在贵州西部威宁县中水的西汉"南夷墓"中，出土了两件有刻画符号的陶觚，经专家鉴定，认为是古代的酒器。由此看来，贵州酿酒的历史相当悠久。到了唐代，民间酿酒相当普遍，所以嫁娶时都"以牛酒为聘"。宋代的"五溪"地区盛行一种"钓藤酒"，已经是一种蒸制酒了。当地的仡佬族首领，所用的酒器相当讲究，用白银铸成鸟兽形状，名为"银鹁鸠"。往后见于记载的酒，名目繁多，如"老酒"、"女酒"、"咂酒"、"窖酒"、"蓼花酒"、"刺梨酒"等等。
赤水河是一条千百年流不尽的玉液河，川、黔的名酒大都产在这一流域。茅台酒从什么时候开始呢?在茅台村，发现了一部明代所修的《邬氏族谱》，扉页上就绘有许多酿酒作坊。1990年在茅台至仁怀的道上，发现一块清乾隆四十九年(1784)的石碑，碑上刻有"偈盛酒号"字样。大约在这一时期，茅台成了川盐运销的集散地，刺激了酒的生产，出现了"家唯储酒卖，船只载盐多"的盛况。茅台酒的名声在清代中叶隆起，"黔省称第一"，当时称为"茅台烧"或"茅台春"，最名贵的是"回沙茅台"。
道光年间已有烧房20余家，可能因咸同起义而衰败。清同治十一年(1862)，盐商华联辉建"成裕烧房"，后来更名为"成义烧房"，这便是"华茅"之始。到了光绪年间，茅台酒主要是由三家作坊生产，即"成义烧房"’"荣和烧完"和"恒兴烧房"，三家都继承和发展了源远流长的茅台酒传统工艺。
茅台酒走向世界是1915年。为了庆祝巴拿马运河通航，在美国旧金山举行"巴拿马万国博览会"。北洋政府农南部在天津设立商品陈所，负责征集送展产品，所长是贵州人乐嘉藻。成义、荣和两家烧房同时送出产品，以圆形小口黄色陶质釉瓶包装，统称"茅台酒"。这样的包装在博览会上肯定受到冷落，偶然间，酒瓶打碎，酒香四溢，这才引起关注。经各国专家品评，被评为世界名酒，获得了奖章和奖状，从此蜚声中外。
1952年在第一次全国评酒会上，茅台酒列为八大名酒之首，政务院、外交部指定为国宴及招待外宾用酒，于是成为中国第一品牌的"国酒"。
茅台酒誉满全球，是因为它在世界名酒中，品性优秀而个性独特，吕有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特色，它还具有"饮后打嗝"、"空杯留香"的特点，正如原全国政协副主席方毅所题："风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。"茅台酒香型特别，它是由酱香体、窖底香、醇甜体勾兑而成的酱香型，在世界上独具特色。它的酿造工艺，古老、独特、奥妙，吕有不可取代性和不可移性。曾经有不少人想仿制或易地制造茅台酒，但都没有成功。
茅台酒就是茅台酒，它只能产生于茅台，这是由地质、土壤、气候、植被、水质诸种复杂因素决定的。赤水河"集灵泉于一身、汇秀水而东下"，地面水和地下水经过多次渗透过滤，水质特别优良，无色透明，无嗅无味，微甜爽口，且言有多种有益成分。特定的气候，最适宜酿酒微生物生长、繁殖，井形成一种特殊的微生物群。无论从有机物或无机物看，换了地方，就失去了茅台酒的特殊自然环境，即令按秘方酿造，也未必吕有茅台酒的特质，更不可能达到它的水平。
茅台酒的工艺在世界上是独树一帜的，它是千百年来贵州人民酿造经验的经晶。概括地讲，这种独特工艺是：高温制曲、高温堆积、高温流酒、两次投料、七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、长期陈酿、精心勾兑。拿制曲来说，它首先要得"自然之曲"，然后经过"伏天踩曲"、"高温大曲"。酿造复杂极了，从投料到成酒需要一年时间，经过若干道手续。陈酿又是一关，要经过三年的陈酿期才能老熟。勾兑必不可少，如何勾兑，只有为数极少的几个酒师知道。茅台酒的生产技术奥妙得很，对于外人来说，永远是一个不解之谜。
茅台酒是贵州的骄傲，它执中国酒文化之牛耳，在世界上赢得了崇高的荣誉。国酒，就是国魂之酒，是中国第一品牌。它的魂就在于"绿色"之酒，"文化"之酒，"科技"之酒。它是在良好的自然生态环境中酿造而成，是"绿色世界"的甘露；它具有丰厚的文化内涵，是中华五千年文明的.结晶；酿造茅台酒的工艺，世界独特，它科学言量很高，是世界酿酒技术的尖端科学，有许多未知数还在探索之中。它是古老的，也是未来领先的。
而同来源于茅台镇的、国酒茅台前身之一的华茅酒也有着茅台酒的相同工艺，也享受着茅台镇、赤水河的绝佳资源，保证酒质，让消费者放心、满意。
如今华茅酒又推出——定制这一概念，也有着更多的优势。定制，乃华茅重磅推出之创意概念，于方寸间，演绎极致奢华。定制将用心发挥到极致，不仅可以随时参与其中，更可以从私人情感、素养爱好、审美观点等多方面提出看法和要求，然后将企业专属文化、个人姓氏文化、传统吉祥文化、婚庆文化、寿诞文化等独特文化融入定制中，如同那令人趋之若鹜的神秘而悠远的醇香，经历了岁月的磨砺，于无声中诉说传奇而又高贵的前世今生，指向华丽审美的终极目标。
关于茅台酒的宣传广告词
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4. 好酒就两个字，茅台;番禺就一家店，专卖。
5. 欢聚时刻喝茅台，尚品生活心精彩。
6. 酒品如人品，品酒品人生。
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8. 茅台，喝的.是酒，品的是人生。
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有关写茅台酒的诗词名句【1】
（第一首）
茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。
醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。
清·卢郁芷 （仁怀鲁班人，文痒生）
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（第二首）
相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。
是真是假吾不管，天寒且饮两三杯。
——茅台诗 黄炎培
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（第三首）
昔日茅台酒三家，路人闻香醉篱下。
美酒自有高人评，何许赛评第二名。
欣闻酒厂要修志，堪称国宝第一名。
若问总理评酒事，万国齐呼来茅台。
低度美酒新酿成，酱香不减色味醇。
借问酒乡何处是，赤水河畔茅台村。
——无 题 周林
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（第四首）
赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。
多缘战士忘生死，赢得酒香溢五洲。
——无 题 胡绳
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（第五首）
金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
金陵重逢饮茅台，为有嘉宾冒雪来。
服务人民数十载，共祝胜利干一杯。
——和黄炎培先生（茅台诗） 陈 毅
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（第六首）
莫道扶桑隔海远，碧海如带绾芳邻。
缅怀深叹同文古，来往频增友谊新。
四座春风如意好，一堂喜气见情真。
何时乘兴君西去，自有茅台供洗尘。
著书倦后思美酒，小饮芳醪诗兴回。
梦想长篇完稿时，至交欢会醉茅台。
——无 题 姚雪垠（著名作家）
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（第七首）
茅台醲酿溢醇香
玉露樽盛滴滴芳
酌饮浅酣浓酽厚
冥微醺醉品沧桑
——七绝·茅台【胡秉言】
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（第八首）
香漫九州溢四海，依然好酒数茅台。
新篇诗雄真国酒，酒魂诗魂两无猜。
酒节酒都会诗才，缘酒论诗各抒怀。
深采民心源泉水，酿出诗中茅台来。
—— 贺敬之 柯 岩
（第九首）
万人血泪雨花台，沧海桑田客去来。
消灭江山龙虎气，为人服务共一杯。
——转和陈毅同志诗 黄炎培
（第十首）
（兴义府城人，道光贡生）
一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。
使君休怨曲生醉，利锁名缰更醉人。
于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。
贩去千里市上卖，谁不稀奇亦罕哉！
——茅台村 清·张国华
（第十一首）
当年渡赤水，人民热水沸。
醇酒劳红军，鱼水情意贵。
——无 题 张爱萍
（第十二首）
村店人声沸，茅台一宿过。
家唯储酒卖，船只载盐多。
矗矗青杠树，潺潺赤水河。
明朝具舟楫，孤梦已烟波。
（第十三首）
远游临群裔，古聚缀坡陀。
酒冠黔人国，盐登赤虺河。
迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。
上水无舟到，羁愁两日过。
——茅 台 村 清·郑珍
（第十四首）
中华国酒惠全球，客户宾朋点赞收。
文化搭台增效益，财源广进美名留。
（第十五首）
飘零辽左无家客，地老天荒剩劫灰。
几度药言非玉屑，十千茅酒负金罍。
唯闻息壤茉抚遍，尚有阳和黍谷回。
难得相逢又相别，五云深处且衔杯。
——无 题 清·刘璜
（第十六首）
茅台者，国酒也。
酱香鼻祖，绵甜醇厚。
临赤水而生辉，处贵州而争购。
源自纯粮，味香爽口。
绝世风华，历史悠久。
五湖陶醉，欢聚畅饮；
有关写茅台酒的诗词名句【2】
1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。 唐-杜牧《泊秦淮》
2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台， 夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》
3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 南宋-陆游《游山西村》
4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 唐-王维《送元二使安西》
5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去 日苦多。何以解忧，唯有杜康。魏晋曹操《短歌行》
6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》
7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏 轼《水调歌头》
8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。 唐-杜牧《清明》
9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐王翰《凉州曲》
10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩 然《过故人庄》
11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 唐-李白《行路难》
12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计， 羌管悠悠霜满地。 北宋-范仲淹 《渔家傲》
13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 唐-岑参《白雪歌送武判官归京》
14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北 宋-李清照《如梦令》
15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨， 持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江 城子·密州出猎》
16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。 《破 阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃 疾）
17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北 宋-李清照《醉花阴》
18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。 唐-杜牧《江南春绝句 》
19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶， 敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》
20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 唐-杜甫《闻官军收河南河北》
21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作 相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》
22、襄阳好风日，留醉与山翁。唐-王维 《汉江临眺》
23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 唐-李白《客中行》
26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐 还无味。北宋-柳永《蝶恋花》
27、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少 旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》
28、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀 明月， 对影成三人。 唐-李白 《月下独酌》
29、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。 唐-杜甫《登高》
30、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。 北宋-柳永《雨霖铃》
