前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”──并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”──我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”（英文译作Teaism），而且一定说的很好。茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶观罢了。
喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖──与牛奶？葛辛（GeorgeGissing）的、草堂随笔”（原名PrivatePapersofHenryRyecroft）神是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，东方饮茶已历千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红茶带“土斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的'都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》（BookofTea，1919）里很巧妙的称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好象是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思（听说闽粤有所谓吃工夫茶者自然更有道理），只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋字器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。
喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时可吃的东西应当是清淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉饽饽”，其性质与“阿阿兜”相差无儿，不是喝茶时所吃的东西了。日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格，如各色的“羊羹”（据上田恭辅氏考据，说是出于中国唐时的羊肝饼），尤有特殊的风味。江南茶馆中有一种“干丝”，用豆腐千切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，必以供客，其利益为“堂倌”所独有。豆腐干中本有一种“茶干”，今变而为丝，亦颇与茶相宜。在南京时常食此品，据云有某寺方丈所制为最，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃只是下关的江天阁而已。学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合式，因为一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。
吾乡昌安门外有一处地方名三脚桥（实在并无三脚，乃是三出，因以一桥而跨三汊的河上也），其地有豆腐店日周德和者，制茶干最有名。寻常的豆腐干方约寸半，厚可三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，才及一半，黝黑坚实，如紫檀片。我家距三脚桥有步行两小时路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑担设炉镬，沿街叫卖，其词曰：
辣酱辣，
麻油炸，
红酱搽，辣酱1：
周德和格五香油炸豆腐干。
其制法如上所述，以竹丝插其末端，每枚三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品，唯经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食。──豆腐的确也是极好的佳妙的食品，可以有种种的变化，唯在西洋不会被领解，正如茶一般。
日本用茶淘饭，名日“茶渍”，以腌菜及“泽庵”即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清谈而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷因即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。
1、人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。
2、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。
3、只喝金骏眉，不是领导就是装大款的；只喝绿茶，不是小资就是装高雅的；只喝普洱，不是晚上睡不着就是装收藏家的；只喝红茶，不是海归就是胃不好；只喝铁观音，不是天天坐单位就是开车的；只喝岩茶的，不是口味重就是天天不回家的；什么都喝的，不是茶人就是卖茶的！你喝哪种？
4、客从远方来，多以茶相待。
5、菊花茶，苦到极致，漫过舌尖，直至心田。
6、经由滚烫的沸水，经由忙乱的沉浮，尝一口这茶，真苦真涩，如同创业的艰辛；奉献了青春的美丽，奉献了生命的精华，品一口这茶，真香真醇。
7、今日少年在听阿信的歌。今日我在听奶茶的歌，单曲循环，一辈子的孤单。
8、爱情就想奶茶,第一口总是甜蜜,当你喝到一半的时候就会腻,最后剩下的想倒掉。
9、一个人的时候喜欢泡一杯玫瑰花茶，看花儿在杯中绽放。
10、乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。
11、我喜欢喝奶茶。那甜甜的味道总能让我的心飘起来，一瞬间就柔软到最深处。
12、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。
13、茶再好，也有变淡的时候；茶再差，也有芳香的一刻。
14、每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。继续喝茶，享受当下，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。
15、烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；饭后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；淡茶温饮，清香养人。
16、在夏日的午后，沏一壶溢香的花茶，氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。
17、平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。
18、住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。
19、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。
20、下午茶的芬香熏陶着房内的任何一个角落，午后的阳光透过窗帘的间隙洒在木制的桌面上，一份思念随着红茶顺滑至心中。
21、即便你忙得很是不可开交，也应该约上朋友、爱人，或是自己在阳光下享受下午茶的时光，这不是在浪费时间和金钱，而是能让你享受到生命的质感。
22、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！
23、一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候，一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。
24、品茗者尽享茶趣，啜饮一口，齿颊留香。
25、茶味人生，有苦涩也有甘甜。
26、我愿意跨越千里，只为来见你一面，临别时，我要告诉你，嘘，不要说再见，我们等会见，也许还能一起喝下午茶。
27、强弩之战，残缺的人性，片刻的宁静，唯美的下午茶，瞬间的爱情，构筑了一曲曲悲壮的英雄歌。
28、有生之年，只诉温暖不言殇，花味渐浓，茶味渐醇，倾心相遇，安暖相陪。
29、人生如茶，风华正茂的时候也许正是自己最苦涩的时候，人老心衰的时候，真是甘甜入心的时候。
30、陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。铁观音，寻求内心的平衡，做最真实的自己。武夷大红袍，超越短暂流行，做最有品味的女人。白毫银针，勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。
31、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。
32、即使是一片茶叶的香气，也是在天地间寻找知味的人呀！
33、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。
34、在悠然的午后,享受会下午茶时光,耳边响起勾起回忆的旋律。
35、来不请，去不辞，无束无拘方便地。
36、忙忙碌碌的生活，琐碎繁杂的事务，让我们觉得很累，人累、心累。但悠闲其实很简单，放慢脚步，用心去享受惬意的下午茶时光。给自己一杯下午茶，美好往往都在我们的热爱里。
37、客至心常热，人走茶不凉。
38、茶有茶道，吃有吃道。
39、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
40、见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。
41、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
42、茶叶不因沸水的蒸腾而浮浮沉沉，而是选择在开花之后归于沉寂。
43、素瓷传静夜，芳气满闲轩。
44、我想，一把茶壶，茶叶在茶壶里泡过一段时间，即使茶水被喝光了，即使茶叶被倒出来了，茶气还是在的。北京是个大茶壶。太多性情中人象茶叶似的在北京泡过，即使性情被耗没了，即使人可能也死掉了，但是人气还在，仿佛茶气。
45、看着这杯种茉莉花茶，我觉得美不胜收，此时，一股扑鼻的清香更使我陶醉。关于茶道的
46、喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。
47、午后的阳光，手中的热奶茶，你的微笑和拥抱，都是这个冬天最温暖的存在。
48、一杯茉莉花茶，吹开茶叶，细细品味，一股淡香中透着一丝苦涩，回味悠长。
49、温水沏茶，茶叶似枯木静浮水面，鲜有茶香；沸水泡茶，茶叶似入水活鱼，上下翻腾，几经沉浮，最后抵达壶底归于平静，此时茶香四溢，沁人心脾。芸芸众生若茶叶，如无艰难磨砺，风雨洗礼，经受岁月浮沉，怎能散发出生命的芬芳？
50、安安静静，倚坐在必胜客，望着玻璃窗外，闲散的人，让下午茶，清空一下乱绪。生活继续，日子照旧。
51、“真正的安静，来自于内心。一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘世的一切所鼓惑，只追求自身的简单和丰富。”——茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。
52、欧世楠花语代表孤独，但是花茶中加一点蜂蜜可谓苦乐参半。
53、若有广大的心，一片茶叶，也可以跨泰山、超北海，与千里外的知音相逢聚叙。若有细腻的情，一片茶叶，也能润灵台、破孤闷，与我们最微细的心思相会同行。
1、茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。
2、最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐;休得酒家借问，座中春色亦常留。
3、为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去;谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。
4、香分花上露，水吸石中泉。
5、开坛千里醉，上桌十里香。
6、胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引来。
7、客上天然居，居然天上客;人来交易所，所易交来人。
8、红透夕阳，如趁余辉停马足;茶烹活水，须从前路汲龙泉。
9、汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。
10、花笺茗碗香千载，云影波光活一楼。
11、扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。
12、水汲龙脑液，茶烹雀舌春。
13、竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。
14、秋夜凉风夏时雨，石上清泉竹里茶。
15、竹荫遮几琴易韵，茶烟透窗魂生香。
16、松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。
17、九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龙团。
18、雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春。
19、翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯青。
20、吸烟有害，花钱买病;饮茶有益，醒脑提神。
21、泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆。
22、一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。
23、小天地，大场事，让我一席;论英雄，谈古今，喝它几杯。
24、龙井茶香飘宇高，虎跑水溢满寰瀛。
25、四方来客坐一阵无分你我，两头有路喝二杯各自东西。
26、客至心常热，人走茶不凉。
27、竹雨松风蕉叶影，茶烟琴韵读书声。
28、一帘春影云拖地，半夜茶声月在天。
29、石鼎煎香俗物尽洗，松涛烹雪诗梦初灵。
30、山好好，水好好，开门一笑无烦恼;来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。
31、山静无音水自喻，茗因有泉味更香。
32、青山似欲留人住，香茗何妨为客尝。
33、煮沸三江水，同饮五岳茶。
34、客至心常热，人走茶不凉。
35、识得此中滋味，觅得无上清凉。
36、无由持一碗，寄与爱茶人。
37、青灯耿窗户，设茗听雪落。
38、豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。
39、待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。
40、日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。
41、尝茶看画亦不恶，问法求诗了无碍。
42、卧云歌酒德，对雨著茶经。
43、景物因人胜，茶瓜为客留。
44、清谈固难觅，渴肺颇思茶。
45、今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
46、不待烹茶唤睡回，天宫两宰和诗来。
47、此时清绝难酬赏，羔酒谁言胜凤茶。
48、爱酒杜陵老，煎茶桑苎翁。
49、把盏醉归营月上，胡琴捍拨采茶歌。
50、菱宛笼青，莲瓶拖艳，旋倾花水咽茶香。
