那些年，人们晾晒干菜成风。秋风一起，巷子里到处都可见晾晒的萝卜干、干白菜、干豆角、干葫芦条什么的，几乎是家家如此，什么东西可以晒干储存到冬天就晾晒什么。有晾晒西瓜皮的，晒干的西瓜皮吃的时候发好，以其炖肉不赖，比冬瓜有嚼头，做什锦果脯，西瓜皮做的瓜条比冬瓜做的口感好。北京有名的“四季青”，年年冬天上市的洞子菜，是过年过节人们桌上的稀罕物。洞子菜由来已久，所谓的洞子，和现在的大棚差不多。洞子韭黄，洞子黄瓜，洞子菠菜，尤其是洞子黄瓜，在清代贵得惊人，有野史记载，一根黄瓜当时要卖到二两银子，负责给皇帝采买菜品的太监嫌贵，卖黄瓜的二话不说，拿起一根转眼吃掉，太监急了，说你不能吃啊，你再吃我就买不到了，再买剩下的那根，又长了二两银子。
过去在冬季，想吃一口新鲜菜谈何容易。为了在冬季能吃到菜，人们穷尽了各种办法，一是腌渍，二就是干制。三就是买大量的大白菜和土豆放在闲房子里，闲房子不住人，冬天不用生火，可以储存这些菜，但手要勤，要不停地翻腾，把菜倒来倒去才不至于烂掉。在过去，人们住四合院，冬天储存菜不成问题。现在的四合院不是一般人能住得起，住楼房，到了冬天，要说储存菜，只是个遥不可及的童话。好在现在吃什么东西都已经不分季节，你想吃什么都有，只要你口袋里不缺“阿堵之物”就行。
各种的`蔬菜，只要是晾制成干菜，味道就一定会比鲜的时候浓。我现在很怀念母亲在家里煮干菜的那种说不出来的味道，干菜泡好还要煮一煮，放在锅里“咕嘟、咕嘟”地煮，这一般都是干白菜，家里煮干菜的时候一定是冬季，窗玻璃上腾满了水汽。白菜干煮好了有几种吃法，放点儿肉当然更好，但要油大一些，但那时候哪有那么多的油？干白菜又特别地吃油，吃足了油，这干白菜就会变得十分的腴美，但一定要是荤油才行，菜子油熬干菜不行，油都会浮在上边，吃不到菜里边去，只有用荤油，菜和油才会打成一片。干菜的另一种吃法是蘸大酱，煮好的干菜蘸大酱味道挺特殊。干菜做包子馅儿也挺好，但也一定要油大，做饺子馅儿比较少见，不容易包好。
我家里有一把剪子，母亲曾用这把剪子剪豆角，每年都要剪许多，剪好，放在外边晾，冬天就有干豆角吃。有时候晾好忘了吃，放隔了年，或者又过一年，那干豆角拿出来还那个样。干豆角、干葫芦条子，干蘑菇、金针、干苤蓝叶子，如果有，再加些油炸豆腐，统统放在一起炖，味道可以传出很远，那种味道让人感觉到平淡的日子有平淡的好。怎么炖干菜的味道就一定会让人觉得平淡呢？那味道当然是平淡朴素，炖肉、爆炒、煎鱼的味道是强烈的，是轰轰烈烈，是厨房里看不到的敲锣打鼓，而炖干菜却真是平平淡淡。炖什锦干菜，配以小米捞饭，殷实而不动声色。
去海边，见人家的墙上黑乎乎拖拖拉拉晾了不少什么，问了一声，答道：晾干菜。走近了看，是海带，海边的人把海带叫“干菜”。
菠菜是一种一旦有了水就肯不停生长的蔬菜，我见过那种大棵的菠菜，比我都高，人猫在那种菠菜地里想必是干什么都不会被别人看到。把这种大菠菜连根拔下，把枝枝杈杈打了，用开水焯过，搭出去晾，晾干后的颜色是黑的，而那老粗的菠菜秆儿也有用，可以用来腌制。腌好后的菠菜秆儿和绍兴菜里的“臭苋子”一个意思，一吸一“咕唧”，一吸一“咕唧”，也是既酸又臭，但十分下饭。干菠菜在我们那地方一般用来吃馅子。别看干菠菜黑，用开水一焯，马上就会又碧绿起来，以其拌馅子特别好看。
中国人吃东西，从来都是“一看，二吃。”
吃饭用嘴，但从来也离不开眼，没人闭着眼吃饭！
篇一：萧山萝卜干
今天为大家介绍一个萧山的特产萧山萝卜干。
萧山萝卜干产于浙江省萧山区，以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。
当今的萧山萝卜干精选优质萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，是极佳的佐食之品。小贴士：萝卜干含有糖分、蛋白质、胡萝卜、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。温馨提示：食之有消炎、防暑开胃的`作用。
篇二：萧山箩卜干
我的家乡在浙江省杭州市萧山区，你知道那里最有名的特产是什么吗？那就是萧山萝卜干
萧山箩卜干是用萧山的“一刀种”萝卜为原料，因为其长度与菜刀相近加工时一刀可分成两半而得名，具有色泽黄光、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山箩卜干“食之有消炎、防暑、开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山的坎山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
做萧山箩卜干所选萝卜为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚，白色含水量少。加工方法采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每天翻动多次，晚间用席子等东西盖上，以防雾侵雨淋。晒2～3日，等到摸上去手感柔软，就可以腌制将萝卜条放在小缸、坛子等容器中，放盐拌匀，用力揉搓，放盐拌匀，用力揉搓，到食盐被溶化吸收为止，分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，把它均匀摊开晒，勤加翻动。三四日后再加盐拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。腌制好的萝卜干无须根、斑点青头、坏条。外形整齐，色泽紫红，经年不坏，香味不散。
萧山箩卜干的多了，最普通的方法是凉拌：洗干净切成小块丁，拌着青葱、陈醋、香油，吃起来口味鲜美，香甜脆嫩，口感一级棒。还可以把萝卜干切成丝，作为吃面食的佐料，这样喂面条增色不少，增强食欲。此外，还可以把箩卜干咸味洗淡，和猪肉一起炖，味道也不错。
你知道吗？萧山箩卜干已经有800余年的历史了，如果你也想尝尝萧山箩卜干的话就到我们这里来吧，这儿还有许多每位等着你呢！
篇三：萧山箩卜干
一提起我的家乡——萧山，人们总爱把它与萝卜干连在一起。凡是来萦山的外地人，也总是忘不了捎回几斤萝卜干，蹭送亲友。萧山萝卜干，以它独特的制作工艺和香脆爽口、咸中带甜的特有风味而闻名海内外。
我的爷爷就是一个腌制萝卜干的好手。听爸爸说，爷爷在青壮年时，每年都要腌制许多萝卜干，待到农闲时挑到杭州城里去卖。就是到了晚年，爷爷也忘不了每年要腌那么几小坛放粉，既作为家中的早饭菜，又作为赌送远道亲友的礼品。
每年深秋，是腌侧萝卜干的黄金季节。到时候，爷爷就在屋前空地上用芦竹搭起一个长长的晒廊。然后挑选优质的“薄皮一刀种”萝卜，切成均匀的条块，晾硒在晒廊上。这时，你要是有机会到我们菊山的沙地区来，就随处可见一派洗、切、晾晒、腌制萝卜干的萦忙景象。
现在，萦山萝卜干的外销已成为发展家乡经济的一大优势，腌制的规模也从传统的家庭手工，变成了工厂机械化制作。据说全市每年腌制的萝卜干有好几千吨，有的还出口到美国、日本和东南亚。1984年，还被评为部优产品。
家乡的名特产——萧山萝卜干，给我增添了对家乡的一份热爱和自豪。
冬日的阳光，于我有一种特殊的情愫，
虽说广州的冬天不是冰天雪地，但冷空气来临的数日里，气温也有一定的寒冷。于是，冬日的一片温暖阳光给生活带来了一份惬意，阳光灿烂的日子，心情随之释然。
总喜欢静静的午后，阳光洒满室内，和煦温暖地照着，手捧一本书坐在靠椅上，被暖暖的阳光包围着，一片温馨，懒懒地滋生出无限幸福……
也喜欢在阳光灿烂的日子，休息在家， 暖暖的阳光毫不吝啬地照耀着阳台每一寸角落。被阳台那片阳光诱惑着，我会不失时机地搬把小凳坐在阳台上，沐浴在阳光下，享受着阳光带来的温暖与舒适，感觉真是生活的一份美好。
常常望着满阳台的阳光，总有一种不愿辜负这一片灿烂阳光的情怀，总寻思着晒点什么———被子、枕头晾出来，赶洗的衣服挂出来， 放久的鞋子摆出来。把阳台摆挂的满满的，心情也随之被快乐塞得满满的。阳光下的.阳台，不能空闲着。晒一些萝卜干，几片桔子皮，一串腊肉，几尾咸鱼，铁丝绳上挂晒点菜干也不错呀。厨房里还有存放多日的花生、红枣、黄豆，都拿出来晒晒吧，盛放在竹编蓝里。摆放在阳台的各个角落，在阳光的照耀下，赏心悦目，既是一幅图画，也是一种风景，洋溢着浓浓的生活气息。欣赏着，心中荡漾着别样的幸福与满足。其实，阳光下晒点什么，要的不是晒物带来的实惠，而是过程的一种情趣，更应说是一种心境，一种阳光带来的灿烂心情。
更喜欢在阳光灿烂的日子，到外面走一走，到大街上逛一逛，感受一下时代的步伐，领略一下引领时尚潮流的男女风情；到公园的长椅上坐一坐，享受一下阳光带来的悠闲与舒适；到附近的草莓园摘一摘草莓，品尝着自己亲手采摘的果实，体验着另一种乐趣。沐浴在阳光下，享受着阳光的抚慰，心情舒畅。天空蔚蓝，远山青黛，太阳透过树木花叶间隙投射的光影，一切都是如此的和谐柔美，令人心旷神怡，觉得生活是那么的充实而美好。暖洋洋的太阳，乐悠悠的心情，欣赏着，陶醉着……是哪儿飘来一首歌，一首熟悉的老歌，曲调委婉而缠绵，熟悉的歌声，似曾相识的情景，袭来一丝淡淡的忧郁，恍惚间，自己仿佛又回到了从前，忆起几多曾经发生的故事，唤起了一幕幕对往事的回忆，在冬日的暖阳下，任思绪飘扬。
我爱这冬日的阳光，它不仅给世界带来了温暖，也让我们的生活充满美好遐想。你的世界有阳光吗？你的心里有阳光吗？你的心情阳光吗？请关上心里那扇 忧郁的窗，敞开阳光的心扉，把心放在阳光下，晒晒太阳，多给自己一些温暖的心情，让生活充满阳光。陈明的一首《为你》又隐约在耳畔响起“……一路为你送上冬日暖阳……”。
我决定彻底放下，以后我们各自天涯
我一直在等你，什么时候回头看看，我会流着泪，微笑把你原谅
我现在一身轻松，可以狂奔了
你对我的感情终于尘埃落定
下着雨的天气，淋湿了我的热情
有些曾经我们彼此在乎现在已经各自天涯的，或是俩人原本就不投缘的连句问候都显得强人所难，都要删除记忆了，我的心不够宽广，所以选择自私地遗忘，也许这样比较轻松
其实快乐不难的譬如面对你时我总能笑
其实不是不想你们，只是不忍心把记忆翻开…
这世上除了你自己谁还疼你
