南方年夜饭吃什么?
1、广东：好彩头美食
团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。
广东有的地方还流行在吃团年饭时，如有远行的人未归，则桌上摆未归人的座位及碗筷，象征团聚，以示怀念。若有新婚夫妇，也多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。团年这顿饭，一般故意多做些，吃不完，留到明年，表示丰盛有余有剩。
2、南京：全家福、什锦菜
全家福象征团圆，是老南京年夜饭上的一道必吃大菜，一锅热气腾腾的香浓鸡汤里，有大虾、鱼丸、虾丸、皮肚等荤菜，也有青菜、笋子等蔬菜，无比鲜美，全家人一起享用，很有团圆气氛。
《金陵岁时记》记载了南京人除夕的“十景菜”(也叫什锦菜)，人们以酱姜、黄瓜、胡萝卜、金针菇、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百叶、面筋十种，细切成丝，以油炒之，这就是所谓的“十景”。这些菜都有着美好的寓意：黄瓜，象征瓜瓜连连、子孙蔓延;冬笋，象征雨后春笋节节高;百叶，象征百依百顺样样顺，都是要讨个吉利的口彩。现在的什锦菜已经不止10种了，甚至多达16-18种，增加了藕，象征路路通;黄豆芽，象征如意;荠菜，象征聚财;马齿苋，南京又称安乐菜，象征平安喜乐。
3、苏州：笋干、鱼肉圆、蛋饺
准备年夜饭前，传统的苏州家庭都会买些笋干，早点浸发，笋干有个“节节高”的好口彩。而“发笋干”更讨口彩，暗扣发财发达、来年大发。年夜饭中，鱼肉圆、蛋饺是必不可少的，肉圆象征团圆，蛋饺色泽金黄又形似元宝，寓有招财进宝之意。粉丝也要备好，叫做“银链条”，百叶包肉说是像“金砖”，都含发财之意。
在苏州人的年夜饭中，青菜、菠菜等因为梗长，被叫做“长庚菜”。又因青菜呈暗绿色，故又叫做“安乐菜”。年夜饭中，黄豆芽是必须的，因其形状像如意，所以被称作“如意菜”。年夜饭上一定要有鱼，且不能将餐桌上的鱼吃完。菜吃得再多，也要吃一点饭，大人言之凿凿：年夜饭、年夜饭，一定要吃饭，不然叫“年夜菜”了。还会在饭里预埋几个熟荸荠，吃饭时用筷子挖出来，称“掘元宝”。
4、上海：龙虾片、葱油海蜇皮、皮蛋、熏鱼
上海人吃年夜饭极讲究，不仅要味道好，还要讨口彩，图吉利。龙虾片是年夜饭餐桌上不可缺少的小食。葱油海蜇皮，上海人年夜饭台面上必备的'菜色，为啥讲必备，上海人本身极“做人家”，海蜇皮的价佃比海蜇头便宜，所以这道菜又实惠又扎台型;阖家团圆之际，不管会不会喝酒的人，总不免小酌几盏，此时，万不能少的冷碟即是皮蛋，但切忌：大年夜吃皮蛋，万不能放豆腐。
上海人年夜饭菜单中，怎能少了熏鱼?另外，鳗
5、湖南：腊鱼腊肉
首先必不可少的是烟熏火燎得富有湖南风情的腊鱼腊肉，而且舶来的生猛海鲜也丰富了湘菜谱，但作为主菜的桃源大种鸡仍然唱着年饭的主角，在家家户户的餐桌上
一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子――这是湖南地区过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。肘子之外，除夕夜还一定会吃鸡、肉、鱼等，而且得是大鱼大肉。凉菜和烧菜，脱不了的还是个“辣”字：拿红辣椒和剁辣椒炒腊肉、腊肠、圆子、腊牛肉，拿香菜和辣椒拌腊鱼肉、猪耳朵，再加上几种蔬菜――必有青菜，寓意全家人新年和和气气，事业欣欣向荣。
6、厦门：火锅、海鲜
除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃火锅(暖锅)，“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”(整锅一格)、“鸳鸯锅”(两格)、“四色锅”(四格)。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”，汤是猪肉或鸡鸭汤，主菜是金元宝(鸡蛋)、银元宝(鸽蛋)、整只蹄膀叫“一团和气”，黑刺参与墨鱼用海带绑在一起叫“乌金墨玉”，鸡鸭翅膀叫“鹏程万里”，冬笋叫“节节高升”，粉丝叫“福寿绵长”，鱼丸、肉丸和发菜叫“团圆发财”，鸡头鸡尾、鱼头鱼尾叫“有始有终”，加上火腿脚爪叫“平步青云”，末了吃长生果，意思是“长生不老”，吃柑橘，象征吉利。
由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。厦门人特别重视海鲜，如
7、香港：盆菜、发菜蚝豉、年糕
在“吃”的方面，最具港味的招牌年菜当属“盆菜”。 盆菜是香港人年夜饭常吃的菜，将很多食物一起烧制，然后放在一个大木盆里全家一起吃，是逢年过节、婚嫁添丁、寿诞喜庆之日品尝。尤其是新年伊始，亲朋汇聚共享“盆菜”，更预示这一年都将财源广进、吉祥富贵、诸事顺利，而且吃得越多，福气越多，吃得越饱，一年都好。
“发菜蚝豉”则是使用发菜与牡蛎干一同焖煮而成，取发财好市之寓意;而在节庆习俗中象征年年高升的年糕，更是香港春节期间少不了的传统美食。
8、海南：文昌鸡、斋菜和年糕
海口、文昌等地的海南人，年夜饭餐桌上少不了“两菜一糕”：文昌鸡、斋菜和年糕。海南有句俗语，“无鸡不成席”。现在，乡下吃年夜饭前仍要祭祖，鸡是少不了的祭奠供品。祭完祖，年夜饭也就开始了。
每逢农历大年初一、初九，海口人家家户户必吃斋菜。初一吃“斋”，意思来年不杀生，干干净净;初九吃“斋”，图日子平安吉利。海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。
一、微笑不用花一分钱，却永远价值连城。
二、那些为成就事业不断奋斗的人们，当他们孤注一掷向着心中所设定的目标去努力的时候，必会忽略了这一路走来两旁美丽的风景。
三、人生中最永恒的幸福就是平凡，最长久的拥有需懂得珍惜。
四、活给自己看，如果你做事总是没有自己的主见，经不起别人的议论，感觉到压力很大，这样，就会一事无成，整天活在这些漩涡里，最后都不知该怎么办才好，迷惘了自己前进的方向。
五、人的一生就犹如一叶扁舟行驶在一望无际的大海上，时而风平浪静，一帆风顺，时而狂风骤起，巨浪涛天，瞬间把这人生之舟由浪尖荡至谷底，让人心惊胆颤措手不及。祸兮福所倚，福兮祸所伏，短暂的人生，迷离的前方，喜怒悲欢交替而行让你无从揣测。我们拚搏奋斗，无非是想过上富裕的生活，可这世上有多少拥有财富、地位的人却选择了轻生！就如我们熟悉的影视歌三栖名星张国荣、才华横溢的作家三毛，TA们财富、名利一样都不缺，却选择以这种方式结束了自己的生命，转眼便如飞而去，可见人生是否幸福快乐与你所拥有的多少不成正比，财富、地位永远买不来健康与平安。生命的快乐有时不过简单到饿了吃顿饱饭，困了可以躺在舒服的床上美美的睡一觉而已。细细梳理人生的过往，每个人一生经历风雨，踏过坎坷，历尽千辛万苦，却未必都能拥有你梦寐以求的生活。
六、时间，让深的东西越来越深，让浅的东西越来越浅。
七、在云淡风清的日子，沐浴阳光，静赏花开；细雨飘洒的时节，凝神听雨打窗棂，任思绪飞扬，融一份清新润心田。守一份恬淡，多几分安然，轻挽这似水流年，在自己的人生舞台上留下一个优雅的身影。似这般，若无闲事挂心头，便是人生好时节。
八、活给自己看，你的人生是否有意义，活得是否有滋味，衡量的标准，不是外在的显赫，名利的成功，而是你对人生的独特领悟和对道德的坚守。自己靠正途要追求的东西才是有意味有意义的，对别人的名利心痒眼热一下，可以理解也无可非议，但过给别人看的生活却是一种累赘，活给自己看的生活才会有一份轻松，几许充实。
九、活给自己看，谁人笑你懦弱
十、活给自己看，不论你怎么认真努力，去尽量适应别人，就算要求自己面面俱到，能做到完美无缺吗？显然不切实际！
十一、喜欢一个人是种感觉，不喜欢一个人却是事实。事实容易解释，感觉却难以言喻。
十二、所以，你要活给自己看！你该非礼无视，非礼无听。没有人会笑你懦弱，在微笑的面前所有的侮辱都成了路边犬吠！
十三、有时，一个笑就击败了一辈子，一滴泪就还清了一个人。
十四、在这个世界上，没有人真正可以对另一个人的.伤痛感同身受。你万箭穿心，你痛不欲生，也仅仅是你一个人的事，别人也许会同情，也许会嗟叹，但永远不会清楚你伤口究竟溃烂到何种境地。
十五、人一生能拥有一个可心的爱人，健康可爱的孩子，不必拥有多少财富，只要衣食无忧，上能俸养父母，下能抚育孩子，一家人彼此相爱，彼此陪伴，生活得其乐融融，这就不枉来世上走一回，切莫辜负生命的过程。人生如品美酒，饮茗茶，需浅酌慢饮，方知其醇厚中透着绵甜。
十六、活着，从形式上讲可分为两种：一种是给别人看；一种是给自己看。如果活着是为了给别人看，那就更累，目前大部分人是活给别人看的。比如有朋友失恋了，他说，我一定要好好干，出人头地，找一个比她更漂亮的，证明给她看！还有一个朋友失恋了，她说，我一定要嫁一个百万富翁，找一个比他更帅、更爱我的人，让他为自己的决定后悔。
十七、活给别人看，是太容易被外界的氛围所感染，被他人的情绪所左右。行走在人群中，你总是感觉无数穿心掠肺的目光，有很多飞短流长的冷言，最终乱了心神，渐渐被束缚于自己编织的一团乱麻中，其实我们是活给自己看，并非给别人看！
十八、人生有得就有失，辉煌的背后隐藏着不为人知的辛酸，在他人眼里看似平凡的人生，却享受着更多的悠闲与轻松。
十九、一掷千金的富豪们，每天殚精竭虑，苦心经营，虽然他们拥有宽敞的住宅，豪华的大床，却未必有那些辛苦劳作一天的人们睡得踏实香甜。
二十、天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。尘世中的人儿为名为利，机关算尽，斗志昂扬，似上紧发条的机器，一刻不停地追逐攀比，岂不知荣华富贵无穷尽，生命却可能瞬间戛然而止！别给生命赋予太多的沉重和负累，功名利禄、荣华富贵犹如过眼云烟，在生命面前轻如鸿毛！
二十一、做别人，做得再好也不过是“某人第二”；做自己，却永远是自己的第一。
二十二、短的是人生，长的是磨难。”张爱玲这句话道出了，活着，不易。活着，要吃，要穿，要住；活着，要流汗，流泪，流血……活着很累。
二十三、在说话之前，先听；在回应之前，先想；在消费之前，先挣；在退出之前，先试。
二十四、人前光鲜亮丽的明星们，虽然着锦衣，享美食，但他们的一举一动时刻被人关注，犹如一个透明体在放大镜下任人指指点点研磨揣测，就连最隐匿的情感世界也常常是人们茶余饭后的谈资，更没有普通人随意徜徉在阳光下的那份自由自在。
二十五、权高位重的人，人前风光无限，岂不知他并非凭空而起，一步青云，又有谁知他为晋升而辗转反侧，茶饭不香？
二十六、抢得走的东西，原本就不属于你。
二十七、真心爱你的人永远不会放你走，不管遇到多大的困境。
二十八、在顺境中把握当下是一种功夫，在逆境中活在当下更是一种境界。固执己见，容易进入死角，产生心理压力，增添身心包袱。转变一个念头，容易使人柳暗花明，转变一个角度，则给思维留一点空间，转变一下思维，就可使人绝处逢生，转变一下心态，就可使人以心转境。我们的命运决定掌握在自己手中！
味蕾的舒展，食材中的每一个细胞，都发挥到极致，体验出不同的味道。每一道精致的菜肴，都会让你想起曾经记忆中的美好。美妙的滋味划过舌尖，酸酸甜甜，满是幸福的味道。各种美味的充分融合，演绎了食材搭配的极致。“料理非难事”——食神奉献了一生的至理
“天赋异禀”的老鼠小米，有着一颗与众不同同样也是执着的心，对于料理的执着，对于梦想的追求。一名厨师，一名真正的厨师，小米单纯而又好似不可实现的梦想。因为他的身份不可改变。没有老鼠支持他，都拿着世俗的眼光，不解的看着小米。当然也没有人类会支持他，总之，老鼠家族的统领，小米的父亲，米爸，是这样认为的。
但是小米不以为然，凭着那份倔劲，凭着那份自信，在与家族离散之后，小米遇到了小林。有一点害羞，有一点小单纯的小林，便和小米开始了合作之旅。身为食神儿子小林十分努力的想做好每一件事，但是史老板，食神餐厅的主厨，觊觎食神留下的餐厅，处处和小林作对，只为不使小林继承食神餐厅，动摇他的财产和地位。
小林却凭借着小米的天才想法，平步青云，所有人都倒向他的这边，同时也滋长了他内心的骄傲。史老板因为遗嘱被小米所盗，小林顺利成章的成为了食神餐厅的新一代食神。小林开始不屑于小米，开始轻视小米。
随着美食评论家的出现，小米身份的被评论家知道了，小林和小米之间的隔阂因为信任消失了。当然，小米也摇身一变，成为了历史上第一只料理鼠王。
