1、我认为素食者的人生态度，乃是出自极单纯的生理上的平衡状态，因此对于人类的影响应是有所裨益的。——爱因斯坦
2、我认为素食生活有自然净化人类性情的效果。因此它对感化人生最有助益。——爱因斯坦
3、吃素使头脑清晰，思考敏锐，带来更大的进步。——富兰克林
4、君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。——孟子
5、人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。——苏轼
6、夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。——《建国方略》孙中山
7、我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。
8、不是我看来年轻，我的相貌与年岁相仿，只是其他人看来比他们的实际年岁苍老罢了，吃尸体的人便是这样，还能冀望他们怎样呢？——萧伯纳
9、这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人类毫无必要地压抑自己高贵精神的本质：对一切动物如待自己的那份同情与仁慈，并且还背自己的感觉，变成残酷的人。——萧伯纳
10、真的，人是一切动物的主人，因为他的残忍超过任何动物。以别人的死亡，换取自己活命，我们的身体因此成了坟场！我从很小就摒弃了肉食。未来有一天，人们看杀人和屠杀动物没有什么两样，这一天终会来临。——达文西
11、我的朋友们，不要为了罪恶的'食物沾染你们的身体，有玉米，有从树上垂下来的水果，还有葡萄园里的葡萄供我们食用，更有甘美的食用植物和蔬菜，大地供给了许多无罪的丰盛食物，也提供人类不用杀戮即可获得的大餐。——毕达哥拉斯
12、吃肉简直是不合乎道德的，因为它牵涉违反道德的行动——杀戮。——托尔斯泰
13、素食主义可用为一种标准，我们可以从它而知道人类追求完善道德的心是真实而诚恳的。——托尔斯泰
14、肉食的益处，只有增高动物性的情感，刺激性欲，并且增长暴饮，嗜食而已。——托尔斯泰
15、吃肉的人，须对因吃肉而引起的一切痛苦负责，而这些痛苦乃来自以有知觉的动物为食品。这不仅限于在屠宰场中所受之恐怖，还有在火车上运输时之恐怖，在汽船或其他船只运输时的恐怖，和所有的饥渴和长时间惧怕的痛苦。为了满足人类的口腹之欲，这些悲惨的动物，就必须承受这许多的痛苦。——安妮·贝桑
16、啊呀！这是多么坏的事情呀！把肉吞到我们自己的肉里，把别的身体硬塞进我们贪婪的身体内以使它肥胖，以一个生物的死亡来饲养另一个生物。——罗马诗人奥维德
17、将动物送去屠杀、烹煮，因此而使杀机充斥，不是为了营养和满足自然的需要，而是以快口腹之欲，为此种行为之目的，这就是逾恒的邪恶和可悲了。——希腊哲学家披菲里
小时候，家里日子过得拮据，难得见到肉食，只有等到逢年过节，才能痛痛快快打牙祭。那时候，总是认为吃肉是件无比幸福的事情，我的同桌就曾向往地说，等以后有钱了，天天煮一锅肉吃！
上大学时，有一次我胃疼，连续吃了几天药都不见效。住在我上铺的小宁，偶然看到其他室友为我打来的饭菜里，居然有一份红烧肉，立刻大呼小叫起来：“你天天胃疼，怎么还在吃肉？这几天，你的伙食包在我身上，要乖乖听我指挥！”说着，小宁就将她的一份土豆丝，外加一碗温热的小米粥，一起递了过来，看我将它们消灭得干干净净，她才开心地笑了。第二天中午，小宁为我带来的是打卤面，西红柿炒鸡蛋，搭配黄瓜丝，再淋上蒜泥和芝麻酱，吃起来别有风味。晚餐，则换了清清淡淡的紫菜汤，加上两个小馒头。
在小宁这个素食主义者的精心照料下，我的'胃病居然不治而愈。从此以后，我和别的室友都成了她的“粉丝”，大学四年，经常吃素，不但肤色变得红润，也很少生病。走出校园后，我参加了工作，没有了集体吃素的氛围，我又重新变成了“食肉一族”。特别是有了儿子之后，我变着花样为他增加营养，红烧肉和排骨成了家常便饭。
毕业十年，大学同学聚会，昔日室友除了小宁之外，其他人包括我，身材都变得很臃肿。而小宁苗条的秘诀还是多吃素。
同学聚会之后，我开始调整家里的菜谱，每天的花样依然很多，只是变成了清炒萝卜丝，凉拌黄瓜，清炖土豆，油焖春笋，鱼香茄子……最开始，儿子强烈反对，嚷嚷着要吃肉，在我的坚持下，他才勉强同意。没想到，吃素一段时间后，儿子瘦了，甩掉了“小胖墩”的外号，还参加了学校的长跑。
人间有味是清欢。如今，素食已经成了我家餐桌上的主打菜，我们全家人都爱上了它的味道。素食如花，它让我在满足口腹之欲的同时，收获了美丽和健康；素食味美，它让每一个普普通通的日子都变得回味无穷。
1、少荤多素利于身，素菜营养需添增，合理搭配餐中物，多餐素食强身心；国际素食日，愿你素食吃得身体棒，天天爽爽有精神！
2、多吃蔬菜让你苗条无比，多吃水果让你美丽无敌，少吃油腻让你增加脑力，多多素食使你增长智力！国际素食日提醒大家，多食素少食荤，心情愉快健康无比！
3、经常食荤不食素，各种疾病把你绕；为防疾病把“方”找，原来素食把病“解”，素食也的讲搭配，营养均衡才有效。国际素食日，愿你拥有健康好身体。
4、为了可爱的小精灵，开爱的它们生活在我们的世界了，于是我们不在寂寞了，有了它们我们的生活变得开始丰富多彩！素色！为了健康为了我们的未来！
5、人生要幸福，健康最为主，健康要保持，饮食要吃素。素食营养足，能把身体补，少吃荤油肉，内脏无顾虑，如果再锻炼，身心轻如鼠。国际素食日，短信来叮嘱，常食素食饭，健康不胜数。
6、时代变了，生活好了，观念变了，肉失宠了，素食地位高了，水果蔬菜普及了。国际素食日到了，愿朋友们吃出健康，吃出好心情！
7、荤食让你肥胖，走路气喘，对己对环保还有害；素食让你健康，行动利索，让人见了无不喜爱；国际素食日，愿你素食吃出满口香，秀出健康体魄来，祝你风采万人迷，轻轻爽爽乐开怀！
8、胆固醇堆积如山，血液流通致阻，肠道九曲难蠕动，脂肪热量疾病进身里，晕食肉类吃多也无益，忽闻今日素食节，朋友多吃青蔬果菜绿！
9、一日三餐，佳肴不断；绿色蔬菜，我们最爱；大鱼大肉，少吃有够；荤菜适量，贡献自然；素菜常吃，身心健康。国际素食日，提醒你少荤多素，愿你身体健康，心情好好。
10、多吃素食益处多，健脑清肠寿延年，降脂降压保健康，活血养颜美常在。国际素食日，祝朋友们吃素吃出长寿，吃出健康，吃出美丽！
11、送一片青菜，传一片真情；送一颗土豆，献一颗爱心；送一生健康，抵过万两黄金。减少肉食，学会珍爱生命；爱护动物，世界更加温馨。国际素食日，多吃素食喔！
12、走过万水千山，吃遍大江南北，蓦然回味，还是素食好！简单又方便，经济又实惠，环保又健康！国际素食日到了，让我们携起手来，将素食进行到底！
13、肉食加剧肠蠕动，胃中又不爱消化，动物受宰心生恐，大量毒物体中生，肝脏排毒负荷重，易患病来容易老。国际素食日已到，愿你健康常食素。
14、用芽菜做包子，用韭菜做饺子，用玉米煎成饼子；送给国际素食日的'你，愿包子让你吃出肠胃健康，饺子让你吃出神采荡漾，饼子让你吃出精神飞扬！
15、国际素食日真情提示：一日三餐，多食果蔬；清肠理胃，血管畅通；大脑清晰，思路敏捷；睡眠安好，心境豁达；素食有益，一试便知！
16、素食好，品种繁多价格便宜，好吃不贵；素食妙，素食炒菜吃出好味道，顿顿香了离不了。国际素食日到了，愿你常吃素，注营养，更健康。
17、在鸡鸭鱼肉堆满的餐桌上寻找着那份青睐的绿意，蔬菜仿若悠扬的小提琴音，舒缓而清新，让我嗅到了灵魂的真谛，人生的追求。在这个国际素食日，以多吃数蔬菜为荣。
18、"朋友好久不联系，不是我呢忘记你，短信今天提醒你，今日国际素食节，多吃青菜和水果，一年三百六十五，不能天天来吃素，不过今日要记住，吃点素菜强体魄，增加维生A和E,这样才能更幸福！"
19、习惯环保一点，环境就会更好点，生活环保一点，地球就会更美点，饮食环保一点，身体就会更棒点，国际素食日，愿少荤多素，健康常伴。
20、一份素食，二目明亮，三魂轻爽，四肢力强，五尺之躯，六六顺意，七窍顺畅，八面通吃，久久（九九）精神，十分阳光；国际素食日，素食吃出健康，美好伴你身旁！
21、社会要和平，身体要平衡，城乡差距大，国家不发达，人要多吃肉，身体受不住，健康排第一，平时多吃素，国际素食日，不可再吃肉！
22、萝卜青菜各有所爱，唯有健康全球信赖，幸福素质，快乐素食，低碳低热第一选择，国际素食日，愿你塑造完美生活。
23、国际素食日到了，素食主义领时尚，戒肉戒荤戒杀生，食素食菜食水果，奉献爱心还自然，构筑和谐人间美。
24、出门在外，老婆有交待。禁酒少肉多吃菜，早点回来。国际素食日，健康责无旁贷。豆腐萝卜和青菜，疾病永远说拜拜。国际素食日，祝您坚持素食，保持健康。
25、民以食为天，身体最优先，营养要均衡，搭配要适中，国际素食日，荤菜远离桌，素菜满桌上，健康伴身旁！
26、素食口中啖，唇齿留香暗，肉食就是烂腐尸；素食胃中甘，代谢少渣残，肉食常有毒素伴；素食纯天然，清洁营养含，肉食疾病多污染。国际素食日，你决定吃素了吗？
27、生活要简单一点，快乐就好，追求要贴近一点，实现就好，朋友要真诚一点，知心就好，饮食要节俭一点，平淡就好，享受素食滋味，品味健康回味，国际素食日，用素食来美味，把素食来回味。
28、在荤与素面前，你可以选择吃与不吃；在健康与疾病面前，身体可以选择前或者后。国际素食日提醒你，你的健康，靠你自己！
29、爱生活的你，请平淡一点，爱祖国的你，请简单一点，爱世界的你，请善良一点，爱地球的你，请博爱一点，保护动物，呵护家园，国际素食日，为了它们的平安，请节俭你的三餐。
30、肉食常与慢性病同行；肉食常与癌症相伴；肉食常请心脏病降临；肉食常使皮肤粗糙，把人变得难看；素食令人头脑灵活；素食使人耐力增强；素食改变你暴躁的脾气；素食让你清秀漂亮，远离疾病。国际素食日，请你尝试吃素，准备迎接健康吧。
31、食素是一种坚持，一种对自身负责的态度；食素是一种修行，一种对健康生活的执着。国际素食日，问候您，今天你素食了吗?
32、鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安，荤生恶素生善，小葱豆腐康相伴，忌暴饮勿暴食，有理有缓有舒坦，国际素食日，祝你一生快乐。
33、“世”人生活很讲究，“界”限就是分不清，“素”食好消易吸收，“食”素主义引潮流，“日”常营养合理调，“快”步跟随齐头进，“乐”在和谐人间美。
34、油脂多了，难免发胖，蛋白多了，难免病狂，品味高了，难免有病富贵，生活精了，难免有病精贵，素食是一种健康，素食更是一种美味，世界素食日，把素食用心品味，让生活更美。
35、常食肉，脂肪强，患上重病压力强，清火气，祛於气，吃点清淡素食绿，识健康，重营养，搭配平衡才合理，懂节气，晓礼节，爱护生命才和谐，国际素食日，祝你清清淡淡过人生，轰轰烈烈闯事业！
36、天记得你的好，祝福你健康青春永葆；地记得你的好，祝福你幸福快乐逍遥；动物记得你的好，祝福你好人有福有好报。国际素食日，我祝福你健康快乐永远把你围绕。
37、我告诉你，我不是吃素的，今天不吃素的都不行，低碳生活，环保自然，国际素食日，祝你多吃素食，身体健康万事如意！
38、以素食为中心，以荤菜为基本点的方略，形成低碳包围浪费，环保夹击污染的方案，国际素食日，祝你天天开心每天都有好心情！
39、几十年前吃肉为时尚，而今吃素是前沿，国际素食日，愿你成为时尚达人，潮到吃素吃出钱，身体康康健！
40、要想青春永不老，没有疾病没烦恼，多吃素食真正好，美容养颜立功劳，身体垃圾它搬走，安定神经保健康，国际素食日，愿你百病不侵，快乐无限。
41、昨晚来的小破孩儿们要吃肉，今儿中午又来一个要吃素！一个周末过的，忙S奶奶我了！
42、一个不吃素不取经有点梗拒绝妖孽只回头女王妹妹的唐长老。
43、如果明天安然度过，老师放过我，顺利上交毕业制作，我愿一个月吃素。
44、马原明天能不能给我小猪一个面子哼过了我就吃素一周。
45、吃素具备自他二利的功德。吃素不仅对自身有很大益处，还间接起到放生护生的作用，因为吃肉的人少了，被杀来供人食用的动物也就会相对减少。希望大家尽量吃素。
46、开始吃素，不管别人怎么说我，我依然无动于衷，坚持自己想做的事儿真的太酷。现在素食已经是我生活的一部分了。有人说我这是克制，其实我想说，这已经是一种自然驱动。我们给出的东西，最后回到了我们自己身上，我们收获了健康的同时，还拥有了心安理得的自在与快乐。
47、坚持吃素放生，让我和抑郁症说再见！
48、今天是藏历三十，是释迦牟尼佛的节日，日子非常好、很殊胜。做任何善事功德增上九亿倍，行恶也会增长九亿倍。请各位哥老官、大姐、美女、小妹、兄弟伙们，尽量多行善事，吃素放生、不要杀生、不要作恶，功德无量。这样增长福报，长寿健康、工作顺利、恭喜发财，最终可以成佛。
49、好好睡觉，养足精神好好上班，多多捐款，要少吃肉多吃素，要为家人积德积福。
50、喝阿贝是得吃素的，我感觉我痛嚼了一叉子培根。
