。
最近，在去九寨沟旅游，路过川西重镇，川主寺在海拔三千米的高原上种植了近万亩薰衣草，主要用于参观，拍照；平凉市崆峒脚下的胭脂峡口，种了近千亩长寿菊也在开放，还有更多的玫瑰园，牧丹园，等等；而定边县的五十万亩荞麦的种植，荞花开放吸引游客，荞麦收割则是最好杂粮，面可做更多的美食。看来农业现代化，产生化路还很长。而转变观念，一举三得是不是更重要呢？
父亲，我看你来了，带着你刚刚拿到高师录取通知书的孙女、孙子看你来了，看荞花来了。
你坟前的荞花开得正旺。它那绛红色的枝，那翠绿色的心状叶，那簇簇绽放的花，如一天云锦，席天卷地，一片雪白。父亲，我记得你最喜欢的诗句，“棠梨叶落胭脂色，荞麦花开白雪香。”记得那次带我看荞花，记得你那番话，我会让你的孙女、孙子永远记住……
我会告诉你刚刚考取大学的孙女孙子，记住你为什么要长眠这里。站在你的坟前，我们那可爱的小山村尽收眼底。记得爷爷说过，有一风水先生路过这里，惊叹不已：这小村，山青秀，水温柔，村前遥相呼应的两座小山，是状元旗墩，这里早晚要出个状元郎。这传说代代相传，乡亲们岁岁年年企盼着这位状元郎。你可知道，儿时的我早就充满幻想，一心当这个状元郎。种种原因，断送了我的儿时梦想……
当阴阳差错把我推上三尺讲台，当我正为拿不拿这根教鞭犹豫时，你又为我讲了状元旗墩的传说。我不会忘记你长叹之后的这句话：“不是赶上抗日战争爆发，我一心当一名教书先生，让那流传多年梦想，成为现实。我最终放下教鞭，拿起长枪，那是侵略者逼得。我看你的气质适合当教员，我愿在有生之年里，看到乡亲们的‘状元梦’在你这里成功！”你的一番话，让我明白了许多。明白了你离休后为什么不留在城里，偏偏回到这偏僻的小山村。此时我还能说什么？今生，这三尺讲台我是站定了！
《中国初中生报》举办全国中学生
一天，你喊我，我问啥事，你不语，一直带我来到岭半坡一块荞麦地边。“你认识它吗？”我不明白你的意思。见我不答，你变得严肃起来。“别看荞麦花貌不出众，单看小花一朵朵很微小，可说声开，千万朵同时展蕊，遍地瑞雪，无寒而香。它不讲究地场孬好，种在哪儿，就长在那儿。过去，庄户人全靠它度过灾年。你可别得了个什么奖，就不认识荞麦了。”你的话让我警醒。我不会忘记荞麦，不会的……
又是一年秋风寒。看着那岭上沟沟壑壑洁白似雪的荞花，多么希望你再给我们讲一讲荞花。
父亲，那遍地的荞花是你注视我们的眼睛吗？
