【注音】： lu wei
【意思】：用卤法制成的冷菜，如卤鸡、卤肉等。
卤味造句：
1、本品用于炒菜、火锅、红烧、卤味、小菜、泡菜、炖鸡鸭鱼羊牛肉等菜肴和蘸水食用。
2、此外，烹饪方面，生食，熟食，卤味在冰箱中要保持分开存放，要将食物彻底煮熟，冷藏或冷冻食品时要迅速。
3、通过各工序的现场观察，采样检验，并对销售间有无空调和销售场所不同的卤味质量的`检测。
4、走进店内，不大的空间里挤满了顾客，每人都在爱不释手地啃着手中的卤味。
5、最特别的是它的“卤味”。
6、据店内伙计介绍，在该店众多卤味中，鸭舌头是最受欢迎的，尤其受到演艺明星的格外钟爱。
7、三王街，为了“向群”的几两锅饺，排一个小时队不明智，不如买了筹码先去红梅吃碗冰豆沙和卤味四合一。
8、花椒用于炒菜、火锅、红烧、卤味、小菜、泡菜、炖鸡鸭鱼羊牛等菜肴和蘸水食用。
9、由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。
