行走的路上
我看到了土豆花
一眼就认得出
顿然想到远方的母亲
和母亲用土豆做的美味
黄土坡三月的风沙
把母亲的.黑发吹成灰色
土豆种子也将繁育后代
母亲此时的双手沾满了土香
一道道黑裂的手纹 淹没了少女的柔美
土豆花开了
低调的甚至没有香味
但是那 紫的白的坚实的颜色
在风中依然优美
走近蹲在它的身旁
那份安详 能让你的心灵 恬静 忘怀
土豆花开了
母亲的黑发白了
待到土豆蛋蛋满筐地丰收
那是游子滴滴欲下的热泪
土豆花
在南方的三月开了
我要选一朵最美的寄给母亲
捧在她的双手 印下母亲微笑的慈爱
1. 哇，土豆已经长出来了，有11厘米高。
2. 土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。
3. 吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。
4. 土豆价格低廉，味道鲜美，故为大众所爱，成为百姓家中的常客。
5. 土豆是茄科茄属一年生草本植物，羽状复叶，小叶有柄，卵圆形，花白色或蓝紫色，地下块茎肥大，供食用。
6. 土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔等，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，许多国家都拿它当主食呢！
7. 土豆的样子很奇特，有圆的，也有椭圆的，脸上坑坑洼洼的；大的有包子那么大，小的有鸡蛋那么小，法国人叫地下苹果。
8. 土豆的营养价值特别高，蛋白质相当于苹果的10倍，只要每天都吃我和牛奶，身体就可以变得棒棒的。
9. 土豆的功能也不少，可以健脾，补气，消炎。对烫伤和湿疹都有很大的帮助。
10. 把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软软的.，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。
11. 土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。
12. 土豆营养丰富，吃法不一。可以炖牛肉吃，炖猪肉吃，也可以切成丝或片，还可以土豆炒鸡蛋……
13. 土豆茎秆和椰子都是墨绿色的，上面都布满了小绒毛。
14. 土豆叶子一共有21片，都是卵圆形的。茎秆是棱形的，很粗壮，也有毛。
15. 两个星期过去了，土豆已经有42厘米高了，长了106片叶子，茎和叶子从墨绿色变成了嫩绿色，叶子长成了羽毛状，像一株嫩绿的小树，亭亭玉立在春风中茁壮成长。我期待着它早日开花，孕育出更多的小土豆。
16. 。那年的土豆格外大，又非常光滑，路过的人都称赞土豆真好，母亲应和着继续扒土豆。
17. 土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
18. 土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
19. 土豆可以作出多种美味菜肴，真是一种惹人喜爱的好蔬菜啊！
20. 土豆呈圆形、椭圆形，大小不一。土豆的身上有一层薄薄的皮，它的颜色是土黄色。
21. 不要把土豆放在阴暗，潮湿的地方，好发芽，如果发芽了，就千万别吃，要不然中毒了。
七月，是家乡最好的时节。几日前，姐姐在好友圈说，家乡薯花正艳。配图是几张现拍的照片，照片里，成片的薯花开的正好，淡紫，浅粉，雪白，一朵朵，一簇簇，像极了一个个倒挂的小灯笼，又像一只只结伴欢喜的小蝴蝶。看到的那一刹，我心底不由一惊，原来薯花也这么好看！
其实，我应该是极熟悉薯花的，家乡叫它土豆花。西北的农村，谁家不种几垄土豆？每到七月，行走在田间，低头是一片碧绿水粉，再低头是一片纯白浅紫。一朵朵的土豆花，就那样相互拥抱着，簇拥成一团一团，恍惚间仿佛掉落的云霞。
丁立梅说，花在乡野最容易被埋没。真是这样，夏日的乡间，是花的天下，放眼望去，满眼都是五颜六色。
家家户户院子里，院门口都是大丽花、荷包花、芍药花，它们手拉手，肩并肩，比赛般的开。田间更是蚕豆花、豌豆花，小麦花，整片整片的开，不管不顾的开，花香四溢，填满乡野，填满村庄，填满人们的嗅觉。而人们却在花间寻常劳作，不惊不乍。土豆花，就这样素素的开着，被我忽略了一年又一年。
然，现在却有了不同。它至于我，变成了“故人”，看见它我就像看见了可爱的亲人，看见了久未谋面的老友。它携着我的故乡扑面而来，撞得我满怀满抱都是旧日时光的味道。
记忆里，北方的春天来的比较晚。打春过后要等上许久，农田地里的土才会解冻。但歇息了整个冬天的农人们早就急不可耐了，气温稍暖，他们便开始忙着准备春耕。
家乡的田间小麦最多，其次就数土豆。种土豆是件有趣的事，通常父母会先挑选一些品种优良的土豆出来削种，所谓削种，就是将土豆上面有“眼”的'地方切小块出来。一个大土豆，会切出好多小块来，每一块都是一棵种子。
种子削好了，一垄一垄地埋到土里去，然后便是施肥，浇水，等待发芽，开花，结子。这个过程并不漫长，但需要耐心。小时候，经常看到邻居家大爷一手背在身后，一手拎个烟斗，整日在田间地头渡步。那时候觉得奇怪，后来慢慢明白了。他们那一代人，受过苦，挨过饿，庄稼地里种下去的，都是来年的希望啊，亲眼看着它们生根发芽，慢慢长大，心里面定是有着满满地踏实。
发芽后的土豆是什么时候冒出花朵来的？可能是某个清晨，也可能是某个午后。反正，它们就像商量好了一样，先是悄悄抽长，让茎叶茂盛起来，而后，一个个小花苞在茎叶间偷偷探出脑袋，忽一日，便全部盛开了，一整片的浅紫，一整片的雪白。村里人见多了这样的花，不以为然，而花儿们也不急不恼，兀自开着，并不觉得委屈。
土豆花开了，就预示着地下开始结子了。这时给它们充足的水分，地下的小土豆便开始疯狂的长大，不久，一垄一垄的田间就会有被撑开的裂缝。
记得小时候，每当看到母亲提着篮子到土豆地里去，我总是乐颠颠地跟在身后，看着她在田间有裂缝的地方，变戏法似的，伸手一摸，掏出一个大土豆，再一摸，又掏出一个，我便兴奋的手舞足蹈。
我从小就喜欢吃土豆，母亲变着花样做，我就变着花样吃。事实上，我的乡亲们都喜欢吃土豆，在农家的饭桌上，每餐总少不了一道和土豆有关的菜，清炒吃、炖肉吃、蒸着吃、煮着吃，尤其煮熟捣泥，和葱花肉沫一起炒的饺子馅，那简直隔着老远就能让人垂涎三尺。不仅如此，她们还会根据不同季节做出不同的吃法。
土豆粉是家家户户都会做的。秋收后，父母会把个头大的土豆挑出来藏地窖，剩下小土豆洗干净，和水一起打碎，用纱布过滤后，放大盆里沉淀，不久就会有白白的淀粉沉在下面，把它们晒干，碾碎，便成了亮晶晶的土豆粉。到了冬天，用它做成的土豆粉条，那可是饭桌上的宠儿，一盘粉条炒肉，或者一盆粉条麻辣烫，整个冬天都热气腾腾了。
这么多年，我依旧喜欢家乡的气息。不论什么季节，去菜场买菜，总不会忘记带几颗土豆回家。似乎，有它们在，就总有家乡的味道在。就像看到姐姐照片里那片淡淡盛开着的土豆花，蓝天白云，岁月悠长。只要它们还年复一年，恒古绵长地开着，故乡就生生不息，踏踏实实在我心里住着。
