在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都写过
谈谈美食作文1
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。
谈谈美食作文2
我国饮食文化历史悠久，源远流长，全国各地都有自己的美食。有闻名中外的北京烤鸭、天津的狗不理包子、杭州的西湖醋鱼、苏州的豆腐干、扬州的烫干丝……我最爱的还是上海城隍庙的小吃。
那里有闻名全国的五香豆、排骨年糕、梨膏糖……但是，最好吃的还是南翔小笼。
在上海到处都可以买到小笼包，但是没有一种是可以和南翔小笼媲美的。南翔小笼包的特点是皮薄、馅大、汤汁多。而且小笼包的品种很多，有虾肉小笼、蟹黄小笼……当热气腾腾的南翔小笼包放在你面前的时候，映入你眼帘的小笼包一个个晶莹剔透，好像是美丽的工艺品。这时候，你千万不能狼吞虎咽的一口咬下去，这样不仅会烫到你的嘴，而且还会把汤汁溅到别人的衣服上，那样你会很尴尬哦！
我是一个小小美食家，总结出了吃南翔小笼的最佳方法：先在小笼包上咬一个小孔，然后把汤汁倒在勺子里慢慢品尝。（千万不要用嘴去吸，那样会烫到舌头！）再把小笼包沾上醋吃，啊！鲜美无比，味道真是好极了！
上海的南翔小笼，真是名不虚传啊！
谈谈美食作文3
今天，爸爸带我去浦西玩正好碰上了美食节。我高兴起来，过了一会儿，终于到了那儿。
我迫不及待地拉着爸爸陪我去逛，我看见一些精彩的画面。那里人山人海。琳琅满目，应有尽有。有杂技表演，有水上乐园，有美食天堂，还有私闯鬼门关。让人惊心动魄，永生难忘。我看见了画糖，连忙跑了过去拿出口袋里的优惠劵，老板给我画了一只栩栩如生的凤凰。爸爸带我去蹦极，用安全带把我绑起来，刚开始我只是稍微轻佻。爸爸在一旁鼓励我，帮助我。最后我鼓起了勇气跳得越来越高，把身边的一切全给忘了。我看见一大群人围在一起，使劲把脑袋伸进去，一些工作人员在扬球。一看我就会了，小意思嘛！可是，我扔了好几次都没扔中，我沮丧着脸，一脸无奈。爸爸告诉我：“把球扔到痛的侧壁滑下去，球就不会弹出来了。”
这次的美食节让我知道了一些知识，让我大开眼界，吃到了一些我从来没吃过的美食，下次我一定还要来。
谈谈美食作文4
说起饺子，可是东北的美食，那味道真是无以伦比。下面我就给你介绍介绍。
我们家那次包饺子，准备了面，馅。包饺子要先做馅，提起馅，主要是猪肉和酸菜馅，把酸菜和猪肉剁碎加上调料搅拌好，这时候面也行好了，开始包饺子了。首先要揪剂子，再把剂子揉成圆形，用擀面杖再擀成中间有些厚四边薄的饺子皮，在上面放上馅，用筷子好好的压一下，这样包出的饺子会非常的美观，饺子包玩之后就等着煮了，有两种方法可以弄熟，一种是蒸饺子，一种是煮饺子，两种方法都不太好操作，蒸饺子火大火小都不行，会半生半熟，煮饺子水要适应，水添少了饺子干，会粘锅，水多了饺子会太滑，可是妈妈煮饺子很拿手，终于把饺子煮熟了，我非常的高兴，终于吃到饺子了，吃了一口，特别的香，软软的滑滑的，吃完让人回味无穷。
今天我非常的高兴，因为吃到了东北的美食——饺子。
谈谈美食作文5
今天，我校举行一年一度的美食嘉年华。
一大早，本来冷冷清请的操场变得人山人海，热闹非凡。许多大人也来到了学校，操场上还多了许多个红帐篷。
美食嘉年华正式开始了。我们排着整齐的队伍走向自己的摊位，摊位上摆放着各种口味的布丁，草莓的，牛奶的，芒果的……让人直流口水。冬天里的冰激凌更诱人了，香草冰激凌，香芋冰激凌，巧克力冰激凌……你看，这个小朋友的眼睛都发光了！这家正在炸薯条呢！金黄的薯条在油锅里翻滚，香气扑鼻，如果蘸上番茄酱绝对是人间美味。再看这家正在炸我最喜欢的鸡柳呢！裹着面粉的鸡柳在锅里发出吱吱吱的声音，一会儿就换上了金装。各种美食应有尽有，棉花糖，梅花糕，烧烤……我看看这个，想吃，看看那个，也想要，真想把所有的美食都带回家！
美食嘉年华不仅有各种美食，还有精彩的表演呢！我们班的全体同学为大家带来了兔子舞，“左左右左右……”真像活蹦乱跳的小兔子，还有炫酷的街舞，逗人喜爱的小丑，整个上午，吆喝声，音乐声，讨价还价声从没断过，真是热闹极了！
谈谈美食作文6
美食的范围是无边无际的，在别人眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候臭豆腐也是一种令人回味的美食。
在路边的小摊上随处可见到卖臭豆腐的滩子，一元钱三块。以前爸爸总对我说：“路边小摊上的东西不卫生，你看那种油多脏啊？”“你看，那么多的人都在买，他们吃了就不生病吗？我也要吃嘛？”我反驳道。爸爸拿我没有办法，给了我一元钱，我高兴得一蹦三尺高，来到买臭豆腐的小滩上，“小朋友，是不是想买臭豆腐啊，一元钱三块，很好吃的。”老板和蔼地对我说。我把一元钱给了他。
只见老板把三块豆腐放进锅里，用筷子把他们分开，随即锅里奏起了“噼里啪啦”的乐曲声，不一会儿，就全熟透了，我看得直流口水，恨不得立刻捞起来就吃。老板放进盘子里，递给了我，我迫不及待的吃了起来，由于刚从锅里拿起来，太烫，我的嘴都快烫出了泡，爸爸见我这番模样，对我说：“很好吃吗？瞧你的样子，像几百年没吃饭一样。”“真的很好吃。”我对爸爸说。吃完豆腐，我连汁带汤全吃了下去，味道真是不错。
听了“我”自己这样的吃豆腐经历，你是不是也心动了，赶快去尝尝吧，保证让你回味无穷！
谈谈美食作文7
我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
谈谈美食作文8
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食——开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！
蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！
看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧！
谈谈美食作文9
说起大排面，我敢保证大田街上无人不知，无人不晓。它可是我们大田美食的骄傲。在临海美食节上，多次获得大奖。像街上的王如君大排面、正铎大排面、火钳大排面……已经远近闻名，更是吸引了许多人特地大老远地赶来，只是为了尝一尝它的味道。
妈妈为了解我的馋，专门向阿姨学来了做大排面的秘诀，准备来个独臂将军亮相—露一手。
为了准备这顿美味佳肴，大清早妈妈就忙开了。她先把一块块大排用刀背慢慢捶打，再把捶打好的大排放进用淀粉、酱油和水调和的液体中腌制片刻，然后把腌制好的大排放进油锅里炸至金黄色。将全部大排都炸好后，只见妈妈把猪骨头铺在砂锅的底部，加入生姜、八角、大茴、料酒、蚝油等，再把大排放在上面，加适当的水，先用大火烧开，然后用文火慢慢煲熟。在烧大排的这个漫长的时间里，妈妈也没有停下来。她拿出面粉，舀了几勺放在盆里，再缓缓加入些许水，将面粉揉成面团。让面团发酵个十来分钟，妈妈用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮，将面皮折叠好，用菜刀切成细细的面条。
又过了十多分钟，热腾腾的的面条终于端上桌了，让人看着就很有食欲了。白的面条、绿的青菜、红的大排……我迫不及待的吃开了，风卷残云，才过几分钟，一碗色香味俱全的大排面就被我消灭干净了。
我觉得妈妈做的大排面比街上那些面馆的要好吃一万倍，套用一句淘宝体：“亲，给个好评吧！”
谈谈美食作文10
我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，很多特产享誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。
你一定吃过很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但是我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有很多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快来试试看吧！
接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉很薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水流出了吧！
我的家乡还有很多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。我也非常喜欢它们。
我爱我的家乡，更爱家乡的特产。
谈谈美食作文11
不同的人对美食有不同的看法，当然，我也不例外。在所有的美食中，我最喜爱的美食就是混沌。因为它对我来说有一份独特的意义那是我对于小学的回忆。
记得，从小我在外婆家长大，好像12年级的时候从来没有吃过馄饨，第一次吃馄饨应该是搬到现在奶奶家这边的时候，进入了那个我呆了三年的小学，因为那时候时间很赶，平时吃完粉都要很快的吃完，很少有时间可以去吃碗馄饨。
但只要有时间，我都会去学校旁边那个混沌店尝尝，美食。混沌在我眼里记得刚开始吃的时候，觉得白白的没有什么好吃的。记得第一次拿勺子打混沌，放进自己的嘴里的时候，被烫到了。但幸好自己没有因为这个失误而放弃这么美味的一个食物。
那时候我什么都不懂，很好奇我到底是怎么做成的，我以为混沌的过程和饺子一样，那就后来才发现，原来中国的美食有，各种不同。但是不管怎么样，我现在爱上了这道美食。
现在我就和我的朋友们到了我们宿舍外面的一家店，开始了我的混沌之旅。现在长大了，也很久没吃混沌了，现在就和朋友来尝尝这道美食。
谈谈美食作文12
说到美食，有些人会想到高档餐厅里的昂贵菜肴，有些人会想到家里妈妈煮的好吃的菜，我想到的是被我们平常成为美食一条街上的美食，这里的美食都有些什么呢，举些例子来说吧，像臭豆腐，小龙虾，羊肉串，糖葫芦等等。
其实我有时会想，这些小吃也称得上美食吗？但平时似乎都这么叫的，什么美食城，美食街，还有举行美食节时这些小吃都少不了，谁还会怀疑他的称呼呢。
说实话，现在我是不会去买那些东西吃的，不是因为它的味道不好，小时候吃过这些东西味道确实也不错。但现在知道的事情多了，也就不敢去买了，一看到那类食物，我就无法忽视它的卫生问题。因为曾听说炸臭豆腐的油是地沟油，臭豆腐的臭味是通过橡皮筋腐烂发出的，关于臭豆腐的各种版本的传言很多；而羊肉串直接在碳上烧烤，就有有毒有害物质附在上面；糖葫芦用的水果都是烂的品质差的有时是没有清洗过的水果……总之，卫生方面都有很大的问题，而这些卫生问题，又对我们的健康是非常不利的。吃了劣质的油炸出来的东西，吃了没洗干净的腐烂的水果，轻则会使我们的肠道感染，发生腹泻，重则损害我们身体的某个器官甚至产生更严重的后果。
美食确实是诱人的，但它可口的背后的过程还是值得我们关注的。我们不能因为享一时的口福而把自己的身体健康于不顾，这样是得不偿失的。现在很多人厂商或摊贩，为了利润的最大化，用的都是廉价的食品材料，其中就不乏卫生有问题的东西。我们校门口晚上的小吃摊也都是无证的，卫生得不到保证的，所以我们还是要慎重选择，注意自己的身体健康。
谈谈美食作文13
我平时就喜欢研究吃的，经常翻看家里的菜谱，一看到美味的菜就馋的直流口水。这天，我突然想要学做一道黄金炒饭，我赶紧央求妈妈来教我做，好以后妈妈不在家时可以做给自己吃。黄金炒饭因为炒出来鸡蛋金灿灿的颜色，所以美其名曰“黄金炒饭”，其实就是蛋炒饭，妈妈说十分简单。于是在一个星期六的中午，妈妈开始让我准备好材料就开教啦！
首先准备的材料有油、鸡蛋、葱花还有主角米饭。妈妈告诉我炒饭的秘诀是一定要用剩饭，那样炒出来才会是一粒一粒的，当然不能是剩的发臭的饭，头天的就最好了。我把材料准备好，葱切成葱花，鸡蛋打进米饭里搅匀，就开火在锅里放油。我根据妈妈的提示等油微热时就放下葱花，然后拿着锅铲把葱花翻炒了一下，不一会葱花就冒出了香气，这时妈妈说可以放米饭了，我生怕油溅到我，离得远远的把米饭扔到锅里，只听见“啪嗒”，米饭一团糟地在锅中间，妈妈赶紧让我把它们拨均匀，我就拿起锅铲拨来波去，就看见米饭被我弄得一个灶台都是，妈妈顿时火冒三丈，抢过我的锅铲帮我把米饭翻炒均匀，我很懊丧地对妈妈说：“老妈，是你做还是我做啊！”她看了我一眼，灰溜溜地站在了一旁，我又很兴奋地开始想象着自己像一名厨师一样地炒着我的米饭，过了几分钟，妈妈说好了，关火。我赶紧拿来一个盘子把我炒好的米饭盛出来，只见当初的一大碗米饭此时只剩了半碗，其它的半碗知道都去哪了吗？全在我们家的灶台上呆着呢……
呵呵，我的老妈满脸黑云地收拾着灶台，我在一旁津津有味地吃着我的黄金炒饭，我的第一次美食，在我们两种心情下做成啦！
谈谈美食作文14
嗨，朋友们，在你们的眼里，什么是美食呢？我想，大家一定觉得kfc、麦当劳里的东西最好吃啦！的确，那些食物的味道真的是很好吃呢，呵呵——说实话，我也这么觉得，过一阵不吃就会挺想的呢！这些食物是挺美味的，可是，你们想过，它们营养吗？嗯！回答是肯定的.：没营养！它们可都是垃圾食品！
我们都爱吃的这些垃圾食品，全是没有营养价值的食物，那我们为什么还要把这些当成美食经常吃进我们的肚子里？！这个暑假里，我经常看中央科教频道的《健康之路》节目，越看我越觉得，吃真正的营养又美味的食物对自己的身体是如何的重要。有个健康的身体，我们才可以尽情地玩耍、高兴地嬉戏、努力地学习呀！所以，我觉得，真正的美食应该是营养又美味的东西，而这样的食物其实生活中也有很多。爸爸妈妈们其实只要用这些东西按着孩子们的口味来做，或在自己的拿手菜里加上些含有丰富营养的东西，也许就能做出真正的营养美食来了！
现在，让我们只要牢牢记住一点，那就是：注重吃对身体健康有益的营养美食才是真道理哦！
谈谈美食作文15
我喜欢美食，在我看来，美食是一种生活方式。美食是一种心情。
古人早有说法：“食无定味，适口为珍。”适合你口味的菜品，大概就可以被称作美食了。我喜欢自己来做，特别是喜欢让别人享用，看到家人或者朋友吃着自己亲手做的食物，我感到非常的开心。听着他们对我的食物给出评价，我会虚心听取他们的意见进行改过。下面我就教大家来做一道菜。首先，准备好一条鲫鱼，去鳞，挖腮，并挖去肚子里的内脏。在挖内脏里时，特别要注意不要把里面的苦胆弄破，否则鱼吃起来就会有一些苦味。然后把鱼洗干净，用刀在鱼背上轻轻的划两刀，这可以使鱼吃起来更美味。
千万别忘了把葱，姜，黄酒，糖，醋，酱油，盐，味精等调料全部都准备好哦。把洗净的鱼放入滚烫的油锅，立即放点姜丝，盐，以免粘锅。用铲子小心的翻动，等煎的看上去金黄金黄的，马上倒入黄酒，醋和酱油，再用铲子起轻轻翻动几下。迅速放一点水，盖上锅盖，等大约过了五分钟之后，放入盐，味精和糖，然后再放入一些葱花就可以了，一道美味的菜肴就出锅了。
谈谈美食作文16
今天，妈妈带我去吃臭豆腐，谈谈美食。
在狭长的寺街小巷里，远远的就能闻到一股臭臭的味道，真想调头就走。瞧！门口排着长长的队伍，真的好吃吗？带着疑问，我进入了店里。店虽然不大，可挤满了来吃的客人。好不容易，找了个空位坐下，等妈妈把豆腐端来，只见块块臭豆腐油汪汪、黄灿灿的。看着旁边的人“吧唧吧唧”地吃着，我也忍不住用牙签戳住豆腐，蘸点甜酱，往嘴里送去，哇！真香。虽然闻着臭，但吃起来却是又香又酥，真是名不虚传。我狼吞虎咽地吃着，好像什么山珍海味也都比不上似的。
其实，追溯臭豆腐的起源，相传是古人王生制作出来的。他做了些豆腐，因为害怕豆腐上霉，就拿醋和盐当配料，把豆腐放入坛中，将坛口封住，以为能做出乳腐来。谁知过了很长时间，他打开一看，臭气扑鼻而来，全变成了臭豆腐。王生自己品尝后，觉得汁多味美，便开始推广，没想到得到了大家的好评。臭豆腐就这样传开了……
听说现在寺街的臭豆腐已是“臭”名远扬，很多回来探亲的人都不忘去品尝一下。如果你没尝过的话，不妨去一饱口福吧！
谈谈美食作文17
说到我家乡美食，我可以说个三天三夜都说不完。
在家乡有一个市集，就叫做夜市，我觉得最好吃的主餐是“排骨大王”，但里面的排骨不是最好吃的，我认为最好吃的是“米糕”。米糕的米Ｑ又绵密，那种Ｑ米在口中弹跳的感觉不是一般的米糕可相提并论的，所以我给它满分六颗星，已经可以和六星级的饭店美食相比啦。
吃完正餐我们去吃位在排骨大王对面的面线糊，汤汁既新鲜，又有细面的滑顺口感，再加上蚵仔的鲜美，时在是太速配了，口口都是饱满的感觉，我也给它六颗星！
吃完正餐，理所当然的就要吃吃甜点、消夜，我强力推荐“蔡家豆花”，一走进店里就有扑鼻的豆花香，一碗豆花平均四元到八元不等豆花软绵绵的在口里像是一朵朵的白云，口感极为绵密，那汤汁喝一口是甜而不腻，一口口的豆花和一口口的汤汁，都充满着老板的用心，如果想省钱又想吃美食，来这家绝对错不了，我给六颗星。
就在蔡家豆花的隔壁，有一摊叫“小胖汤包”，来买汤包的人潮车水马龙，不早点买可能会被买光了。他的汤包口味众多种，一颗差不多五元左右，大小约像一颗特大号馒头，用的内馅真材实料，绝不马虎，香浓的肉馅十分好吃。
这次来探访的各店面，更品尝到很多好吃的东西，我下次还要再来尝试各地的美食，寻找更多六星级小吃。
谈谈美食作文18
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，最初的“糊汤”可不像现在是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，那时用的鱼都是傍晚到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。冬天的早晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的、热呼呼、辣呼呼，又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受，不知哪天哪位吃客没吃饱又有几分闲钱，在隔壁摊上买了一根炸得金黄酥脆的油条，掰成一截截地泡在剩下的糊汤里吃，于是，极具武汉码头文化特色的糊汤粉配油条就诞生了。过去糊汤粉只有在秋冬季才能吃到，因为天热的话，到晚上收摊时鱼就全腐了，完全不能吃了，而且，糊汤粉不配上油条吃，也没有多大意思，
来武汉也要尝尝我们的美食哦！糊汤粉不仅可以配油条也可以配其他油炸食品哦！很美味的，好吃佬都要去尝尝！
舌尖上的滋味初二作文 篇1
雄雁飞过，广袤的天空留下白云被轻抚过的痕迹；雨滴交杂着看不清的丝线，缀连在垂柳的堤岸，湖中留下了圈圈涟漪；而每当这样食物触碰于我的舌尖，唇齿间便会留下一阵清香的滋味。
我是十分喜爱去外婆家的。并不是因为那儿的空气新鲜，环境优美，而是因为外婆亲手做的那一个个外脆里香的草头饼。
每每我回到乡下，进门便会询问外婆：“外婆，今天做草头饼吗？”外婆满眼含笑，乐呵呵地说：“食材都准备好了，来帮外婆一起做吗？”我满怀欣喜，来到厨房间洗手，准备同外婆一起做这道佳肴。
松软白皙的面粉裹着绿茵茵的草头已经和好放在了桌子上。我熟门熟路地将一大团面团用力攥成一小团，随后用双手反复搓着一小团面团，直至变成一个光滑的椭圆，然后压扁，形成饼的形状。一旁的外婆此时已经起了油锅，不忘提醒我：“囡囡，小心面粉弄到衣服上。”我将成型的面团装在竹篓中递给外婆。待下锅时，外婆将我推到一旁，“油可不能溅到你身上。”
下锅没几秒，一阵阵诱人的香气已飘了出来。我忍不住凑上前查看，一个个草头饼在锅中裹着金黄的油，“滋滋”地冒着热腾腾的烟雾。外婆来回铲着草头饼，白皙的面团慢慢变成了绿色。外婆时不时地用手拭去额头上沁出的汗珠。
过了几分钟，草头饼出锅了，整个厨房都被烟氤氲着。外婆拿出一个脆嫩的草头饼，在嘴边哈了几口气，递给我，并嘱咐道：“小心烫。”
咬下去的第一口，油汁和着脆脆的外壳进入我的口中，瞬间，草头饼香酥适口，充分地与味蕾结合，满嘴余香。一点一点地咀嚼，细细品尝，融合得更恰如其分。咬到中间，可口的面团不失嚼劲。一口一口，蕴含着我和外婆一起辛勤付出的滋味，真可谓齿颊留香。一旁的外婆笑盈盈地看着我，欣慰地抚摸着我的头。
每天都有数不尽的滋味流淌于我的唇齿间，有的爽滑酥嫩，有的肉汁四溢，但最令我回味悠长的，还是这道我同外婆一起做的草头饼。一想到外婆，便会想到那草头饼。留于那舌尖上的滋味不单单是美味可口的饼，更是同外婆一起完成这道佳肴的喜悦与满足。
舌尖上的滋味初二作文 篇2
林清玄曾在《人生最美是清欢》中说道：“清欢，是一个人品尝山野菜的清香胜过了山珍海味。”许多人吃遍天下美味佳肴，却从未体会过“清欢”的滋味。
“清欢”在老爷爷烤的红薯中。一日放学，我独自在校门口等父母。凛冽的北风一阵阵刮来，冻得我两手缩在校服中，下巴埋进衣领里，恨不得把整个人都装进校服。站了许久也不见父母来，身体冻得瑟瑟发抖，肚子也“咕咕”叫起来。望着不远处的便利店，摸摸口袋里屈指可数的硬币，便打消了去吹暖气的念头。这时，伴着寒风有一种食物的香气扑来，似乎是烤红薯的香味。顺着香气飘来的方向，我看见一个穿着厚厚军大衣的老爷爷推着一辆破旧三轮车正慢慢过来，那香味正从他车上所放置的大铁筒里传来的。老爷爷冲我咧嘴笑：“孩子，来一个红薯吧！”我正欲上前，却又害怕钱不够，连忙推辞：“不、不用了。”老爷爷仿佛看出了我的窘境，笑道：“孩子，我已经收摊正准备回家，就剩没几个了，这个红薯就当我送给你了。”我不好意思地接过红薯，连声道谢。我看看周围冒着一圈圈白腾腾热气的红薯，把它紧紧地捂在手里，红薯的温度瞬间从手心传导到全身，我感受着珍贵的暖意，轻轻将它剥开，小心翼翼地品尝这冬日的温暖，一股暖意有上心头。红薯每一口都是松软的，入口即化，在那个寒冷的傍晚，那只红薯的味道胜过了肯德基，麦当劳，它暖了我的胃，暖了我的心。
“清欢”还在母亲熬的小米粥中。临考前夕，挑灯夜读，学习压力大，我上火了，吃不下东西，精神有些不振。母亲心急如焚，听说小米粥能去火，于是母亲买来食材，准备熬粥给我吃。熬制小米粥是很费时间的，母亲那几日都要比平日早起一小时，守在灶头前熬粥。待我醒来，满屋里是小米粥的清香。闻着这味，我人都感觉清爽不少。待我坐到桌前，一碗冒着腾腾热气的金黄的小米粥，几碟开胃的小菜，一杯牛奶，早已摆在餐桌上，等我“宠幸”。小米粥不烫，入口的温度刚刚好，每一口都是糯糯的、稠稠的，整个屋子都飘着淡淡的香味。小米粥配以一口口每日不同花样的酱菜，那感觉令人一天都神清气爽，似乎肚里的那些污浊之气，也一道排出体外，让我每一天都有了精神。
舌尖上的“清欢”就是一剂良药，让人们在世俗中返璞归真，找寻最初的那份感动，舌尖上的滋味就是人情味。
舌尖上的滋味初二作文 篇3
冬日的风无情，家中的情却是温暖人心。每每看到那个背影，心中就会感慨万千，舌尖上就会泛起那滋味。
那一次，一个突然降温的早晨，我很晚才起床，望向窗外，树在大风中招摇，阳光不敌寒意，草地上笼上了一层薄薄的霜。妈妈打来电话说她中午下班晚，来不及烧饭带我出去吃。我不禁感到暗暗自喜。
“嘭嘭！”敲门声传来。这么冷的天，会是谁呢？打开门，是奶奶来了。她那粗糙黝黑的手中提着两个马夹袋，重重的袋子在她的手心里留下了条条红色的勒痕，她的鼻子和脸被冻得通红，头发也被外头的大风吹得有些凌乱。
“奶奶，你怎么来了？”
“哦，今天降霜了，这会儿青菜最好吃，我想着你爱吃，早上新摘的，我又买了条鱼，来给你烧午饭！”奶奶笑盈盈地说。哎，出门吃饭的计划泡汤。
“哦，好。”我淡淡一回，转身回房。
随着成长，我和奶奶的关系越来越生疏，幼儿园时，她总骑着那辆搭着小棚的三轮车来接我，在摇晃的车里，我看着奶奶的背影和沿路的风景，总觉得自己是最幸福的那个孩子。后来父母接送我上小学，坐在汽车中，我再也不愿回头看那辆三轮车了……
奶奶端着青菜和红烧鱼，对我说：“快来吃饭，都说降了霜的青菜吃起来有点甜的！”她夹了一颗菜心给我。
我放入口中，还在为没法出门吃而赌气，觉得这青菜没有什么其他的味道普普通通。奶奶还说这青菜好吃，在我看来不过如此罢了。
“好吃吗？”奶奶问。“嗯……还好吧。”我头也没抬，淡淡一回。奶奶没说话，我的余光只看到她渐渐地垂下了头。吃完饭，奶奶默默地洗好碗筷回家了。我完全没放在心上，直到第二天……
我和妈妈回到奶奶家，没看到人，我便出门去寻她。
找着问着，我看到了那个身影，是奶奶，她围着围裙，裤腿上沾满了泥土，艰难地弯下腰，摘采着农作物。我又看到，奶奶花白的头发，在凛冽的寒风中被吹动着。手上爬满了皱纹，指甲里塞满了泥土，她没有注意到我，她的身边停着的，依旧是那一辆破旧的三轮车。终于，她艰难地挺起腰，眉头紧紧皱着，但她看见了我，就马上笑了起来，冲我挥了挥手。我跑向她的身边……
当晚，奶奶依旧烧了那批霜降后的青菜。我夹了一颗菜心，放入口中，我尝到了一丝甜意，是奶奶对我一尘不变的细腻的关爱；我尝到了一丝苦涩，是她全心付出等我回头却无果的`失落；我尝到了一丝清香，是奶奶一生朴素无华的魅力。抬眼望着面前的这位老人，脸上布满了皱纹，清澈见底的双眸望着我笑着。眼里是诉不尽的绵绵爱意。饭桌上，奶奶不停叮咛着种种，衣服穿暖，要吃早餐……我一一点头，我一定听进去的！就是这样，奶奶平凡、朴素的爱无微不至。那份滋味，品在舌尖，感在心尖！
舌尖上的滋味，品尝在舌尖，心尖上更是温暖又动人。那份情，那丝味，永存于我心间！
舌尖上的滋味初二作文 篇4
满满的一席菜肴，我唯独对那酱爆猪蹄情有独钟！
口中咀嚼着那“大厨”的所谓金牌酱爆猪蹄，却想起了远在香港旅行的爷爷。爷爷所烹制的家常红烧肉，酱爆猪蹄具有同样的鲜嫩肉质，同样的口留余香，但舌尖上的滋味却天壤之别！席间的酱爆猪蹄好像少了些什么，可我又想不出那缺少的是什么呢！
爷爷是土生土长的枫泾镇兴塔人，酱爆猪蹄是那儿的特产。逢年过节，我们乡下挨家挨户每每都要做酱爆猪蹄。孩提时代，我就浴在爷爷那爆猪蹄的香味中玩耍，学习。隔三差五地有新鲜出炉的，脆皮嫩肉的，油而不腻的酱爆猪蹄吃，那时我的幸福就是美味，解馋！
爷爷是一位语文教师。他心地善良，治学严谨；他的学生对他敬而生畏是众所周知的。孩提时代，我就在爷爷那酱爆猪蹄的香味中生活，跟着他认字，学写钢笔字，背古诗…。直到现在，学写字的一件微小事件乃让我记忆犹新。一次写字写得极为疲惫烦躁的我，在房里大喊着“我不学了”，爷爷在厨房里听见我的喊声，扔下烧到一半的酱爆猪蹄，急忙来到我的房间——手里是还未来得及放下的锅铲，板着脸，严肃地对我说：“泽泽啊！中国字，是中华民族的象征，是中国文化的传承，是中国人的母语，是中国人的骄傲！”他看了一眼我写在练习本上歪歪扭扭的字，无奈地叹了口气，“泽泽，你是爷爷的掌上明珠呀，爷爷一向都宠爱你，你要什么我都依你，但，这中国字，你必须要练好！”他放下锅铲，拿过我扔在一旁的笔，在本子上示范性地写下四个苍劲有力，刚直大气的字：中国万岁！那四个字，直至现在，依旧深深烙在我的心底。闻着那漂浮在空气中的香味，当时幼小的我内心受到了极大地震撼，我竟不可思议的平静了下来，拿起爷爷刚才用过的笔，开始一笔一画地认真练习，爷爷的脸也逐渐转为慈祥，脸上带笑地看着我。最后拿起锅铲，轻轻地离开，继续他的工作——为我爆猪蹄……从那时起，我便在心中树起了一个目标：练好中国字！更使我领悟到了爷爷的酱爆猪蹄里还蕴含着一份对孩子的严格，对祖国的崇尚！
在爷爷与他的酱爆猪蹄的陪伴下，我渐渐长大，爷爷却日渐老去，而那酱爆猪蹄的香味却更加醇香，那肉质也愈加鲜嫩。
岁月染白了爷爷的青丝，而爷爷的酱爆猪蹄却成长了我。
已经有好几个星期没有见到爷爷了，同样，也好久没有吃到爷爷的酱爆猪蹄了。每周品尝一次爷爷的拿手菜，仿佛已经成习惯，这突然的失去，令我心中也有些失落。
咀嚼着席间那酱爆猪蹄，顿时我似乎领悟了：那酒店里的酱爆猪蹄缺少的，便是那最珍贵的“调味品”——爱！
舌尖上，我品尝到的是爷爷浓浓的醇厚的爱……
舌尖上的滋味初二作文 篇5
冰淇淋可以说是在我的“美食排行榜"中算是美食中的第一名了，就单单因为它美妙的滋味，使它在我心中有着不可代替的位置了。
它有着坚硬的外皮，就好像一身帅气的铠甲。它头上的奶油各式各样，五颜六色像一顶彩色的帽子。给冰淇淋打扮得更加绚丽夺目。他身上还有些零零星星的巧克力豆，可能是它上战场用的"子弹"吧！夏日炎炎，老师说要给我们品尝冰淇淋，顿时，我感觉炎热的夏天，瞬间带来了一丝清爽。
我刚拿出冰淇淋，手就像被冻成冰块了。它的香气朝我扑来，轻轻地在引诱我的第一道防线——鼻子。终于，我的防线被一只只“小馋虫“攻破了。我又情不自禁地咬了一口，一股蓝梅味争先恐后地涌了上来。它们就像战场上的士兵在我的第二道防线——舌尖上打来打去，它们一而再，再而三地攻打着舌尖。它们所向披靡，不一会，我的第二道防线也被攻破了。紧接着“重装兵军队”——果仁浩浩荡荡地朝我的第三道防线——胃走来，就凭它那锐不可当的气势，我的胃以经蠢蠢欲动了。他们一鼓作气的冲了上来，渐渐地，我的胃慢慢融化了。
这舌尖上的滋味让我留连忘返，我要永远把它铭刻在美好的童年回忆里。
舌尖上的滋味初二作文 篇6
没上初中前，最常吃的不是火锅，不是炒菜，也不是烤肉，而是楼下的串。
之前小学时，总觉得自己任务繁重，作业多，现在想起来都是小事，享受生活才是正道。但那时也不常吃别的，串串才是最常吃的。每次晚上八点多还没吃饭，或是回去晚了，都是下去吃一顿了事。妈妈从外面回来，就穿着睡衣下楼占座位。但我和爸通常又收拾得很慢，下楼就刚好能看见那人把锅端过来。刚填好的底汤有些暗红色，上面静静地飘浮着几段葱。那人端来了红汤，在灶上随便拨了几下，便是点火了。接着便是去取菜，牛肉是不可少的了，接着便是些像鱼豆腐，丸子之类的“垃圾食品”，而我们亲切地称之为“垃圾”，于是就有了如下对话：
“今天吃点什么？”
“没什么，就……“垃圾”？”
然后就是些土豆啊，金针菇这样的菜和一包两包方便面。
红汤往往会开的很快，虽然不曾吃过清汤。但开过的红汤往往是一道极美的风景。汤面上“咕噜咕噜”得冒着泡。随之起伏的是大把的牛肉，溅落这点点的辣。时不时的“噗”的浮出一块毛肚，捡出，不用调料，没有火锅般的复杂，有的只是单调却刺激的麻辣味道。时不时扬起一片青菜，捡出的也是同样的火辣。有时候会涮上鸭肠，尝尝新。果啤是必须的，入口清凉，却不能完全掩盖口中的气息，仍是回味悠长，也有冰与火的相融，特别是吃一半后加些汤，下上方便面。捞完面，也就结束了。
但吃串的时候，重点不完全是吃。从一下楼，妈关上手机，我们就会静静的坐着，聊着。说说朋友间的事，听爸分析些什么，听吗吐槽些什么，听我笑些什么。三个人好像都把口中的红油呼出的彻彻底底才了。到了下面时，爸会夹着面逗着我，妈会笑嘻嘻的夹菜，一切都如此的平凡而美好。空气中弥漫着喧闹的气息，但往往这才是心最静的时候。在这个小空间里，所有都是美好的。如今，总觉得自己有些浑浑噩噩。也许只有再回家，再吃串时，才能体会到那个喧闹环境里最安静的小地方。
舌尖上的滋味初二作文 篇7
在我的众多爱好中，“吃”是第一大爱好，从小到大，吃过的美食数不胜数，这么多滋味中，给我留下深刻印象的不是柳州的螺蛳粉，也不是上海的小笼包，更不是北京的片皮烤鸭。而是我们小学门口的几种普通小吃。
以前，一到下午放学，我便期待着那小学门口的鸡蛋卷饼，圆圆的薄饼煎得焦黄，里面裹点绿叶蔬菜，加点火腿，再一卷起，缀上点绿葱花，滴上点香油，怎么看都令人口水直流，那散发的香味更是不用说，时常，我坐在教室里都能闻到那股香味。心里直痒痒，总想着一放学就要去买个来吃。
秋冬之际，还有位卖臭豆腐的老奶奶，看上去很慈祥，对小孩子也很和气。虽然家长一再告诫那不卫生，但一看见它们，这些叮嘱一下子便被抛至九霄云外。那臭豆腐也足料实味，炸得外焦里嫩，价格也很诱人，五毛一碗，一路上捧着那碗臭豆腐，细嚼慢咽，细细品味，那味道香酥可口，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满了微妙的臭香，虽然每次吃完总会留下一嘴味道，但它的美味总是让我无法拒绝它。
夏天的校门口一样让人憧憬。每逢放学，我们便守候着一个蹬着三轮车卖着冰淇淋的老伯伯。他有一个白色的大箱子，一打开盖子，里面有许多不同颜色，不同口味的冰淇淋，我们想买哪种颜色，他就用圆勺子在那一块刮几下，一个好看的大圆球就出来了炎炎夏日，端着一杯冰淇淋躲着太阳，别有一番乐趣。偶尔我也会买一两支棉花糖，白白的一群慢慢围满竹签，像精灵飞速旋转留下的轨迹，只是每次吃完总是一脸糖渍，回家免不了一顿挨骂。虽然如此，第二天我还是会一往无前的奔向那个宝箱。
随着年龄增长，学业加重，我已很久没有再吃过那些小吃，小学搬迁，这些小摊贩也不是知何去何从。后来，再一次吃到臭豆腐等小食是在某个大饭店里，味道的确比街边好吃，样子也更加诱人，可总觉得少了些什么……。校门口的那些滋味承载了我童年的回忆与欢乐，俨然已成为了我童年的一部分，铭刻在了我的心底。
舌尖上的滋味初二作文 篇8
美食，几乎受所有人的青睐。世界各地有着千奇百怪，各种各样的美食，中国的美食文化更是历史悠久。
中国菜有许多都是需要“真功夫”的，比如扬州干丝就要考验刀功，要切成像头发丝一样细，还有的就要考验火候的掌控能力，比如山东的煎饼，老一分则柴，嫩一分则破。只有用心做的菜才能有滋有味，而不是像机器做的虽然挑不出任何的毛病，但是它就是少了那么几分人情味，就感觉少了那么种味道。
作为一个吃货，我很自豪老家的菜——徽菜，也位列中国八大菜系之一。每年过年回老家最开心的莫过于我的嘴和我的胃了，因为可以尽情的大快朵颐，家家都是美食，顿顿都是美味啊，自家烧的菜没有太多调味剂，却好吃的恨不得把盘子舔一遍，即使是最简单的炒青菜也是无上美味啊，乌油油的青菜就放了点猪油，冒着热气夹上一筷子，还没吃就已经闻到了菜的青香，放到嘴里根本不需要嚼，抿一抿那青菜便化在了味蕾里。在以前老家几乎都没有楼房，都是一些徽派的老屋子，白白的墙，旧旧的黑瓦，偶尔还有些地方有繁密的青苔，甚至还有木头的大门，很有那种江南油画的感觉，再加上厅堂里那一盘盘的美食，此情此景当真妙不可言。
皖南小山村年三十的年夜饭那是非常隆重的，一张巨大的圆桌，一家人齐齐围坐在一起，暖暖的灯光照射着，外面烟花爆竹的声音在持续着，温馨的亲情弥漫其中，喝点小酒，倒上饮料，一句句祝福的话语，饱含着长辈对小辈的殷切期望，也包含了小辈对长辈的濡慕之情。既然是年夜饭重头戏当然还是吃了，而且是要好吃，当地的年夜饭风俗鱼是主角，家家户户必备，一整条有头有尾的红烧鱼寓意着年年有鱼（余），特别是有意思的是这条色香味俱佳的鱼，除夕晚上是不能动筷的，只能看不能吃，要吃也要等到第二天。
吃好年夜饭已经不早了，老家的晚上是没有路灯的，晚上串门要带上一个手电筒，因为夜很黑映衬着漫天的星斗越发的亮，运气好的话还能看到完整的星座，嘴里再含上一颗自家做的麦芽糖，那种甜甜的滋味从舌尖蔓沿开来，满满的幸福感。我想老家留给我的记忆十分珍贵，正如留在我舌头上的滋味一样，以后无论走多远，走到哪儿，吃了多少美食，家乡的味道依旧是最美、最难忘的。
舌尖上的滋味初二作文 篇9
每个人都品尝过酸甜苦辣的滋味，我要说的是我品尝的酸甜苦的滋味。
有一次，妈妈给我做了花生米里面放了一些醋。我吃完了发生米发现还剩下一些醋，我闻了闻非常香，我就喝了一口，呀！非常酸，酸得我牙都快掉了！我第一次尝到了酸的滋味。
还有一次，我看见妈妈不在家，就拿出自己藏的糖吃起来，我把第一颗糖放到嘴里，哇！好甜呀！我看着电视，吃着糖，一颗又一颗，我忍不住，一会儿就吃光了。我把糖沫放到水里也喝了。哎呀！真甜呐！
有一次，妈妈从奶奶家拿过来一个绿色的瓜，放到冰箱里。妈妈出去后，我连忙打开冰箱把那个瓜拿出来，用刀砍开了，里面还有好多籽儿。我把籽儿挖，我拿瓜吃了一口，好苦啊！妈妈回来后说这是苦瓜，我想，怪不得这么苦，这就是我尝到了苦的滋味。
我去火锅店吃火锅，看见火锅上漂着红彤彤的辣椒，我一口也不敢吃。我想吃辣椒，恐怕口里就像冒火一样的辣吧！辣的滋味，我没有品尝过。
这就是我在生活中品尝食物的酸甜苦辣，这些食物的味道重重留在我的舌尖上，这些过去的趣事也深深印在我的脑海里，让我永远回味。
关于描写特产的词语句子和段落
特产 工艺 陶瓷 器皿 茶艺 纺织 刺绣 织锦 彩绘
蜡染 剪纸 年画 窗花 煎饼 粽子 奶酪 酥油 酥饼
麻花 拉面 米粉
纸人张 狗不理 女儿红 十八街 杨柳青 叫化鸡 小笼包
担担面 刀削面 布老虎 紫砂陶 糖葫芦 麻辣烫
纸人张 狗不理 女儿红 十八街 杨柳青 叫化鸡 小笼包
担担面 刀削面 布老虎 紫砂陶 糖葫芦 麻辣烫
民族特色 流传千古 历史悠久 扬名中外 脍炙人口
叹为观止 地方特色 千古绝唱 闻名遐迩 朴素大方
传统工艺 民间工艺 心灵手巧 技艺娴熟 造形生动
匠心独运 别具一格 别出心裁 构思奇巧 风味独特
闻香下马 回味无穷 百吃不厌 宫廷贡品 风味小吃
羊肉泡馍 风味食品
那纸人，能伸手向你表示问候，还能跟着音乐节拍翩翩起舞，跟真人相比，只差不能说话了。
家乡的馄饨个儿小、皮儿薄、馅儿多，很讲究做汤，汤内佐料齐全，除猪油、酱油、味精、胡椒粉外，还要有葱花、蒜汁、榨菜丁等，五花八门，合在一块和，百味同尝。
小城这样的馄饨摊其实很多，往往是一副担子挑着走：一头架子上放一只炉子，上面再坐上一只隔成两格的锅，一边下馄饨，一边用虾皮做成汤汁（若讲究些，放些肉骨头更好);另一头做成柜子，上面包馄饨，下面放碗盏。使用时抽出墙板，把两端搁在担子上，就是一副很好的案板。所用的原料也极简单，擀得极薄极薄的馄饨皮，近乎透亮；剁得很碎很碎的肉馅，调成糊状。
丰都杂酒源于隋朝，至今约有1400年的历史。唐朝大诗人白居易于818年被贬任忠州刺史，第二年中秋节登鬼城名山痛饮杂酒并留下杰作，使丰都杂酒经忠州一直传遍整个长江中上游地区。因此，丰都杂酒也叫“香山杂酒”。
‘莫笑农家杂酒浑”。的确香山杂酒乃农家所酿，但它却含有四十多种氨基酸，且含酒精少，味浓醇，甘甜。杂酒久而弥驾，久贮不坏。香山杂酒就是以独特的色、香、味驰名中外，一直为丰都著名土产之一。
江宁县素有“金箔之乡”的美称。早在1700年前，江宁人民就开始制作金箔。明清时代，江宁金箔就贡奉宫廷，供帝王、嫔妃、王公、大臣们织龙袍、朝服、彩衣之用。如今，江宁金箔总厂是我国最大的金箔生产基地，年产量占全国金箔年总产量的70%以上,含金量高达99.96%，而且做工精细，所以深受国内外用户的好评。中国人民银行国家总行把江宁金箔厂列为生产金箔的定点单位。人民大会堂上悬挂的国徽和中央电视台的台标都是用江宁金箔装点而成的。
江宁金箔除了能装饰之外，还有一种鲜为人知的用途：药用。金箔的微量元素被人体吸收后能“镇心而安魄”，达到滋养的目的。据报载：日本己将金箔用于晚宴。
腊八节，人们要喝腊八粥。可是我故乡鲁南集市上卖的粥与腊八粥略有不同，腊八粥是用大米、红枣做成，而这里所说的粥乃是用磨碎的小米、大豆熬成的。二者比起来，腊八粥倒是逊色多了。
妈妈的苇叶粽子在家乡纵横十几里是有名的。那窄窄的、碧青的、鲜嫩的苇叶，几片叠在一起，然后拧成一个漏斗形，装进洗好的糯米，包住裹紧，再用细绳扎牢，放进锅里煮。妈妈的手巧极了，包得又快又好。那粽子大致可以分为两大类，一类叫斧头脑，一类叫三角石。每类大小一致，形状一样。这中间的包、煮、剥、藏等都有一套学问。
这种糯米锞用萱叶汁制成，呈草绿色。萱叶用野生的，因为家种的萱叶汁有苦味，而野生萱叶却有一种异香，清甜可口。萱叶采来后捣碎出汁&上糯米粉搅匀，制成锞蒸熟。锞的体形小，每五个一组，用某种叶托着，买者要买就是五个。锞的黏性特强，吃时稍不注意，就弄得手上都是粘汁。因为色美味甜，加上一年中只此一天有卖，所以小孩子特别爱吃，感到有说不出的新鲜。
南宁有卷筒粉，柳州有螺蛳粉，云南有过桥米粉，虽然各有风味，但我总觉得桂林米粉最好吃。
桂林几乎条条街有米粉店，家家米粉店宾客盈门。桂林人天天吃米粉，中外游客也最爱品尝桂林米粉。为什么桂林米粉百吃不厌呢？
首先，米粉选用优质大米制作而成，细腻软滑，营养丰富。
其次，米粉制作精良，用料考究。就以卤味米粉为例作个简单介绍。熬制卤水除必需猪肉或牛肉及骨头外，还需近十种香料，缺一不可。这些配料是：罗汉果、桂皮、丁香、八角、沙姜、甘草、豆豉等。用这些香料配上肉、骨熬成的卤水，具有香、鲜、甜的特点。卤牛肉或卤猪肉用料也很讲究。先选好上等牛肉（或猪肉），洗净，也放入各种香料，待卤熟后切成薄片备用。油炸黄豆是桂林米粉必不可少的佐料，选用优质黄豆，用盐水浸泡一天，滤干水后油炸。此外，还须准备葱丝、香蒜、辣椒和熟油等。以上配料备好后，便可配制米粉了。把一团米粉（有二两重一团的，也有一两重一团的）放入沸水中烫热捞出，把卤肉片平铺在米粉上，撒十几颗油炸豆，撒一小撮碧绿清香的葱花，放两瓣大蒜。爱吃辣椒的添一点鲜红辣椒，再添上一勺熟油，两勺卤水。这样，一碗色香味俱全的米粉就做成了。雪白的是米粉，棕红色的是卤味，金黄色的是油炸豆，还有青葱与红辣椒。看一眼食欲大开，闻一下垂诞三尺，尝一口美味爽口，吃了还想吃！
第二，桂林米粉品种繁多，南齒味粉、二鲜粉、牛腩粉等，最近还从外地引进了螺蛳粉、酸辣粉等。价钱便宜，经济实惠，任君挑选。回族人可吃牛腩粉，爱吃酸辣的就吃酸辣粉。风味各异，鲜美无比。夏天的晚上，吃上一碗放点醋的凉拌米粉，顿时心旷神怡，疲劳驱净。冬天，吃一碗热气腾腾的三鲜粉，全身冒汗，身上心里热乎乎的'，精神倍添。
煎饼是我们苏北靠近山东那一片地方人们的主食。将小麦、玉米或山芋洗干净，调水磨成糊状，把糊浇在浇热的鏊子上用薄蔑片均匀摊开、烙熟，就成了一张薄脆松香的煎饼了。
煎饼，虽说是我们老百姓一日三餐的寻常饭食，可它的松脆香甜，易食耐放，又令多少文人墨客和达官显贵倾倒。如蒲松龄老先生就曾赞道圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”一语道出煎饼的薄如纸，色、香、味倶佳的特点。虽然有些夸张，但那刚出鏊的新煎饼，卷上腌得发紫的萝卜干或煮得黑亮的老咸菜，再咬一口红通通的尖辣椒，那情境、那味道、那享受，就是神仙生活也不过如此吧！
竹子是南方的特产。竹子大多呈圆筒形，中空，有明显的节，主干上的叶比普通叶小，而普通叶片有短柄，而且与叶鞘相连处成一关节。不常开花，这是竹子的一个重要特点。不过，如果你认为所有的竹子都和上面讲的一模一样，那就错了。
竹子这个家族非常庞大，在我国就有2.50个成员，常见的有毛竹、苦竹、方竹、凤尾竹等10多种。正像菱角不都是两个角的，还有三个角、四个角、无角的一样，竹子家族中的每一个成员，不论在形状和“脾气”上都有一定的差别。
粽子俗称“裹粽”，虽说别的地方也有，但远远不如家乡人包的花样多，味道美。正因为如此，在我的家乡，每逢春节，一包起粽子米，家家都喜气洋洋，有使不完的劲儿，妇女们更是大显身手。
家乡的粽子，不论外形还是内质，都与外地不同。它不像北方那种三角粽，而是圆筒式的，长约3?4寸，两端各有稍扁的角，正像俗话所说，“七粽八锞”，一般每升米(0.75公斤)只能包7只粽,所以饭量大的人，吃四五只就饱了。
家乡的粽子，多数都有馅儿，或用肉条，或用红枣、蜜枣，或用豆沙团，还有的用红豆相拌，红白相间，不仅味儿美，而且好看。不用馅儿的有两种，一是纯米的“白水粽”，这是在馅儿用完后，浸泡的孺米有余时才包几只的；一*是特意制作的“灰汁綜”，是用草木灰沉淀后的净水浸米，然后包成的粽子。这种粽子颜色呈微黄灰色，表面上看比不上“白水粽”，但味道远远胜过“白水粽”，有一股特别的香味儿，老远就能闻到，颇有诱惑力。另外，“灰汁粽”一般在端午节包，因为它可久放。虽天气暖热，放上十天半月也不会变质，家乡的农民可以用它作为上山下田的饭，实用价值大。
端午制作的酒酿，就是家乡人爱吃的传统甜食。这种酒酿全用上色糯米，发酵适中，酿成后米粒软松，粒粒珍珠一般，渗出的酿浆呈浓汁状，清香甜美，兼而有之，回味无穷;尤其适宜不能饮酒的老人、妇女和小孩儿。
将煮熟的豆子搁在温暖的地方捂上半个月，待豆子扯了黏丝，取出来放在缸里，抖上辣椒酱，加入适量的盐与调料，再搁几天，便制成了家乡人爱吃的盐豆子。
家乡的盐豆子有着特殊的风味，嚼在嘴里是辣中含香，香中透鲜，因此深受人们的喜爱。又因为它还曾被乾隆老儿吃中了，一度成为贡品，于是盐豆子便成了家乡人的骄傲。
这用酥油雕塑而成的，涂着鲜艳色彩的酥油花，真使我眼花缭乱，目不暇接。其中有青翠的树林，展翅飞翔的小鸟;也有活灵活现的人物，栩栩如生的楼台亭阁……看着这一切，我好像走进了一个奇异而美丽的梦境。
蜡染是中国民间传统工艺之一，关于它的由来，在家乡还流传着一个美丽的传说：在很久以前，有个布依姑娘喜欢用各种树叶做染料，把白布染成蓝布。一天，她正在染布的时候，一只蜜蜂飞来停在布上，留下一粒蜂蜡。这块布染出来后留出了一个白点。心灵手巧的布依姑娘心领神会，用贵州山区的特产蜂蜡和植物染料蓝靛发明了蜡染，从此世代流传下来。
据专家考证，蜡染己有2000多年的历史了。它最早出现在战国末期，古称“蜡缬”。唐代流行，从丝绸古道远传西方。宋代周去非的《岭外代答》中有详细记载。这之后，在中原经济发达地区，蜡染逐渐被机工印染所取代，只在贵州经济落后的少数民族聚居地保存下来。我的家乡安顺地区就有苗、布依、仡佬等多民族居住，又最先实现蜡染工厂化，于是，成为了中国最大的蜡染生产基地。
蜡染的工艺看上去很奇特。先要把蜂蜡高温溶化成汁，然后，用特制的铜蜡刀蘸取蜡汁，在白布上快速做画，蜡汁凝固后，再把布浸入蓝靛中染色，数日后取出，接着放入沸水中以高温脱蜡，直到蜡块脱去，方可得到一方蓝底白点的蜡染布。近年来，随技术革新和新工艺的采用，彩色蜡染试制成功。蜡染形成了色彩化和新风格。也许，你会觉得蜡染工艺很简单，实则不然。“冰冻三尺，非一日之寒”。一个蜡染艺人要经过十多年的蜡染制作后，才学得合格的蜡染手艺。技艺娴熟的蜡染艺人不用任何工具，画出来的线条要经得起直尺的量测，画出来的圆要经得住圆规的测验。而且，创作一幅比较精美的蜡染品，一般要几个月至一年的辛勤劳动，所以，一方蜡染上不知浸透了多少蜡染艺人的汗水啊！
安顺蜡染的独特艺术魅力在于它的图案和“冰纹”。安顺蜡染的蜡画取材广泛，花草虫鱼、山水人物、图腾传说、几何图案等均可入画。蜡染艺术从中提炼出概括的形象，加以夸张和调和，体现出古夜郎浓郁的民族风格和乡土气息。安顺蜡染格调高雅，线条明快，画风古朴苍劲，具有神秘的美感和很强的装饰性，既可作日常生活用品，又可作室内陈设的美术品，难怪著名画家吴冠中老先生对蜡画曾赞不绝口呢!蜡染的灵魂在于“冰纹”。“冰纹”指的是染色的过程中不断翻动布料，蜡花破裂，染液随裂缝渗透到白布上，留下人工无法描绘的纹路，如同冰雪之肌一样，美丽绝伦。同样图案的蜡染品冰纹绝无重复，千变万化，各有千秋。这便是无数艺术家和国外友人对蜡染赞叹倾倒的原因吧！
安顺蜡染用途很广。既可制作四季服装，又可制作壁挂、大型壁画、窗帘、桌布、旅游用品等，共三大类(花布、日用小件产品、旅游纪念品）,近千个小品种，360多种图案。如今古老的安顺蜡染己经走出了古夜郎，走出了贵州，走出了中国，远销世界各地，成为举世闻名的手工艺品，多次在国内外获奖，为国家赚取了大量外汇，为安顺赢得了极高的声誉，当之无愧地被称为“东方第一染”!
