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无菜单料理经典语录

时间:2024-11-08 09:37:48

农历六月廿六日,是婆婆的生日,为了上班族的方便,大家在微信群讨论,决定提前一天为老人祝寿。其实,也是为参加的人更多点,因为婆婆今年80岁,自然应该比往年更热闹一些。

团聚

一大早,太阳刚刚从远处的东山露头,天边的云霞还未褪尽,喜鹊就在院子里的枣树上“喳喳”地叫个不停。我赶忙起床,中午要开四桌宴席,怠慢不得。早饭还未吃完,大家族的人,就陆续赶来了。最先到的,是住在本村的大嫂和三姐,大嫂带着院子里长的韭菜、葱和尖椒;三姐带着从地里刚摘的西红柿、豆角和茄子。大姐已经在做饺子馅了,每次有聚会,她都是提前一天到,最先开始忙碌。我的主要任务是配菜,热菜10个,凉菜10个,昨天做了几个半成品,今天继续加工。二姐来了,人还在大门外,声音早进了家门,个子大、力气大、嗓门大,是二姐的特点,同时,她也是小家中最大的司令,率领着副司令二姐夫和她的儿子、儿媳、孙子、女儿、外孙。二姐家除了在部队服役的三儿子和女婿没到,全家共来了10个人,今天午宴的鱼,可是是二姐夫亲自钓的。有了孩子,家里顿时热闹了,有的喊:“太姥姥好!”还有的唱“祝你生日快乐”……新来的人很快分工好了,外甥女看孩子,二姐摘菜,外甥媳妇包饺子,大家都加入了干活的行列。

10点多,天气逐渐热了,这时,听得一声:“雪糕来喽!”四妹的独子,家里最小的外甥轩轩,顶着一个盒子撞了进来,别看他在同辈中年龄最小,个子却最高,1.92米的身材,无论走到哪个学校,都是篮球队的抢手人物。今天他给大家带来了好消息,已经接到山西财经大学的录取通知书,9月份就去报到了。他挨个给大家发雪糕,还不时给这个扮个鬼脸,给那个讲个笑话,依然是小时候“开心果”的角色。不过,他这枚“开心果”做了还不到5分钟,很快就被小字辈取代了。小字辈一共7人,最大的今年12岁,是这个家的长孙;最小的还不满周岁,是三姐的外孙,小家伙胖墩墩的,一点也不认生,正在被大家争来抢去。7人中只有一个女孩,是大哥的孙女。“物以稀为贵”,自然也成了大家的宝贝,她也不负众望,一会唱《洗衣歌》,一会跳《小苹果》,仿佛天使一般,把大家逗得直笑。今年加入这个家的新成员——儿子的对象雪也来了,她今天给奶奶买的生日贺礼,是一个直径大约30厘米的圆形炭雕的工艺品:黑底,正面是碧绿的青松和鎏金的浮雕,中间一个大“寿”字十分醒目,下面是行草“福如东海长流水,寿比南山不老松”几行竖排的金色小字,中间两枚鲜红的印章;背面是金色行楷的浮雕,中间也是“寿”字,两面是“福如东海,寿比南山”,下面有签名。整件工艺品,既庄严又不乏喜庆,同时,活性炭还有净化空气的作用,真是一举两得。和大家打过招呼,她就发挥英语老师的特长,教孩子们唱英文歌曲去了。今年来参加婆婆生日聚会的,还增加了老公的堂弟和堂妹两家,比往年更是热闹了。

今天一共到了36人。中午12点,蜡烛燃起来了,婆婆的两个儿子、儿媳,四个女儿、女婿,侄子、侄媳、侄女、孙子、孙媳,外孙、外孙媳,外孙女、重孙、重孙女、重外孙,把老寿星和一个双层的水果蛋糕围在中心。《生日歌》唱起来了:“祝你生日快乐!祝你生日快乐……”大家共同祝福着。手机、相机都打开了,大家都想把这个难忘的大团圆时刻,定格在照片里,也铭记在自己的心里。房间里到处是欢声笑语,到处是歌声微笑。

寿星

望着一家人团聚在一起,婆婆的眼睛眯成了一条缝,脸上的皱纹,也都舒展成了花,生日帽下面的白头发,在红色帽子的映衬下,也比平时漂亮了很多。

老人出生于1936年,年轻时吃了很多苦。她11岁时就没了父亲,妈妈给人做奶妈、做女佣,她都跟着。住在人家家里,看惯了主人的白眼,过惯了有上顿没下顿的日子。实在没吃的,就去舅舅家借米面,说是借,其实根本不知道啥时候还,因此,舅妈的脸色可想而知。16岁时,婆婆和公公结婚,公公家是彻头彻尾的根正苗红,雇农出生。那时刚解放,分到了地主家的几间做醋的房子,根本无法居住,只能东家寄居一段,西家借住半年,过着“蹿屋檐”的日子。直到1967年,才盖起了自己家的黄土夯墙、砖头戴帽的几间房子。有了固定的住所,家才像个家了。

婆婆先后生育了六个孩子,她一生用勤俭持家、宽容待人,影响和教育着孩子们。老人对孙辈虽疼爱,但从不过分宠溺,这一点,让每个人对她都油然而生敬意。长孙永今年38岁了,经常说起奶奶从小教育他,碗里不能剩米粒,哪怕是几粒米,也会给他盛点汤,让他喝掉。我儿子作为家里最小的孙子,孩子还小的时候,我就怕老人溺爱,不让孩子向爷爷奶奶要零花钱,私下和婆婆沟通,没想到婆婆特别开明,不仅没背着我给过孙子零花钱,而且我批评责罚儿子时,她从来都不会帮儿子说话,因此,儿子养成了不乱花钱,不无理取闹的好习惯。

婆婆虽然识字不多,但特别宽容大度,孩子们和邻居闹矛盾,她总是会说:“远亲不如近邻,还是想想人家的长处吧!不能啥事都计较的。”即使对曾经不喜欢自己的舅母,她也不顾自己年高体弱,逢年过节必定去看望,直到舅母去世。她还劝慰我们:“一个人不能总记着别人的不好,要时刻想着别人的好,那个年代即使地主家,也没多少余粮,不能怪舅母。都过去多少年了,忘记吧!”婆婆——一个农村妇女,虽然达不到苏轼“吾观人人皆好人”的境界,但也有大人大量的胸怀!

婆婆一生都不放弃劳作,对粮食尤为有感情。每年秋收时节,婆婆总是叨咕:“现在的年轻人,就知道省事,不爱干活,用收割机该可惜多少粮食呀!”收回的玉米,她也总是会和大家一起晒,一起脱粒,直到卖完才心安。看到一个一尺长的大穗子,她就会笑咪咪地对玉米穗自言自语:“你是怎么长的?怎么这么大,这么惹人喜欢?”这几年,婆婆年纪大了,身体又不太好,有时人们想劝她离开劳动场地,可她总会找各种理由,留在玉米堆前。慢慢地我懂了:这种经历过饥饿的人,对粮食的特殊情感,自然是我们这些生在红旗下,长在新中国,从未为一日三餐发愁的人无法理解的。婆婆年轻时,曾是生产队的妇女队长,锄苗、收割、翻场、扇车……样样在行,她看到粮食,就如同遇到就久别重逢的故人,自然会长相厮守,不肯离去。

我加入这个家庭的时候,婆婆主要负责做饭,她对三顿饭从不马虎,虽是家常饭,却也可口。她最拿手的主食,是拉面和油糕,那拉面粗细均匀,筋道可口,很多亲戚到现在谈起婆婆的拉面,都赞不绝口。如今,婆婆八十了,虽患有轻微脑梗,血压、血脂、血糖也需药物控制,但仍会每天坚持早起,清扫院子。一到秋天,西风吹来,枣树落叶飘满院子,有时她一天会扫几次,也不觉得辛苦。邻居劝她,她总会说:“扫院子就是锻炼身体喱!医生让多运动,加强血液流动。”

婆婆最大的优点,是心里惦记着大家庭中的每一个人,不仅自己的儿女、孙子,就连我们外来的这些媳妇、女婿,他也会记得。谁多久没来了,有什么稀罕吃食,需要给谁留点,她也总是会十分妥帖。至于第四代的7个孩子,他更是经常念叨,哪个该过生日了,哪个又该上学了。无论哪个孩子来,她都会把家里的各种吃的,拿出来让孩子挑选,然后就记住了哪个孩子喜欢吃什么,孩子们吃到好吃的,自然也和“太奶奶”、“太姥姥”亲,喊一声,婆婆就喜得合不上嘴,我想这就是所谓的乐享天伦吧!婆婆正是用一颗博爱的心,赢得了大家庭所有人的尊重。

婆婆的博爱,不仅是对自己家人,对于街坊邻居,也经常伸出援助之手。西邻一家四个孩子,母亲早逝,婆婆忙前忙后,帮着料理完丧事,接着就是他家小儿子生病,又在婆婆张罗下,才送到医院,保住了一条幼小的生命。十多年里,婆婆经常指导这家大女儿整理家务,手把手教做针线。如今,这家大女儿50多岁了,回家看望父亲时,定会过来看望婆婆,逢年过节,还会送婆婆礼物,婆婆总是不收,她说:“按辈分,我该喊您姑奶奶,可在我心里,您就是我的第二个妈妈,我会永远当您的第五个女儿孝敬您的。”

家宴

唱完《生日歌》,切开蛋糕,家宴就开始了,今年一共四桌酒宴。第一组菜,“红红火火”端上来了,有红烧鱼、红烧茄子、回锅肉、山西过油肉,你看那炸成金黄色的草鱼和茄子,那晶莹剔透的五花肉和猪肉片,配上红椒、香菜,真是色香味俱全,不由你不垂涎三尺。这组菜,旨在祝福每个小家庭的日子红红火火,幸福甜蜜;也祝福婆婆刚升职的长孙和公司刚起步的外孙彪事业蒸蒸日上。第二组菜,是“清清白白”,炒千叶豆腐最讲究色相好,纯白千叶豆腐,红辣椒、碧青椒做配;莲菜、粉丝、红萝卜、木耳调制的凉菜,以及配了黄瓜的凉粉,在这炎热的暑天,也备受欢迎。这组菜,婆婆授意,是要我们这一代中做公务员的女婿和单位中层领导的小女,廉洁从政,正直无私;也希望所有的家庭成员清清白白做人。第三组菜名叫“团团圆圆”,意思一看便知,有卧了鸡蛋的长寿面,有三鲜馅的饺子,还有层叠起来的金黄的“油炸糕”。这油糕名为“步步高升”,我们小的时候,上学的.孩子和希望升职的年轻人,要抢着吃最上面的一个,将来学业和职位才能升得更好,可这传统的观念,对孩子们好像无效,谁也不去吃糕,而是抢着吃“千丝万缕”炸大虾,有几个淘气鬼,吃完了自己的一个不算,还到别的桌上去要,有两个干脆跑到了厨房,美名其曰:“我来帮着端盘子!”其实是只端虾,且只往自己口中送。

望着自己的一盘盘杰作,或味香色美,或清淡可口,都被大家洗劫一空,我这两日的劳累,顿时化作烟消云散了。从昨天开始,上午就去买原料,下午开始做半成品,直到晚上8点多,才把鱼炸熟。加上前几日拉菜单和原料单,打扫卫生,洗漱床上用品,说实话,每年婆婆过生日,我真地很累,但看着老人家高兴,大家聚会得开心,我们辛苦的几个人,也就谁都什么也不说了。

家风

合影拍出来了,这也是每年的保留节目。看这张照片!近40人的大家庭,正中央的婆婆,就是家的凝聚力,就是核心。她的勤劳、宽容和博爱,影响着大家庭的每一个人,因此在这个大家庭里,兄友弟恭、姐妹牵挂、妯娌和睦、长幼相亲。大姐是婆婆家风的最完美的继承者,兄弟姐妹如果谁家有事,最先想到的,必然是大姐。小外甥轩高考,点名大姨去做饭;我家装修房子,要给工人做饭,也是请大姐帮忙。四妹虽然在兄弟姐妹中最小,但她勇于承担,父母生病,她延医问药,出钱出力,从不推诿。大哥的敬业、二姐的豪爽、三姐的憨厚,就不仅是在这个家庭公认的,而是单位和邻居的评价了。而老公更有意思,被侄子和外甥们戏称为“万能二叔”、“万能二舅”,哪家大到要建房子、搞装修,小到家具坏了、瓷板掉了……他都会当仁不让,随时提供技术和人力。更难能可贵的是,下一代也正在延续着这种家风。外甥彪虽是家里的独生子,但考虑事情周到全面,无论长辈还是同辈,也不管年龄大小,有事都愿意和他交流,请他帮着出主意想办法。十一个孩子,虽然各自成长环境不同,学历有差别,但他们遇事会在微信群里群策群力,年长的或有经验的,会帮着分析利害。“一根筷子易折断,十双筷子抱成团”,在独生子女居多的当今社会,这是多么难能可贵呀!

和睦、和气、和顺、和美,已近成为我们这个大家庭的家风。做事先做人,家和万事兴!一个好的母亲,定会带来家庭的繁荣。婆婆在,这个40人的大家庭,就觉得很安全,子女回家喊一声“妈”,孙辈喊一声“奶奶”或“姥姥”,心中特别安然。有人取得一点成绩,飘飘然的时候,这一声会让他觉得自己还是小时候的模样,心顿时安静下来,回归到本真;有人遇到不顺心,情低落的时候,这一声又会让他觉得自己的那点委屈原来也算不了什么,总会鼓起勇气,踏上新程。婆婆——一位平凡的老人,祝愿老人家健康长寿,也希望老人带领大家形成了朴素家风,代代传承。

1、吃货,嘴里的享受,心里的想瘦。

2、一天平均吃三顿饭,每顿八小时。这才是吃货。

3、人是铁,饭是钢,吃货总比痴货好。

4、他们不懂吃货的快乐。

5、当吃货挺好的,吃着吃着什么都忘了。

6、美食跟身材哪个更重要?吃货:身材是神马?能吃吗?

7、泡面要等五分钟,鸡蛋要等八分钟,喜欢的总是要等待。

8、我吃香菇泡面时,都会加点板蓝根,清热,解毒

9、在一个吃货的世界里是没有什么热量不热量的,只有好吃不好吃。

10、找媳妇就找个吃货,吃饱了接着吃,易满足。

11、我们都是吃货。闺蜜,等俺有钱了。我要带你吃遍所有的美食。

12、在吃货的这条不归路上,人类,从来都不孤单!

13、最容易饿的'人一般都是胖纸,因为有个成语叫作:最饿身重……

14、当奶油恋上芝士,香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里,却因同根生而被命运阻隔,于是这份爱恋少了些许甜腻,多了一丝酸楚。幸好,有相思豆的铺撒,让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

15、除了吃美食、还有比这跟美好的事么。

16、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

17、一张床,一台电脑,一碗泡面过一个周末足矣

18、臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。

19、只有填满肚子,人才不会空虚。

20、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!

21、吃货最高境界,眼见为食。

22、谁说泡面拍档是火腿肠,我看就是电视机。

23、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

24、情若能自控,我一定会按捺住我那颗吃货的心。

25、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。

26、我只是个思想合格,胃不争气的吃货。

27、成长就是从去哪家饭店吃变成了去哪个城市吃。

28、吃货最高境界,眼见为食。

29、吃货界的女王,请叫我女王陛下!

30、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿,敢于挑战隆起的小腹。

31、永远别问一个吃货吃了没,这对吃货来说根本不是问题,要问就问吃饱没。

32、人是铁,饭是钢,吃货总比痴货好。

33、谁说泡面拍档是腰花,我看就算电视。

34、一张床,一台计算机,一碗泡面过一个星期日足矣

35、小混沌,个小,皮薄,假使往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!

36、人是铁,饭是钢,吃货总比痴货好。

37、我只是个沉思马马虎虎,胃不争气的吃货。

38、除了吃珍馐、还有比这更美好的事么。

39、当吃货挺好的,吃着吃着哎呀都忘了。

40、水准美食佳肴,而差错档次食谱,烧一锅好菜,也绝大过烧钱。

41、我吃香菇泡面时,都会加点香附子,清热,解毒

42、泡面要等五分钟,鸡蛋要等八分钟,喜欢的连接要虚位以待。

43、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。

44、饔子左右挥双刀,脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆,汉阴槎头远遁逃。鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。

45、享受做美食的乐趣,空闲时间用心给自己做点美味,爱自己,爱自己的味蕾。

46、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。

47、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。

48、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!

49、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

50、只要吃到软软的奶酪蛋糕,就什么郁闷都没有了,软软香香的,是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

啊!美味啊!油黄油黄的,啊!太香了。好美味,好漂亮!是啥呢?嗯——当然是美味的西餐呀!看!牛排!看!汉堡!看!三明治!非常的美味,好吃!

我爱西餐,为什么呢?你说为什么?当然是好吃啦!我老妈中国大厨中的高手,经常做出中国食物。不过,任何东西吃多了也会恶心的,我都是天天吃,真的不想再吃了。我爸爸带我去过一个餐厅,这里也很雅观,还很漂亮。这里的人特别文雅,都是用刀叉吃饭,这里很安静,仿佛一根针掉下也会听见。我看了一下菜单,天呐!全是几十元和几百元的'菜。爸爸点了两份菜,嗯——牛,排?这是什么东东?我想着想着牛排就上了,服务员还给我们了两份刀叉,原来牛排只是一大块肉和几根卷起来的面条呀!爸爸教我怎么用刀叉后,

我便吃了起来,哇,好香,好好吃哟!好像皇帝吃的食物啊!不,比皇帝吃的还好!

自从我吃了牛排后,我就开始沉迷于西餐,不过你要知道,当西餐料理师可不容易!首先,你要学好,外语!不然人家用英语或者西班牙语问:有什么招牌菜?你难道要说:老兄,你说啥呀,我听不懂?那时候就尴尬了!,所以学西餐之前你要先报几个外语班,以防万一嘛!还有,不只是中国厨师,还有外国厨师,你绝不能有洁癖,当厨师嘛?总要喷油和遇上脏物质的。如果你连这些都受不了的话,人家会直接对你说:再见!最重要的是,你还要有做饭做菜的基础,别刚开刀,手指没了,所以你要是连个鸡蛋炒番茄都不会的话,他们会说:你与厨师天涯无缘!

当厨师,你还要防备几点!

1.做饭做菜时要戴上手套和口罩,别把鼻涕蹭进去了!

2.当厨师一定把菜炒熟,不要把菜盛外面,如果是西餐的话,几百块一份,天知道你要赔多少钱?

3.当厨师可不能一天二十四小时都做,晚上你至少也要换一个人,可别为了钱把身体搞坏了!

其实我想当西餐料理师的真正原因是——可以多挣点钱,但我可不是小气的人,我还有一个原因是长大后用这个手艺孝敬我的父母和老师,让他们知道,世上还有如此美味的食物!我还要搞个party,把同学全喊来见识下我的手艺,让他们羡慕嫉妒恨,这是我的梦想,你呢?能告诉我吗?