1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。
2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。
3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。
4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。
5.喝点醋，能醒酒。
6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。
7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。
8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。
9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。
10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。
11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。
12.醋对治疗脚气病很有效：
配方：食醋1000克明矾50克。
方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。
一、医疗篇
1、防止脱发
每周洗头发的时候加点盐进去，可有效防止脱发掉发。坚持一个月，头发立即变得乌黑浓密。
2、治疗喉咙肿痛
喉咙不舒服的时候喝点盐水，能够有效治疗喉咙发痒肿痛。唱歌之前喝点盐水，能够防止喉咙沙哑。
3、治疗脚气
用盐抹在脚尖、脚趾之间，能够杀菌消炎。用手揉捏5-6次然后用水洗净，有治疗脚气的作用。
4、刷牙除菌
刷牙的时候在牙膏上加点盐，可以有效除去口腔中的牙垢和细菌，刷完牙之后，口气特别好！
在厨房里，食盐不仅仅是调味品，还能有这些不一样的作用，赶快学起来。
二、厨房篇
1、扑灭火焰
炒菜的时候不小心起火了，食盐就是灭火的高手。把桌边的食盐洒向火焰，火一会儿就能灭。
2、保存调料、食品
牛奶里加点盐，不容易变坏。醋里加点盐，醋不发霉，香油里加点盐，保存时间更久。
3、面条更劲道
煮面条的时候，提前在水里加点盐，能让面条更爽滑劲道，面还根根分明不黏连。
4、水果不氧化
切好的水果如果不能及时吃，不妨加点盐泡入水中，能够有效防止水果氧化，放多久水果都很新鲜，口感更佳清甜。
5、洗水果
用食盐来洗水果，可以清洁到草莓、桑葚等难以清洁的.地方，还能有效清除水果上的农药。
6、不溅油
炒菜放油前加点盐，能让油热了之后不喷溅，再也不会滴到自己受伤烫伤了。
7、快速解冻
肉上撒点盐再解冻，解冻速度快两倍，再也不用担心做饭时间不够了。
8、便捷去鳞片
鱼放在盐水中泡一下，鳞片立即变得好刮下来了，煎炸鱼肉还不容易碎，切鱼的时候蘸取一点细盐在手指上，还能防止鱼打滑，变得好切。
9、煮豆腐变嫩
煮豆腐煮的时间过久，豆腐会变硬，事先加点盐，豆腐就会一直嫩嫩的，加点盐还能去除豆腥味。
10、煮菠菜变绿
煮菠菜等绿叶菜的时候，如果发现叶子变黄了，加点盐叶子立即变回绿色。
11、防苦涩
苦瓜、萝卜等凉拌有些苦，焯水的时候放点盐，立即没有苦味了，味道特别好。
12、瓷碗不易炸裂
刚买回来的瓷碗，用盐水煮一煮，以后就再也不会炸裂了。
盐不仅仅是厨房小帮手，在清洁上也有很多的用途。
三、清洁篇
1、衣服鲜亮
鲜艳的衣服洗涤的时候，用洗衣液加盐混洗，能够有效防止衣物掉色，洗出来还是那么鲜亮。
2、清除油渍、酒渍
清洗充满油渍的物品，或者清洗有红酒渍的物品、衣物时，用盐水浸泡20分钟，难洗的污垢全都掉下来。
3、软化毛巾
毛巾用久了，难免又干又硬，加点盐可以软化毛巾，用盐水搓洗，毛巾变软了又不发粘。
4、洗杯子除茶垢
洗杯子的时候加点盐泡一下，难以清洁的茶垢统统都掉下来，便捷又管用。
5、清洁熨斗
在吸油纸上撒上一层盐，然后用熨斗开蒸汽不断摩擦，熨斗上的污渍全都掉下来，几分钟后就像新的一样。
6、帮助植物生长
给植物浇水的时候加2克盐，可以促进植物生长，还有延长植物花期的作用，不过不要加太多。
治口腔溃疡：
香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的`一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼);还有通便的作用。
治疗手脚的皮肤皲裂：
在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。
治痔疮和便血：
将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。
皮肤瘙痒香蕉皮巧治：
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
治瘊子：
用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。
巧防中风：
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
