年糕
在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极了。
最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番滋味。现在，不少商家还将年糕做成鲤鱼的形状，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了双重好意头，不少人除了自己吃，还喜欢买这些鲤鱼年糕送礼。
糖环
在应节食品当中，糖环大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。
糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载，糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区，糖环用面粉制作，后来到了岭南则改为糯米粉，放到油锅里炸至熟透后，呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意。
汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
腊味
过年吃腊味是广东的一个传统习俗，“腊味”是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头皮等，其味之香美，令人流涎。旧式的.农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早开始。
选购腊肉，要选外观色泽光润，瘦肉坚硬呈枣红色，肥肉用指按无凹痕，呈金黄色，每条肉整齐，带有香浓鲜美的糖酒香味的是上等品，吃起来会特别爽而不腻，假若腊肉已有异味，肉色变黑，就表明存放时间太久。
炒米饼
广东有许多种饼，最著名的当属阳江炒米饼，俗称粉酥或硬饼。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。
南粤习俗，春节做炒米饼，后来变成全年皆宜的零食。全家老少齐上阵，和乐融融来做饼。铁锅炒熟生米，石磨碾研成米粉，粉掺黄糖白糖红糖，再加入花生等配料，压入木饼印中，脱模后由木炭烘焙而成。
煎堆
对于老广来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载：“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”
在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，还要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。
蛋散
广州人过年也炸蛋散，以香脆着称。相传是有一回过年，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家人却穷得没钱买馅料，于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅。新年到，穷人拿出那些面团来招呼朋友，大家都发现其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便问名字，穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，而且入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。”
蛋散只需要面粉、鸡蛋、南乳就可以了。通常的做法是搓好的面皮切成长方形，在长方形面皮正中切三刀，然后把长方形的一边往中间切口穿过去，成蝴蝶结状，随后下油锅炸即可。
萝卜糕
萝卜糕是一种广州人喜爱的点心，更是过年时候的应节食品。过年前的几天，主妇们就会到市场买回好几斤白萝卜，还有虾米、粘米粉等配料。
做萝卜糕其实一点也不轻松：先将萝卜皮削掉，然后再耐心地把它刨成丝。通常，能干的主妇也要花上半个小时才能完成这项工作。接着，还要将萝卜丝煮熟，混入粘米粉，将两种原料搅成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，香口好食，是过年时候很多小孩子的最爱。
母亲那双温暖而又粗糙的手会为你煮出你想要的美味佳肴。她会让你爱上那些家常便饭，她会把那浓浓的母爱纷纷洒入饭菜里，让我们细细的去品尝他们有多么的美味。
那几天，大家都是人心惶惶的，因为那时“5.12”大地震刚过，大家都很恐惧，生怕大地震再一次剧烈的摇动这脆弱的地球，所以大家都不敢呆在房间里，更不敢在房子里做一顿可口的饭菜。我们家也不例外，全家人躲在帐篷里，喝矿泉水，吃饼干和泡方便面。刚开始还无所谓，吃到第四天，我实在吃不下去了，一看见方便面竟想吐起来。突然，我很奢侈地想吃用我们北川老腊肉的油炒的蛋炒饭！但我知道整个北川县城差不多都夷为平地，不说北川老腊肉蛋炒饭，就是有方便面吃就不错了。想到这里，我竟然哭了起来，是为北川老腊肉蛋炒饭，还是为被地震摧毁的家园和被掩埋的同学、朋友？也许都为吧！反正就想痛痛快快地大哭一场。妈妈听到哭声，赶紧跑过来问我，也不知道怎么的，我仰起一张泪眼模糊的脸，一句：北川老腊肉蛋炒饭“竟脱口而出。
下午，我没什么事干就在帐篷里睡着了。一阵强烈的余震把我摇醒了。我惊恐地发现妈妈不在帐篷里。我声嘶力竭地大喊：“妈妈，你在哪里呀?”我拼命地找呀、找呀！在人群中苦苦地搜索，仍不见妈妈的`踪影。突然，我看见一位妇女手端着半碗蛋炒饭向我跑来。她跑乱了自己的头发，她跑得上气不接下气的样子令我一辈子都忘不了。迎首头上那一颗颗晶莹透明的汗水珠子，我立刻认出了这个疲惫不堪、面容憔悴的女人就是我那年轻美丽的母亲。妈妈温和地说：“女儿，这是你最喜欢的北川老腊肉蛋炒饭，快趁热把它吃了吧！”北川老腊肉，房屋都被震塌了，妈妈上哪去弄得老腊肉？她一定跑过很多路，找过很多地方才弄到的吧！我的鼻子一酸，一行泪水夺眶而出。“妈妈，我不要吃蛋炒饭，我只要你平安地陪在我身边！”妈妈轻轻地摸着我的头，亲切地说：“傻孩子，都炒来了，不吃多可惜啊！快来，趁热吃了，只可惜只有半碗。刚才，在路上，妈妈不小心摔了一下，所以只剩半碗了。瞧瞧，老了就不中用了.”说完拍了拍裤管上的灰尘。我这才发现，妈妈的裤管摔的时候擦破了，皮肤也擦出了一条深深的血印。看到这我那珍珠似的泪珠纷纷落入碗中。我夹起一夹饭放入口中，好好吃呀！还真的用的我的北川老腊肉来炒的。这哪里是一碗普普通通的蛋炒饭呢？它分明就是一碗饱含着母爱的高级营养品！
母爱是圣洁的，母亲是伟大的，母爱是无私的，让我们一起对关爱我们的母亲说一声“谢谢您！”吧。
