经典语录一：
我们上至政府领导下至消费者都认为前几年阜阳奶粉的事件，大头娃娃是食品安全事件，根据我刚才说的这个定义，不符合。阜阳奶粉没有有毒有害物质，它只造成了对人体健康的影响，所以它是由于掺假造假造成的营养不良问题。
这次三鹿奶粉事件，尽管病人很多，上万人，死掉了三到四个小孩，从公共卫生来讲，不是什么大事，远远够不上一级什么什么预案，我们每天由于肿瘤高血压而死亡的人，比这个多得太多，但是那些死亡没有政治影响，而三鹿奶粉事件，在中国来讲造成很大政治影响。
中国食品安全问题总体情况是好的，而且一年比一年好，我的根据就是食品合格率逐年上升，从十五六年以前的百分之50我相信这足够有说服力
为什么说现在的有些问题是普遍存在，而且不是明天就解决的，这里面有两个大背景：第一我们有两亿多的农户，都在分散的生产我们所吃的所有的食品，鸡鸭鱼肉蛋，奶这回是重点，粮食水果蔬菜，所有这些东西都是两亿农户分散的，我强调分散的生产出来的，以我们对我们农民知识水平的了解，对我们农民的守法意识到估计，再加上利益的驱动，中间有那么一伙人，在挑动教唆农民来犯法，农民一看效果明显，经济利益效果非常明显，不管是红心鸭蛋还是瘦肉精，还是这次牛奶的污染，三聚氰胺的问题，所以在这样一个背景下，我才说果然又来了一次，不发生任何事件那才是不合理的，也就是说不真实的。第二，大的背景，我们现在大概有50万个左右的食品生产加工者，不包括饭店，就是生产加工食品的，那么这五十万个生产单位里面，绝大部分都是中小型，所谓的小型，人数不超过10个人，投资不超过10万元，这还不包括那些今天有了明天不见了的，我说的这50万都是在工商部门注册登记的，那么以我们对这些中小型企业的素质的了解，对他们守法意识的我们的估计，要是不出现食品添加剂滥用，那也是不可思议的事情。我们得承认我们现在我们的经济发展阶段就是这样，所以出现一点问题这是某种意义上是必然的。
安全的食品不是靠监督出来的，是靠生产出来的，消费者的一个误解，一出了问题，就埋怨政府监管不力，每年三月份人大政协两会的时候，数以百计的提案或者是议案，这里边一个共同点意见就是就是政府要加强监督管理。政府肯定是加强监督管理，这永远是不错的，但是大家要联系联系我刚才讲的两大背景，我们要有多少监督员去监督两亿多的农户?我们要有多少监督员去监督50万个食品生产加工企业，我们政府对食品安全的监管力度在全世界绝对是第一，但是由于我讲到的这样一些原因，这不可能靠监督来解决问题，尽管监督有不可推卸的责任。
原来从政府到消费者我们都错怪了苏丹红，苏丹红仅仅对小动物有伤害，人比猪坚强，故不会因苏丹红致癌。而且，如果每天坚持吃2000个含苏丹红的鸭蛋，保证你在第一天吃第100个的鸭蛋时候就被及时噎死，绝对赖不到苏丹红身上。同理，这次三聚氰胺事件，专家们也做了同样的风险评估，为政府出台三聚氰胺安全剂量提供了科学依据
在2007年因为宠物饲料在美国毒死了几只小猫小狗，全世界媒体包括中国媒体都有报道，但是中国质检部门和科学家们却对在奶业已成为潜规则的三聚氰胺毫不知情，也没有有效的检测方法。在8月初三鹿已经向地方政府报告三聚氰胺，但是直到一个月以后经由媒体披露后才决定召回有毒奶粉。实在看不出来科学家和政府如何在这次“正面事件”中的“风险分析框架”中采取了哪些及时有效的对策减少对消费者的损害。
专家这段谆谆教诲，令人想起晋惠帝司马衷的千古名言：“何不食肉糜”?中国人怎么这么蠢，怎么不到美国去买真正的国际名牌?还有，如果不想整天去超市买名牌活得这么苦，不妨去偶尔去农贸市场找乐。
经典语录二：
【1】
同学们，快快来
食品安全要记牢
一日三餐有规律
饭前记得要洗手
垃圾食品不要吃
安全质量没保证
食品安全靠大家
一起行动你我他
【2】
同学们，要记住
食品安全很重要
油炸食品方便面
不能把它当饭吃
辛辣食品不多吃
冷饮不能当水喝
腐烂食品切莫吃
多吃水果和蔬菜
面食米饭为主食
切忌零食莫多食
食品安全记心间
我的健康我做主
【3】
同学们，要当心
野菜好吃莫乱采
确认无毒方可吃
发觉不适别耽误
速送医院救得快
土豆生芽切莫食
扁豆不熟会中毒
不洁饮水不要喝
多喝开水好处多
食物中毒莫惊慌
压舌催吐策为上
速用清水多洗胃
重症求医莫彷徨
【4】
食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。
如果安全无保证，生活水平怎提高?
一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。
有苦别往肚里咽，快到消协来举报。
【5】
小朋友，进学校，学知识，长本领。
文化知识要学好，健康安全也重要。
病从口入危害大，食品质量数第一。
食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块，样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有，争当食品小卫士。
【6】
熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪。
运输储存与加工，处理不当污染快。
生熟工具不分开，天然细菌繁殖快。
食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏。
上吐下泻真难受，必须催吐莫要怪。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五块。
病从口入严把关，不可疏忽和懈怠。
食物中毒能预防，确保身心都安泰。
【7】
清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。
清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。
蔬菜瓜果皮不要，易沾农药不吃好。
煮沸加热阳光照，储存分解也有效。
储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。
严把餐具清洗关，避免食物受污染。
食物加热要彻底，温度七十是最低。
烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。
食材污染不要用，生熟食品分开弄。
土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。
食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。
【8】
现代生活什么好，健康身体最重要。
无毒无害有营养，食品安全要记牢。
选购食品有技巧，六类产品不能要。
无证无照无保障，三无食品不能要。
标签不全隐患多，成分不明不能要。
打开包装看质量，变色变味不能要。
假冒伪劣防上当，以次充好不能要。
露天经营易污染，卫生不严不能要。
过期食品易中毒，腐败变质不能要。
买卖票证记得要，入库台账要不能忘。
【9】
食品安全有制度，进货查验是义务;
采购原料要建账，索证索票不要忘;
逐项登记别嫌烦，追根溯源才不难;
三无产品不能要，防患未然要做到;
进货查验供货商，执照证件样样要;
合格认证和质检，食品卫生加动检;
食堂管理很重要，陈列整齐要做到;
食品贮存有讲究，隔墙离地把类分;
原副材料常检查，过期食品要扔掉;
餐厨垃圾随时清，剩饭剩菜及时倒;
健康体检是关键，清早上班要晨检;
熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪;
病从口入严把关，餐具消毒记心间;
运输储存与加工，处理不当污染快;
生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快;
食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏;
上吐下泻真难受，必须催吐莫要快;
生姜加糖片片服，再吃生姜四五块;
病从口入严把关，不可疏忽和懈怠;
食物中毒能预防，确保身心都安泰。
经典语录三：
1、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
2、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
3、法行天下，食者无忧。
4、食品安全是金，百姓健康是福。
5、欲食天下鲜，安全记心间。
6、构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
7、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。
8、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
9、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
10、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
11、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
12、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
13、安全食品联万家，食品安全靠大家。
14、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
15、情系食品安全，心铸和谐校园。
16、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
17、学好食品卫生法，保证健康你我他。
18、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
19、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
20、增强食品安全意识，提高师生身体素质。
21、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
22、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
23、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
24、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
25、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
1、 宁可小才大用，不可大材小用；
2、 尺有所短、寸有所长。用人之长，不挑人之短。善用人者，无不可用之人；
3、 灵活要有原则，原则不可灵活；
4、 不能有活无人做，也不可有人无活做。更可怕的是一件事许多人在做！遇责任则无人承担，遇功劳则人人有份！
5、 一个好的管理者绝不是靠一张铁青的脸、一个玄机重重的头脑，而是靠知识与经验造就的实力、与人为善真诚待人的心肠和人人平等的原则性，威信、威信，信是关键，有信自有威。
6、 没有任何雇员能让老板完全满意，没有任何下属能让上级完全满意。如果有，那么也是暂时的，也是靠拍马屁得来的，不能长久。因为每个人的思维方式、做事方式都不尽相同。一个好领导，要能容忍下属犯错，更要容忍下属用自己的方式思考和解决问题。
因此，做上级的对下属宽容一些，做下属的对自己严格一些，一个集体才能团结和睦，才能共同做好事业。如果恰恰相反，组织则无战斗力。
7、 过程与结果：对基层的职员要重视过程管理，对高层的职员要重视结果管理。如果颠倒过来，管理必乱。如果一视同仁，集体的效率必下降。
8、 所谓企业文化，其实即是老板（最高管理者）的文化。（此处的“文化”不是文化程度。）一个企业，老板（最高管理者）正直、宽容、敬业、有远见，那么所有部门经理中也就极少有靠溜须拍马过日子的人存在，同样这个企业自上而下就会形成公正、诚实、靠努力工作获得进步和利益的风气，企业内部必沟通顺畅，团结向上，企业定能兴旺。如果一个老板（最高管理者）好听谗言、好听奉承，那么一个企业就会培养一批靠打小报告、靠“山呼万岁”过日子的人。企业内部必勾心斗角，互相玩权谋，四分五裂拉帮结派，企业必难发展壮大。
9、 制度是建立在对人不信任的假设上的，但企业用人必须建立在信任的基础上。用人莫疑，但制度一定要健全。
10、 批评是管理必要的手段之一，但不是主要的手段。从不批评下属的领导不是好领导，不会批评的领导也不是好领导。批评不是苛责和谩骂，批评应成为一种激励方式。因此批评必须建立在所犯错误事件主体的基础上，不要做任何延伸。批评要以指导、校正工作为目的。
11、 有的老板说，管理越正规，效益越糟糕。事实并非如此。有的老板认为部门设置多了、人员多了、一套又一套制度、流程建立了就是管理正规了。其实大错特错。在国内企业（尤其是民营企业）中，现代化管理程度与西方企业相比还有一定差距。因此，盲目地把组织架构扩大是不明智的，自以为分工明确，工作细化，而事实上，即使你的职务说明书做得很漂亮很详细，只要部门设置多了，就一定要出乱子。国人的劣根性决定我们的企业暂时无法象西方企业那样。所以一般企业应避免贪大求洋，把部门设置的多了，管理环节上接口就多了，扯皮推诿现象就多了，管理成本也相应升高。信息的畅通度差，天天忙于协调内部关系，表单量增大，会议增多，各部门的首脑都会站在本位主义的立场维护本部门及个人权益，从而对企业整体的.利益不利。
建议设立大的事业部，如一个公司，设立营销管理中心、生产质量管理中心、行政管理中心、财务管理中心，管理起来要比设立市场部、企划部、业务部（或物流部）、客户订制部、采购部、开发部、设计部、信息（it）部、生产部、技术部、质管部、人事部、行政（后勤）部、办公室、财务（工业会计、商业会计）部、稽核部等等平行部门简单许多。因为设立五个管理中心，也就可以把相关工作需要沟通协调的部门划归一个中心内管理，中心设立总监一名即可，整体由总监负责，公司协调会议只需要四个总监商讨即可，也可以减少许多时间，提高工作效率。
如：营销管理中心，下辖：市场、企划、业务、信息（it）、采购、开发、设计、客户订制等部门。行政管理中心：下辖人事、行政、后勤等部门。生产管理中心下辖：生产管理、质量控制、技术设备等部门。财务管理中心下辖：财务稽核、
预算核算、工业会计、商业会计等部门。工作联系紧密、工作互相影响、容易造成扯皮的部门组成一个中心。部门间相互需要沟通协调的事情较多，在一个中心内部由总监协调解决即可。
12、 何为合理的目标？即是让他需要跳起来才能摘到的果子。也就是说目标不要太容易达到，也不要太高让他无法达到。太容易达到的目标没有促进作用，无法调动员工的全部工作激情；太高的目标，又会让其认为反正努力也没有用从而失去激励作用，员工心灰意冷，丧失斗志。
13、 一个企业的目标（包括企业各部门目标）制定，最大的忌讳是领导一个人闭门造车异想天开。目标制定一定要发动全员力量与智慧，充分与下属沟通共同制定。让下属参预目标的制定有几大好处：1、加强下属的被尊重感和主人翁意识。调动员工的工作热情。2、下属参预制定的目标更切合实际，群众的智慧可以使目标更完善，不会脱离工作现实。
3、管理者可以借此机会增强与下属的沟通，并向下属阐述一些关键目标的重要性。4、共同制定的目标不再是领导给下属的任务而是全体人员对工作的郑重承诺，全体人员会共同协力奋斗使之达成。工作主动性会高涨。5、全体人员都能明确每一个具体目标，并有一个清晰的努力的方向，目标达成率高。
14、 如今是信息爆炸、知识爆炸的时代，不再是一个可以
打天下的时代。因此，企业用人宁可用一个专业能力一般但能凝聚团队力量的综合管理型人才，也不用个人的专业能力很强但沟通力差、配合度差、不懂得团结群众、不能整合团队力量的人。
15、 许多企业强调用人的忠诚度。事实上，忠诚度是企业培养出来的。企业自上而下气氛良好，人才在企业工作既无生存压力，又能锻炼自己提高自己，还能在广阔空间里施展才华，创造成就，老板为人正直坦荡，任人唯贤，员工忠诚度自然高。反之亦然。
16、 领导者不要做言语的巨人、行动的侏儒。言必行、行必果。
1、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
2、食品安全是金，百姓健康是福。
3、食品质量安全，责任重于泰山。
4、保障食品安全，共建和谐社会。
5、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
6、建食品安全体系，保千家万户健康。
7、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
8、增强食品安全意识，提高全民身体素质。
9、食品生产经营者是食品安全的.第一责任人。
10、诚信守法经营，保障食品安全。
11、严格食品市场准入，规范食品经营行为。
12、依法生产经营，确保食品质量。
13、采用先进标准，提高食品质量。
14、保证食品质量，促进全面小康。
15、食品安全无小事，群众健康是大事。
16、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。
17、提倡健康生活，关注食品安全。
18、国富民安天下事，食品安全是大事。
19、诚信消费你我他，食品安全到万家。
20、保障食品安全，共建和谐家园。
21、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
22、食品安全人人参与，安全食品家家受益。
23、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。
24、食品安全,生命之源;严格监督,和谐之本。
25、食品安全人人关心，安全食品人人放心。
26、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
27、建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。
28、食品安全，百姓安康。
29、营造食品安全环境，确保公众身体健康。
30、禁止销售过期、变质和“三无”产品。
31、改善食品消费环境，规范食品销售行为。
32、强化食品责任意识，确保食品安全消费。
33、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。
34、食品——生命之源，食品——安全为先。
35、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
36、认准
QS标志，购买放心食品。
37、人人关心食品安全、时时不忘食品安全。
38、开口吃个爽，莫把安全忘。
39、欲食天下鲜，安全记心间。
40、监管有法，安全有保;食者无虑，饮者无忧。
41、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
42、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
43、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
44、己所不食，勿施于人。
45、选购放心食品，吃出健康体魄。
46、食品安全有保障，绿色消费享健康。
47、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
48、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
49、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
50、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
51、安全用药，健康生活。
52、普及安全用药知识，提高安全用药水平。
53、药械安全，人人关心，人人参与，人人有责。
54、关注食品药品安全，加强自我保护意识。
55、人人关心食品药品安全，家家享受幸福健康生活。
56、给食品药品多一点关注，对生命健康多一份责任。
57、确保食品药品安全，促进社会和谐稳定。
58、食品药品齐监督，健康生活同构筑。
59、普及食品药品科学知识，提高自我安全防范能力。
60、保障食品药品安全,建设社会主义新农村。
61、人民群众利益无小事，饮食用药安全是大事。
62、拒绝虚假药械、保健食品广告。
63、食品药品安全行，健康保健人生路。
64、人人重视食品药品质量，人人关心食品药品安全。
65、科学饮食用药安全饮食用药。
66、奔小康先健康，安全用药保健康。
67、药械质量关乎生命，监督管理情系万家。
68、掌握医药常识把握生命精彩。
69、群众利益无小事，药品安全是大事。
70、让老百姓购药方便，用药放心。
71、加大药品监管力度，净化农村药品市场。
72、管好药，为人民;供好药，利百姓。
73、实施国家基本药物制度，保障群众基本用药安全。
74、合理使用基本药物，提高群众健康水平。
75、各级食品药品监督管理部门是人民群众饮食用药安全有效的忠诚卫士。
76、加强药品监督管理，保障人民群众用药安全有效。
77、整顿和规范药械市场秩序，严厉打击制售假劣药械违法犯罪行为。
78、整顿规范食品药械市场秩序，保障公众饮食用药安全。
79、坚持为民监管、依法监管、全程监管、有效监管、和谐监管，大力提高食品药品安全保障水平。
80、积极打造食品药品安全的“先行区、实验区、示范区”。
81、加强药械监督管理，规范药械生产、经营秩序。
82、加强农村药品监督管理，确保群众用上安全、有效的放心药品。
83、依法打击制售假劣药械违法犯罪行为。
84、加强农村药品监督管理，促进新农村建设。
85、食品药品安全质量投诉举报热线电话：12331。
86、网购药品看两证，交易证和信息证。
87、药械广告慎轻信，虚假夸张不治病。
88、药械使用遵医嘱，过度滥用危害大。
89、药品过期早处理，服用伤身误病情。
90、是药三分毒，用药遵医嘱。
91、没有农民的健康，就没有农民的小康。
92、关注食品药品安全，关注健康你我他。
93、人民群众利益无小事，饮食用药安全是大事。
94、普及饮食用药安全知识，创造精彩健康和谐生活。
95、为了您和他人的生命健康，请勿滥用抗生素。
96、安全合理用药，共建和谐社会。
97、自觉抵制不合理用药，提高自我保护意识。
98、让老百姓购药方便，用药放心。
99、提倡合理用药，保障用药安全。
100、药械安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
