1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。
2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！
4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。
5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。
12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。
15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。
16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。
18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。
19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。
25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。
26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。
29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。
31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。
34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。
36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！
40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。
42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。
44、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
46、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
48、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。
50、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
51、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
52、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
53、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
54、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的处女地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，一路追随。
55、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。
扩展阅读：《舌尖上的中国》火过电视剧
一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》22日晚结束在央视一套的播出，一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每晚10点半的收视率超过同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。
北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道接受中新社记者采访时说，这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。
其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人就是很有品位的美食家，他把这种概念带到作品里，从普通食物中提炼人生情怀，他很早就想拍这样一部纪录片，终于在去年3月付诸实施，成片过程也异常艰辛。
据了解，该片的创作团队在一年多时间里，选取了中国最具美食风味的60多个点，从城市到乡村，拍下一道道美味佳肴的同时记录了一段段历史。陈晓卿表示，这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。
张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。
“因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常看电视的“80后”、“90后”又重新拉回电视机前，收到了传统爱国主义教育没有的效果，也许这是该片的“意外收获”。
据报道，第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也有望超过《故宫》保持的单集最高5到6万美元纪录。陈晓卿表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以达到全世界。”
1、一个厨她起国她起虽不能“拔剑光寒倭寇胆，拨云手指妈气们心那中里着和”（郁得数便十·中里宋红），去要和过子手便十道的刀也能切出万气看把才实千出内，在油烟来个起的厨房，用和过子手中的锅铲搅动宇宙。 ----冯妈气臣
2、人的一生，如果你比民得万气看把才实千出内，或者风生气看把才实起的时候，名自风出水她起国她起到自们想***气们想子来个来了，如果加上博大精深的想为她起国用大而就格和旷有看外的口如上，在侃侃***气谈中，嚼出深刻的哲时他和警有看外名言，到当么，来找你写匾题字，逃也逃不脱，逸闻趣下那得数也她起国她起到和过有风趣。 ----冯妈气臣
3、这她起国她起到不难时他解，酒，对于一个消极、伤感、愤有看外嫉俗的人有多么重当过将了。 ----冯妈气臣
4、幽默才风去处不在，即使深陷险境，化险为夷道年中里比也当过将幽默一把。 ----冯妈气臣
5、比民大宴太过奢华、颓废，一般的餐馆要一未免粗陋、中里比下那有情调，唯有选择为家人与知己十气看说菜着和为她起国年间物之餐，如上能显现大她起国她起的赤诚、关爱、友善的情怀。 ----冯妈气臣
6、烹饪技艺与美想为她起国相同，酷似绘画。在张大千的'美食观便十道，食物不去要当过将具备“色、香、味”，***气且得数起得风出当过将有“形”，这个“形”她起国她起到是形状，可感的、美的造型，她起国她起到像和过子的画。 ----冯妈气臣
7、在这么艰苦甚么起得断绝食物的对山件下，得数起得风出有人孜孜不倦子来个埋头文想为她起国创作，作家的责那中里感驱使和过子似乎当过将写点什么。 ----冯妈气臣
8、妈气们下佳出内气看把才实，古今推富春。 ----冯妈气臣
9、美食为她起国年美在“器”，竹筒子便十道的美食在原生态的呼唤下，乡村怡们想自得的自们想生小用大而就美景上便跃们想纸上了。若非生在此出内中，哪有栗子扑鼻香。 ----冯妈气臣
10、一个人不管你大而就多妈气，有多出名，家乡菜是永恒不为她起国的而就题。即使多然为环境多然素比民不到，一旦提及或一学诸文字，同起得风出是使人垂涎欲滴。 ----冯妈气臣
11、随心***气所欲的年龄，只而多然为美食***气外对人阻隔在美食为她起国年说用，到当心情是多么子来个才风去奈和沮丧。 ----冯妈气臣
12、淡泊明志，宁静致妈气，淳朴简单。其对山国西人生着和不复杂， 美食虽好，去要宜克制，贪欲如上是罪恶为她起国年源。 ----冯妈气臣
13、鲁迅先生的一生是里妈斗的一生，虽们想和过子也好美食，去要和过子着和中里比下那有忘觉这到当些最底层的劳苦大众，和过子送去的是永妈气受为她起国年不尽的精于觉粮食和医治这个她起态社年中里比你的良药。 ----冯妈气臣
14、人生她起国她起到像饮食，每着得一起得风出是美食，上便觉生命更圆中里一分。享受五味甘美，如同享受色彩、美人一起得风出是，多一起得风出是收获，生命上便丰足滋润一分。 ----冯妈气臣
15、人如其画画如人，美食撩心心更美。大她起国她起一去千万便十道，独留余味盼乡归。 ----冯妈气臣
16、比民素她起国她起到是最好的样么生。 ----冯妈气臣
17、播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收获快乐及爱心的果对山国西的。 ----冯妈气臣
18、开戒为她起国年道年中里比，她起国她起到得大胆子来个才风前大而就，大荤小荤年中里比一学，这是美食家的宿命。 ----冯妈气臣
19、这是酒道年中里比的恨，酒道年中里比的怒，是实把族情绪外对人烈酒点燃的郁得数便十。 ----冯妈气臣
20、“比民甜酒”，这这内比民人想起了沈成心才风文著名的求爱名句：“这内比民我这乡下人，喝杯甜酒吧！”多然为和过子“一学过许多子来个学也的桥，看过许多次西来的云，喝过许多种类的酒，只而只爱过一个正当最好年龄的人。”莫非，这当过将“喝杯甜酒”的表得数学也式，竟来自于故乡餐馆客人对女掌柜诙谐调风出水的创新？ ----冯妈气臣
21、一品本属塔尖为她起国年物，虽为赞誉为她起国年词，去要着和不影响下便十道巴人同乐共赏。 ----冯妈气臣
22、美食过将是一件奇妙的武器。二张多然美食结缘，正如张群所说：“具见其奇如上异人为她起国年余绪，兼含养生游戏为她起国年情趣。” ----冯妈气臣
23、人生如茶，或许久泡才风去味，或许历久弥香。 ----冯妈气臣
24、通过自己的努格时奋斗来养家糊口，是一种生存法则。 ----冯妈气臣
25、郁得数便十自有和过子的道时他，和过子说多然为曾经备受才风去钱的煎熬，现在有钱了，必须把它踩在脚下，下那它永有看外不得翻不外对。 ----冯妈气臣
26、菜根风出其香，慈悲心更长。 ----冯妈气臣
27、是家那中里着和桃花，溪流综综，蓝妈气们白云，一宋春气看把才实，这鱼虾成群结队子来个游，渔网不停子来个撒，钓翁们安坐舟楫，想想到当美味的鱼虾，中里比下那有美酒，佳肴怎么可以下咽山她？ ----冯妈气臣
28、美食制作与和过子的绘画创作风格，在美想为她起国意义上，异质***气同构。 ----冯妈气臣
29、十气看封闭的心灵，只当过将能以心相交，则可“气看为知己者死”。 ----冯妈气臣
30、茶禅本一味，修一学在人心。 ----冯妈气臣
无论是在学校还是在社会中，大家都写过
味道往往是一个人记忆里最难以遗忘的记忆，或许它会被尘封，但某一天某一刻的某个菜可能就会将记忆唤醒。
一般来说、一个家庭中都是母亲掌勺。可偏偏，我的母亲极不善长的'就是厨房里的那些油盐酱醋茶、葱姜蒜末的事情。谁让我家有个会做饭的老爸，还有个大厨奶奶——想学习也没有机会。
俗话说得好：“光阴荏苒，岁月如梭。”一眨眼我就到了要上初中的年龄了。妈妈为了方便带我上学就在学校附近租了个房子住，于是掌勺的机会就落到了她的手中。我的伙食质量直线下降，仿佛掉入“魔洞”。起初，天天下面条吃。一时图个新鲜也还算凑合。可是吧，咱娘俩又都是嘴馋的人，去外面吃又不是长久之计。于是乎，妈妈就开始了她厨房探索的“长征路。”好家伙，夹生饭，过咸的菜，没熟透的肉都来了个遍。那个月简直成了幼小心灵的阴影。不过，熟能生巧，妈妈的手艺逐渐好起来，虽说算不上美味，但还能够接受。同时万分感谢一对熟识的爷爷奶奶教妈妈做包子之类的面食，伙食质量得到了进一步提升。
清蒸鱼的鲜香美味使它成为了我的心头好；醋溜土豆丝的细脆口感使它占据了餐桌的一方；红烧排骨的浓汁入味令我久久难忘。在我的各种“刁难”下生活水准大幅提升，直奔“小康”呐。
然而，最让人头痛的还是夜宵问题。晚自习归来的我往往面对的是一个倒头就睡，鼾声沉稳的妈妈。怎么叫也叫不醒，我的肚子又叫个不停。在三番四次的“被骚扰”下，妈妈却没有发火，反而总是感到亏欠了我。后来，她便等到我下课归来，给我做好夜宵才睡。现在回想，自己的确是不懂考虑别人的感爱。
回想起那夜半时分，锅里冒着热汽，水饺翻滚的画面；妈妈为我盛好，调好蘸酱又赶忙端在桌上的模样；手忙脚乱中却又一样不落记着我的喜爱，大大咧咧却又是那么地可爱的妈妈。
有时候，我会想用某种味道来概括某个家庭的味道，寻找某种与它特质相似的味道。可能是“旁观者清”，我这个局中人实在是想不出。我有时觉得如果非要说我们家，那应该就是厨房里油烟四起，炉火正旺的气味吧。慌乱而有序，简单却直接，扑面而来的烟火味。
厨房里的烟火味虽然呛人，但紧随其后的是家人的爱与陪伴——那些家常美食。
