各位嘉宾，各位领导，各加盟店代表，各位供应商朋友，各位员工家属，各位兄弟姐妹：
历史将会铭记：“我们五岁了”！！
首先，让我们以热烈的掌声，欢迎各位领导和嘉宾的到来，感谢他们长期以来对我们的关心和帮助！
五年的时间不算长，但是，XX年8月11日至2012年8月11日，1826个日日夜夜，对于我们每一个××人来说，饱含了太多的感情和心血，难以用语言来形容。此时此刻，我的心情很激动。因为，正是我们这一群平凡的人，在社会各界的支持下，通过自己的勤奋进取，取得了如此不平凡的业绩。××的大旗飘扬在大江南北，长城内外。现在已扎根西部，落户新疆。
五年来，我们××人不怕困难，勇于创新，在管理结构改革、企业制度建设、塑造企业形象、扩大公司规模和增强企业实力等各方面都有重大突破，我们的成绩有目共睹。荣誉属于大家，没有全体员工的艰苦努力和辛勤汗水，就没有××的今天！
五年来，我们苦心励志，大胆探索。确立了以河北××餐饮管理有限公司为决策核心，各直营店、加盟店独立经营，各职能部门监督服务、高效配合的现代化企业运行机制，成为业界典范。
五年来，我们把改善人才成长环境作为企业发展的重中之重。通过增加福利待遇、员工生日聚餐、郊游联欢。拓展训练等活动，把员工的利益放在心上，落到实处；通过创办企业内部刊物、组织征文比赛、歌咏比赛、体（更多精彩文章来自“秘书不求人”）育健身，丰富了员工的业余生活；通过为困难员工捐款、捐助贫困大学生、扶危救困等公益活动，体现了员工的爱心，弘扬了正气，增强了企业凝聚力。我相信我们在座的'每一位都能深切地感受到我们××优秀而独特的企业文化。
五年来，我们坚持走品牌餐饮的道路，实施品牌宣传战略。不仅拥有“××”注册商标。在苦练内功提高服务水平，精益求精提升菜品质量的同时，更加注重增加品牌的内涵深度和无形资产的积累。多家主流媒体的广告宣传及时将企业发展动态传递给社会各阶层；建成了页面精美、内容丰富、功能齐全的××网站，实现了与消费者之间的信息互动；通过大型广告牌、特刊等有效载体，得到了社会各界对××企业文化的认同；通过与团市委希望工程办公室及媒体联合开展捐助优秀贫困大学生活动，在社会上树立了“××关注社会回报社会”的良好形象。在回报社会的同时，也使“××”的文化内涵和人文精神得到了弘扬。
五年来，我们一直不断提升菜品质量和服务水平。我公司率先向社会公开招聘食品安全义务监督员10名。他们随时监督检查食品卫生及服务质量。按照公司“走标准化之路，创餐饮业名牌”的原则，XX年夏天，公司开始组织实施全国酒家酒店等级评定工作。通过河北省工商局申请了著名商标。
五年来，我们积极探索新的发展模式，不断规范连锁加盟运营方式，提高了加盟店的市场准入门槛，同时加大了对加盟店的技术支持、管理培训和营销策划方面的支持力度。加大了直营店的开发，扩大了公司的整体规模。
五年来，我们全体员工的不懈努力，××荣获了“全国绿色餐饮企业”，“河北省会十年最具影响力餐饮企业”，“消费者满意饭店”、“加强行业自律，保证食品安全示范单位”等一系列荣誉称号，今年五一，我们××荣获了“石家庄市五一建功立业奖”。今年四月，我也有幸被评为了“石家庄市杰出青年企业家”。
值得一提的是，在企业发展的第五个年头，我们××作出了重大的决策，描绘了更宏伟的蓝图。放眼西部，挺进新疆。××的大旗插向了天山脚下。新疆丰富的自然资源和巨大的市场潜力将带给我们更多的机遇和挑战。我希望我们优秀的员工，到美丽的新疆去，到公司需要的地方去，把我们的星星之火燃遍天山南北！
经过五年风雨的历程，今天的××早已不是当年的那个路边小店，已经完全冲破了“餐饮企业三年一轮回”的宿命传说，完成了破茧重生的艰苦历程，成就了知名餐饮品牌。
展望未来，××将按照建设创新型、和谐社会的要求，秉承“诚信、务实、创新、发展”的企业精神，不断开拓进取，超越自我，把“××”打造成更具影响力的驰名品牌。
成绩和荣誉属于过去，我们××将掀开新的一页，踏上新的征途。站在新的起点，需要我们承认和正视的是：我们的企业还存在很多不足之处，需要进一步去完善；还有许多的东西需要虚心地去学习；仍有许多同行业的先进经验值得我们去借鉴；我们没有任何理由“骄傲自满，固步自封”。“靠创新超越，凭诚信扬名”才是指导我们不断创造奇迹的核心理念。我要求全体员工，在新的发展历程中，牢固树立强烈的忧患意识、创新意识、职业化意识，自我加压，规范管理，创新经营，争创佳绩！
朋友们，各位亲爱的员工们：精彩的五年已经过去，辉煌的明天就在眼前，为了我们的梦想，为了实现社会的责任，为了××灿烂的明天努力奋斗吧！
1餐饮部经理的
各位尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！酒店就像一艘大轮船，餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一，扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天，若不能在激烈的角逐中脱颖而出，就意味着落后，落后就要面临随时被淘汰出局的危险，优胜劣汰是亘古不变的自然法则。具体到酒店业，你航行得比别人快，始终行在别人前面，就能拥有比别人更辽阔的海域，也就有了比别人更多优先享有的资源，也就有了对资源选择运用的主动权和支配权，于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后，率先登陆“金银岛”，占据最大的财富市场，真正立于不败之地。
可见，一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。那么，怎样的涡轮才算得上好涡轮呢？“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，我们不见得要有多么高端的部件，但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮，就能发挥巨大的功效，而这个比例就是我们服务中的规范。制作一个理想的部件，模具是相当重要的，它不能存在漏洞和偏差，规范也是如此。所以，要员工能自觉按照规范操作，
第一，我们的规范标准就不能存在漏洞和差错。一个严谨的规范标准是保证员工执行力的前提，如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工，员工是不可能再一丝不苟地按规范去操作的，因为他们已经对标准产生了怀疑，他们会在操作时反问自己“我按所谓的规范去操作究竟对了么？又会受到上级的责罚么？”而不是“我按规范操作了么？”我们要员工按规范操作，就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按规范操作了么”，那么我们就必须消除他们对规范的疑惑。
第二，一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的，如果你把标准定死了，员工的服务也是不能时刻令顾客满意的，机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化，何况是人性化的服务呢。给员工一定自由发挥的空间，不仅可以让员工觉得按规范操作并不是一种负担，而且可以激励员工的创造力，为顾客提供更优质、人性化的服务，并从中得到成就感和快乐，也就能把按规范操作变为自己的一种习惯而不是任务。
第三，再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点，员工的工作量自然很大，所以，我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规范操作，就要培养员工的“土狗精神”。
所谓“土狗精神”，总结起来就是如下几点：
一是苦干耐劳；
二是自知先天不足，拼死不罢休；
三是剑胆琴心，胆比天高，心比针细；
四是嗅觉和视觉灵敏；
五是谦虚实干，勇于担责，爱主人；
六是把最简单的事做到极致。
而“土狗精神”的精髓正是“体力不足，用毅力克服；能力不足，用时间克服”。单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位，正如前面所说，再好的部件也会磨损，那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题，这就需要我们管理人员做好检查工作，及时发现问题，及时解决问题。我们应该怎样做好检查工作呢？
第一，检查的长期性。检查是一个长期延续的工作，不能说今天检查了没问题，隔十天半个月再去检查，在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题，但这并不意味着涡轮没出现问题，可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势，那也只是时间问题，你不去检查，没有发现，放任不管，结果小问题积少成多，等整个涡轮崩溃，你发现我们在爬，而原来被甩在身后的竞争对手却在跑，我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时，再去反省，“如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢？”为时就已太晚了。所以，管理人员应该把检查放在每日
第二，检查的实地性。检查不是一句空话，不是道听途说，也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的，它需要管理人员去到服务现场，亲自去看，去感受。检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题，也有利于我们发现人才，及时地的给予员工激励和肯定，激发员工的工作热情，更好地协调工作，使涡轮更好的推动轮船的前进。
第三，检查的公正性。检查的目的不是去为难员工，而是帮助员工更好地完成工作，让客人获得更好的服务，这就需要我们检查的公正性。“尺度”是我们保证公正性的必要条件，我们必须有明确的检查标准，并确保每一位员工都了解这个标准，然后我们的检查才有依据可言，才能让员工信服，才会避免检查人员戴着有色眼镜，真正实现检查的意义，最大发挥出检查的积极作用。
第四，检查的`交叉性。俗话说：“当局者迷，旁观者清”，所以，检查不仅仅是一个班组内部、一个部门内部的工作，我们要班组间互相检查，部门间互相检查，这样才能更客观的发现问题，更及时地沟通问题，这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视，防患于未然。
另外，在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时，也会自然而然地产生比较，有比较就有竞争，这竞争是百益而无一害的，其结果必然是水涨船高。总的说来，好的涡轮和好的检修师缺一不可，它们各成一体，又相辅相成，但它们的目标是统一的，那就是推动酒店更快、更强的发展，我也在此希望，我以上提出的观点能够真正落实和被认可，从提升我餐饮部的整体素质和服务质量。
谢谢！
2餐饮经理就职演讲稿
尊敬的各位领导，各位亲爱的伙伴们：
大家好！
今天对我来说是一个极不平常的日子，也是我人生中的一个重要转折点，因为今天我被公司老总正式任命为我们餐饮公司的经理，我的职位是由全体员工集体选举出来，由董事长正式任命，非常感谢大家！
感谢各位董事会成员、各位公司伙伴对我的信任以及集团公司对我的培养，给了我担任餐饮公司经理这个机会。在知道自己成为餐饮公司经理之时，我感到这不仅是上级组织领导和各位伙伴对我的信任，更是赋予了我巨大的责任。今天我面对组织、面对领导以及面对集团公司的各位伙伴，我心情很激动，同时也很有信心带领餐饮公司的管理团队，发扬我们“追求无止境”的精神，建立“严格高效，善于思考，团结互助，沟通理解，积极主动，乐观向上”的团队优良作风，共同把公司管理好、发展好。在这里我向集团懂事会成员以及在座各位伙伴郑重承诺：
我深信，企业的竞争就是人才的竞争。人才的竞争就是质量的竞争，质量的竞争就是品牌的竞争，品牌的竞争就利润的竞争，尊重”是我们以人为本的体现。在此由衷的感谢集团各部门、分公司长期以来对全上品的帮助和厚爱。我相信，我们的合作与交流是我们共同进步的源泉，让我们伸出合作的手，把我们公司的事业推上一个新的台阶。
担任经理期间，我将秉承我们以往的精神，在新的岗位上，积极努力工作，认真履行经理的职责，认真学习餐饮专业知识让管理走上规范化的轨道，建立能有效按公司要求完成好工作和达成目标的团队，做好产品研发，丰富产品。把我们“自然、健康、快乐”的全上品更大的服务于大众。
我将要把我们餐饮公司的业绩提高上去，在以往业绩基础上提供十个百分点，我们完全有能力做到着一些，只是由于我们的一些小细节的不够导致了现在的业绩没有得到充分的提升。我之前就已经看到这些缺点了，我相信只要我重点将缺点找出来，加以改正，我们的业绩就会上去。
如果我不能做到这一切，或是我们公司的业绩下去了，那首要责任就是我的，我责无旁贷，我也不会掩饰我的错误，我将会辞职，退位让贤，我说到做到！
在此我祝公司欣欣向荣，各位同仁身体健康，并通过你们传达，祝你们家人健康、快乐、万事如意。
谢谢大家！
3餐饮经理竞聘演讲稿
很欢快能站在这里竞聘，首先繁杂的自我引见一下，我姓姜，单名一征字，来自XXX，结业于——公安高档专科黉舍，受好：听歌、文学、体育，今年22岁，来本店已有4年，曾做过餐饮pa，传菜部办事员，楼面办事员，中餐厅办事员，传菜部领班，楼面领班，桑拿领班，ktv领班，勾当焦点担任人到此刻。自己忠于企业，踏结壮实任务，带着不以物喜，不以己悲的心态永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐饮经理以来，我在餐饮严重缺少人员的情况下愈加勤奋的任务，降服重重坚苦，较理想的完成了餐饮部划定的方针任务，现对我的任务做出繁杂的总结。(完成任务情况略)
其次，我胜利的组建了一支团结的、年青的、敢想敢做的新步队，胜利的推出了一天破产额高达10万元的圣诞节和ktv包房全满的聚会宴，固然我们在办事进程中还具有良多缺少，但我置信这只是一个进程、一个阶段。
我国餐饮行业是一个完整协作的行业，市场空间庞大，行业壁垒低，跟着国民经济不变增加，城镇居民可放置支出增加。旅游生长等相关行业的生长也将进一步带动我国餐饮行业的生长。可是我国餐饮业协作剧烈，行业顺序和标准正在形成进程中，相关人才缺少与食物、餐饮卫生等相关的标准和法则律例还不完美，企业运营主体的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐饮行业缺少全国性的品牌，行业顺序还主要靠企业自律，我主要从如下几个方面分析：
一、运营绳尺，运营靠聪明，胜利靠策划一直坚持以客户对劲为导向的运营绳尺，将改善和进步饭菜质量和办事质量放在第一位，把持资本缔造热点。若何发掘现有资本，注入新的生机，缔造新的卖点，教育
1、对今朝中餐吧台的35条主人讨厌及有能够惹起赞扬的办事牛奶和啤酒的专柜，停止促销利用权。例如：牛奶专柜的利用权以2——3万元/年，卖给一个经销商承包。
2、酒店要主动的企业、客商、家眷区、旅客供给针对性的办事和产物，也自然会分享到丰硕的客源和快速增加的社会效益和经济效益。
二、后厨办理与本钱放纵后厨的办理是整个餐饮办理中主要的构成部份之一，后厨办理详细的形式主人看不到只能经过厨房出品的菜系来辨别口角，如后厨办理杂乱，推不出好的菜系将直接影响到餐厅的名誉，因尔后厨办理不只仅是物色一个好的厨师长，而是增强对人事办理、人员素质办理、本钱放纵办理等主要的焦点环节。
1、对人员的营业停止查核，采用严酷的查核轨制，实施开端扩充制，每月对员工、厨师停止营业及素质查核，对分数最低的停止扩充。如许一是为了连结企业勾当，二是为了搞好协作情况。
2、运营性的推陈出新是运营上的需求，也是促进厨师手艺不竭进步，为企业增加魅力。由厨师长组织主干力气，按期研发，推出新菜，按期派出厨师到其他酒店停止进修交换，引进新菜肴、新菜系，丰硕自家种类。
3、成本来历于推销及一切环节的有效本钱放纵，所以本钱放纵的口角将招致酒店协作力的巨细，那么本钱放纵的不好就直接影响到酒店的效益，只要成立一个有效的本钱放纵零碎，将是我们益处的有益保证。
4、推销部的办理是本钱放纵的主要泉源，理应成立严酷的推销轨制，严把验收关，对部门的精神量量、价钱、数目做好严酷的记实，让推销和验收相互限制、相互监视。
5、后厨厨师要做到对精神特尽其用，辨别否决原料的华侈，应本着粗料细作，细料精作的绳尺，对原料停止加工。
6、后厨要增强贮藏办理，天天把冰箱库存情况送到厨师长，仓库每半月清点一次，做到不积压、不华侈，天天除填写推销验收、库存、点双数目报表外，关于得胜蜕变原料，必需经厨师长赞成后方可处置，并填写报损单。
我们只要在不竭的更始，不竭的思虑和开研，才干使我们的餐饮办理取得完美和进步，才干找出我们自己的轨道，制造出我们自己的品牌。
4餐饮业经理任职演讲稿
尊敬的各位领导、各位来宾们：
大家晚上好！
我是来自xxx餐饮文化有限公司总店的xx。
来公司的一个多月，我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点，以作效仿。我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长，同时也找到了工作当中的快乐。师傅曾教导我：欲学做事、先学做人。欲学管理、先学吃苦。在咱们公司的这段时间里，我既学到了怎么做事，同时也正在学怎么做人。
今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会，我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会，所以我参加了咱们总店的竞选。很荣幸我竞选成了会长一职，但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。可俗话说：“沒有压力就沒有动力”，我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力，它会鞭策我一往无前。
管委会成立后，我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调，监督，服务”的宗旨和“实事求是，尽职尽责”，“协助门店正常营业管理”，“确保门店安全有效运营”的原则开展工作。
作为总店管委会的会长，我深知自已的责任不轻。接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关，推动五常管理方案顺利实施。同时协助店长、经理把好服务质量关，督促员工增强服务意识，提高服务技能。努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带，倾尽所能去充当好同事间的粘合剂，把各位同事的心粘合在一起。以团结协作、互帮互助为准则，充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需，尽全力为同事解决实际问题，充分去了解同事们的心声，协调团队內部关系，为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭，把各位同事视为自已的兄弟姐妹，自己作为家庭中的一份子，有责任、有义务去照顾好自己的家人，为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。再者我自身也会不断去学习，不断去充电来弥补自身的缺点，发挥自身的优点，以给同事们树立起标杆。
最后我承诺：在职期间必定恪尽职守，秉公行事，不滥用职权，不徇私舞弊。尽最大力量去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境，让每一位家人都能在这里感受到家庭的温暖。
我坚信我能做好这一切！
谢谢大家对我的支持！
1、你应该为生存而食，不应为食而生存。--(古罗马哲学家)西塞罗
2、饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。--(英国诗人)雪莱
3、要少吃，要常吃。--(法国作家)雨果
4、吃千吃万，不如吃饭。
5、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。--(古希腊哲学家)德溪克利特
6、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
7、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
8、勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。
9、从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。--(奥地利作家)茨威格
10、愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。--(古希腊历史学家)色诺芬
11、十匙合成一碗饭。餐饮激励人心
12、所食愈少，心开愈益;所食愈多，心愈寒，年愈损焉。--(中国古代学者)张华
13、粗茶淡饭，细水长流。
14、人不得夜食，夜勿过醉饱。--(中国古代医学家)孙思邀
15、纵口固快一时，积久必为灾害。--(中国古代学者)朱丹溪
16、我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。--(印度政治家)甘地
17、如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。--(英国哲学家)培根
18、人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。--(中国教育家)徐特立
19、节约莫怠慢，积少成千万。
20、欢乐的`气氛能使一盘菜变得像一个宴会。--(英国哲学家)赫伯特
21、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。
22、蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。(英国诗人)雪莱
23、美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。--(英国戏剧家、诗人)莎士比亚
24、已饥方食，未饱先止;散步逍遥，务令腹空。--(中国古代诗人)苏轼
25、食不过佳，充饥则可;身不过华;遮身则可。
26、粗茶淡饭就是福。
27、珍惜粮食就是热爱生命。
28、浪费是支出，节约是收入。
29、你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。(德国思想家)恩格斯
30、文明礼貌，秩序井然。餐饮激励人心励志语录
31、一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。--(古罗马哲学家)奥古斯丁
32、饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。--(英国哲学家)约翰.洛克
33、欲求温饱，勤俭为要。
34、节俭是你一生中食之不完的美筵。
35、闲散、安逸和过去才会产生食欲;而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。--(俄国作家)冈察洛夫
36、正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。--(英国作家)狄更斯
37、惜衣有衣，惜食有食。
38、粮再多，野菜也要备几锅。
39、一饱之需，何必八珍九鼎?七尺之躯，安用千门万户?
40、省吃餐餐有，省穿日日新。
41、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。
42、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
43、人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。--(英国哲学家)培根
44、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。--(英国词典编辑家)福勒
45、一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。(古罗马哲学家)塞涅卡
46、小钱不知省，大钱将滥花。
47、学问勤中得，富裕俭中来。
48、饮食是文化，请从窗口文明做起。
49、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。--(中国古代医学家)孙思邀
50、用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。--(古罗马诗人)贺拉斯
51、为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。--(捷克教育家)夸美纽斯
52、一粥一饭汗珠换。
53、珍惜粮食，远离浪费。
54、不得不说，文化饮食已经成为了世界的潮流，各自有各自的特色，让人忍不住去探索。
55、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。--(古希腊哲学家)德漠克利特
56、人一吃过饭就变得保守了。--(美国作家)爱默生
57、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
58、不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。--(印度作家)泰戈尔
59、人无疑是大地的主人。
