螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此克服难题的方法就是脱壳，在脱壳之前螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。正常情况下，每蜕壳一次会明显增长，但是脱壳不一定都会生长，比如说营养不足时蟹脱壳反而会出现负增长。而且，螃蟹脱壳的同时还可以脱掉附着在甲壳上的寄生虫和附着物，并且可以使残肢再生。
原来螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的'倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。从生物学的角度看，蟹的胸部左右比前后宽，八只步足伸展在身体两侧，它的前足关节只能向下弯曲，这些结构特征也使螃蟹只能横着走。
螃蟹为什么横行的答案，似乎能给我们提供一个解决生活中某些问题的启示。一个人生活在世界上，会遇到很多不以人的意志为转移的变化，而适应这些变化的途径就是调整自己。否则，只能像那些不适应地磁极倒转的生物，造成“灭绝”的悲剧。其实，对待生活的困扰，不前进，不后退，而是横着走，或许别有一番天地。或许别人讥讽螃蟹走路的姿势难看，但谁也不能否认螃蟹横着走速度会更快。
由于地磁场变化的原因许多动物是靠地磁场来判断方向的，特别是对于回游、迁徙性动物，地磁场起了很大的作用。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变以万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。
我在6岁的那一年，是好奇心最强的时候。一次妈妈带我去街上玩，我们来到了一个花鸟市场。这里非常热闹，卖各种花和小动物，有鸟、乌龟、龙虾、螃蟹……我说：“妈妈，给我买一只小螃蟹，可不可以？求你了，我一定会好好招待它的。”妈妈见我很想买，只好答应我，就给我买了一只小的螃蟹。
我和妈妈把它带回家时，它差点逃出来了，我先把螃蟹放到水桶里，开始建它的家。我找来一个大水盆，在里面放多点沙子，再把我的五彩的石子放在水里，最后又把一小排水藻放在一个角落，海螺和贝克又放了几只。啊！这个螃蟹的“五星级宾馆”终于布置好了，现在要把这个贵宾请在里面了。
在此后的几天，我经常去看它。一天，我在给它喂食的时候，发现螃蟹变成了两个。我又发现一只刚出来的小螃蟹生龙活虎，可那一个却一动不动地在水面漂着。我顿时紧张起来，连忙把它拿了上来，本以为它已经死了，可我却不那么确信。我又做了一次检查，才发现漂在水面上的.这个是壳。我又拿起另一只螃蟹，本来我很小心，可我一拿起它才知道它的身子很软，没有一点儿杀伤力。我小心翼翼地把它又放进了水里。
过了几天，它的壳又开始发硬了，我想：它现在可真的惹不起啊！一天，我看了一本书才知道它这是在退壳。
我从这次观察中明白了，有许多大自然的奥秘是我们不知道的，我们要多观察，勤探索。
10月14日 星期日 天气晴
今天，我看见我家养的'小螃蟹的壳一点一点地往下脱。
于是，我连忙问爸爸：“小螃蟹怎么了？”爸爸看了看，说：“小螃蟹要脱壳了。”我不明白小螃蟹为什么要脱壳呢？爸爸告诉我，小螃蟹的壳不能和它的身体一样长大，所以它只能把壳脱掉，我一听恍然大悟。
于是我仔细观察小螃蟹脱壳了，小螃蟹先把圆壳脱下来，再把腿上的壳脱掉，最终小螃蟹的壳全脱了下来，它脱的壳黄黄的，刚脱下壳来小螃蟹身上非常软，过了两个小时小螃蟹的壳渐渐硬了起来。
我可开心了，因为观察让我长了见识。
