我的家乡在临山，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数榨菜了。
每年十月前后，是播种榨菜籽的时节。到十一月初，榨菜秧就长到二十厘米左右了，就可以移地种植。每当这时候，家乡的田野好不热闹，三个一伙，五个一群，有的'拔秧，有的施肥，还有下种……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。这是一年中最繁忙，最开心的时候。男男女女老老少少，从早忙到晚，虽然累得直不起腰，可个个笑容满面。经过半个来月，农忙就结束了。家乡的榨菜也就到了腌制的阶段了。通过榨菜加上工厂的选料，去皮，消毒，配方……就加工成小包装榨菜。
家乡的榨菜制作精巧，口味齐全，品种繁多，有榨菜丝、榨菜芯、榨片等等。我最喜欢吃榨菜丝了。记得有一次，我连续几天发高烧，油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“我给你带来了榨菜丝！”我一听“榨菜丝”三个字，就食欲大开。爸爸给我盛了一碗饭，就津津有味地吃了起来。几天后，我的病过了几天就好了。从此，我更喜欢榨菜了。
家乡的榨菜驰名天下，我为此感到自豪。我爱美丽的家乡，更爱家乡，更爱家乡的榨菜。
说起父爱，也许你会说，父爱如大山般雄伟高大，父爱如大海般宽阔坦荡，父爱如太阳般炽热火辣……可是我要说，父爱也如溪流般涓涓流长，父爱也如清泉般甘甜滋润，父爱也如绸缎般柔软细腻……它无处不在，也许就在那个红扑扑的大苹果中，也许就在那一杯爽口的牛奶中，也许就在那几丝榨菜中……
一个万里无云、阳光明媚的早晨，我来到餐桌前，准备吃早饭。爸爸娴熟地端来了两碗泡饭，然后又从抽屉里拿出仅剩下的两小包榨菜。看着简单的早餐，我不禁埋怨起来了：早餐怎么这么少呀？连个鸡蛋、面包都没有，真引不起我的食欲。于是我便心不在焉地用筷子在泡饭里搅拌着，漫不经心地吃起早饭来。爸爸轻轻地拿起一小包榨菜，双手握住开口的地方，用力一拉，便利索地将许多榨菜倒在了我的碗里。我津津有味地咀嚼着榨菜，甜甜的、辣辣的，好吃极了，丝毫没有察觉到什么。爸爸见我碗里的榨菜只剩下几丝了，于是又拿起唯一的一小包，慢慢撕开，不假思索地倒在了我的碗里。说来也巧，一只小虫子从我眼前飞过，我抬起头正想去拍它的时候，无意中的一眼，让我顿时震住了。爸爸碗里只有几丝榨菜，而我的碗上却密密麻麻地铺着似地毯般的一层榨菜，这两者的.鲜明对比，使我的内心在震颤、在燃烧、在喷薄！爸爸把大部分的榨菜都给了我，自己一声不吭地吃着少许的几丝榨菜，而我却身在福中不知福，还在埋怨东、埋怨西，我真是太任性了！看着爸爸碗里的那几丝榨菜，不知不觉，一股暖流涌上心头。我知道，此时的那几丝榨菜已不是一般意义上的小菜了，而成了我的心灵鸡汤；此时的那几丝榨菜已不是一个普通的菜名了，而成为了一个响亮的爱的代名词；此时的那几丝榨菜已不再那么单调乏味了，而变成了一种美美的爱的味道。
那几丝榨菜，是我永远都不会忘记的，它将在我的记忆中凝却，直到永远……
榨菜拼音
【注音】： zha cai
榨菜解释
【意思】：（１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，叶子椭圆形或长卵形。茎膨大成瘤状，可以吃。（２）用这种植物的茎加辣淑、香料等腌制而成的副食品。
榨菜造句：
1、探讨了以新鲜大头菜为原料，生产榨菜的加工工艺。
2、榨菜在生产中极易受到细菌的污染，使塑料袋装榨菜发生胖袋和变质。
3、研究了榨菜中微量铅标准加入法微分电位溶出测定。
4、提取、纯化了榨菜中的内源芥子苷酶并对其在腌制加工过程中的活性变化进行了研究；
5、本研究以榨菜无菌苗子叶、茎段为外植体，研究通过不同的再生方法建立的'再生体系。
6、去除效果观察试验结果，叶类酸菜及半成品丝型榨菜去除率为91%，整型榨菜为72%。
7、盐渍绿榨菜、鸭梨各半，切丝，拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳。
8、萝卜类和黄瓜类酱腌菜合格率为87.50%；榨菜类和白菜类酱腌菜合格率100%。
9、通过对四川榨菜后熟期间微生物区系作初步的分析，了解四大类微生物的数量变化规律，并对所分离到的微生物鉴定到属。
10、同时介绍了低盐化小袋装榨菜加工、保鲜、贮藏技术。
11、本试验以涪陵榨菜为原料，结合其配方的优化，研究了主要加工工艺对榨菜品质的影响。
12、在榨菜的基础上加入辣椒盐等辅料腌制。
13、结果表明：榨菜加工过程中，亚硝酸盐含量变化呈规律性变化，盐脱水工艺其亚硝酸盐含量呈下降趋势；
14、榨菜，乳制品，泡菜，爆米花都被认为是有这种用处的食物。
15、本文重点论述了涪陵榨菜文化的构成。
16、榨菜是涪陵最为鲜明、最具特色的旅游资源。
17、榨菜洗去辣椒粉，切片；乾红椒浸软，切碎。
18、榨菜在加工腌制过程中，化学成分发生了不同的变化。
19、采用微波杀菌处理，能够杀死这些有害细菌，同时又可延长袋装榨菜的保质期。
20、采用田间试验研究不同肥料组合对茎瘤芥（俗名榨菜）产量和硝酸盐含量的影响。
21、公司地处正宗涪陵榨菜的主产区和发祥地，有生产经营正宗涪陵榨菜的优越条件。
